桃園大溪・美食｜大叔大嬸早午餐食務所，招牌「豆皮蛋餅」不能錯過

騎了一整個上午的單車，大夥都已飢腸轆轆。桃園大溪不是只能吃豆乾！出發前特地查了一家網上好評的大溪特色早午餐店——大叔大嬸早午餐食務所，作為我們這次大溪之旅的午餐選擇。

還不知道早上我們去了哪嗎？

趕快先來看：桃園・大溪隱藏拍照景點單車騎行愜意之旅

還完車我們就前往距離大溪埔頂公園僅 300 公尺的「大叔大嬸早午餐食務所」用餐。

大叔大嬸店內空間不大，裝潢小巧溫馨。老闆、老闆娘以及店員都相當親切，與整家店的氣質貫徹如一。現點現做的餐點，除了有著獨具特色的創意變化，還有富含小心思的可愛擺盤，奔波一上午再來到此處用餐，倍感溫暖幸福啊！

木質的裝潢隱身在住宅間格外溫馨，完全就是「悠閒下樓吃早餐」的最佳寫照，圖片來源/大叔大嬸 Uncle&Aunt 早午餐食務所官方臉書

手工豆皮蛋餅

大叔大嬸家餐點中讓我們眼睛一亮的便是「豆皮蛋餅」不同於一般的麵粉餅皮，用生豆皮製作的蛋餅少了麵粉原料中小麥的甜味與粉感，多了豆製產品發釀後自有的蛋白質香氣，吃起來更Ｑ軟、帶勁，且承襲豆製品容易飽足的特色，小小一份下肚已經半飽，是一道適合近年興盛的低醣飲食之餐。手炒豆干肉醬蛋餅結合大溪豆類製品的特色，用豆皮取代餅皮，少了用煎的油膩感，還嚐得出豆皮一層一層的特色，再搭配特製豆乾肉醬，口味相當特別，來訪一定要點這道。