珍珠茶屋(已搬遷)

By 時刻旅人 on
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難得的假日午後想要找個地方度過一段悠閑的自由時光,卻又不想要老是泡在隨處可見的咖啡廳里嗎?今天小編為大家帶來一間與眾不同的茶屋,其獨特的裝潢及用心設計的各式餐點,讓多數來訪的客人處處可見驚奇之處。

珍珠茶屋ZEN ZOO 原本并不是設立在臺灣,而是店主人赴法國深造的時候,為了希望能將臺灣獨特的飲品能在異國發光而在巴黎成立的茶館。後來店主人歸國之後,帶著過去的經驗,希望給家鄉的朋友們帶來不一樣的異國風情,而成立了珠珍茶屋。

茶屋的位置位於臺北市內湖區碧湖畔,店門口的設計非常的簡樸,一不小心很容易就錯過。入口與店面之間設計了一個小庭院,除做為裝飾之外,於周末時會舉辦珊瑚市集,在這里販售各式以自然農耕的產品,并不時會有農民們來到現場,讓您在逛市集之余,也可以享受和傳統市場一樣人與人之間的交流。

店內的裝潢是參考大正昭和時期時,受到西方文化沖擊的日本,呈現出一種和洋混合的風格。除了有傳統日式的和式塌塌米空間外,還有類似洋食館的沙發區及一般座位。在用餐區一旁有展售各式各樣精美的茶具器皿。

餐點的部份在有女食神之稱的莊月嬌小姐顧問下,由擁有豐富日本料理經驗的主廚林岱瑋負責創意發想與料理,依照旬食的概念,在春夏秋冬不同時期的食材,設計而出獨一無二的菜單,讓來訪的客人們都能享用到時令美味。

套餐包含了前菜、主菜、茶飲及甜點,這次小編為大家介紹的為春季旬食。在前菜的部份有果醋鮮蚵、蜜梅紫蘇涼瓜、干貝百花豆腐羹。餐點的精致度并不亞於眾多高價日式餐廳,除了食材本身的新鮮度之外,像是豆腐羹內的豆腐為手工切絲這般費工的料理手法,更讓人有在享用懷石料理的錯覺。

主菜為溫焙梅干燒肉,搭配絲瓜煨春雨及和闐金沙南瓜。每一道餐點都經由主廚的巧手帶來多樣的美味。特別是采低溫手法調理的梅干燒肉,表層經烤過帶點酥脆,內層鮮嫩多汁但不過於油膩。搭配的米飯是以糙米及白米混合,再加上少許豬油及蔥酥,兼顧健康及美味。

珍珠茶屋的茶飲及甜點的命名也都很有日式的風格。餐後的茶飲及甜點搭配了「菁春」及「令歡喜」。「菁春」為鹿野蜜香紅茶,沖泡後帶有一般紅茶所不具有的一股淡淡的蜜香,極受女姓客人歡迎。「令歡喜」為冰漬蜜蕃茄,將調理後的蜜蕃茄整顆冰凍,接到點餐時再拿出來處理,同時有著冰涼清脆及柔軟的果肉,是一道相當特別的甜品。

除了上面的套餐之外,下午時光不妨單點茶飲來一享悠閑。珠珍茶屋的抹茶非常的道地,香味十足。甜點「時雨」為白豆沙所制成的和菓子,在制作時加入了少許蜜漬柚子皮,淡淡的果香與輕微的酸香使得甜味更有深度。

除了店內的裝潢及美食之外,茶屋不時也會和各式職人們合作進行藝展。小編來訪的時候剛好在進行「火金姑 秋光燈藝展」。在享用完美食之後,不彷留步欣賞這燈光點綴的庭院,給這趟用餐行一個完美的結束。

在珍珠茶屋這里,您可以找回人與人交流的溫度、品味著有如藝術般茶具所帶來的溫暖。厭倦了有如速食般的茶館及咖啡廳嗎?將此處推薦給想要找尋不平凡的您。

珍珠茶屋FaceBook連結 珍珠茶屋不定期會更換菜單,可以直接到FaceBook確認哦。

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