鷹流拉麵~男子漢口味超濃郁拉麵

By 淺藍 on
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最近一直想吃日式餐點,所以這天跟朋友就選定了拉麵當晚餐,

這家鷹流拉麵以超濃郁拉麵為主打,讓人很好奇是什麼味道,

話說216巷27弄這一條有好多日式餐廳,走過來的途中讓我又多看上了好幾家想吃的呢。

鷹流拉麵的門口很熱鬧,有好多旗幟跟裝飾

一進來卻意外地發現這家店竟只有約莫12個座位跟幾個吧台的位置,

所以很容易就必須要坐在等待區排隊。

桌上有些調味料,還有一罐放了橡皮筋的小瓶子

每桌會給予一瓶熱茶自己添加,我挺喜歡他們家的茶

這是沾麵280元,可選小份、中份、大份,都是均一價,

麵也可選冷麵或溫麵,我們選了一般份量的溫麵

沾麵的湯汁十分濃郁,油脂豐富

烤過的蔥段很好吃

麵有附一塊大叉燒、筍絲跟許多蔥絲,蔥絲的辣味吃來很過癮

麵是很特別的加入穀物製作,真的可以看到麵條上一點一點的,

吃起來會比一般拉麵略硬一點點,

但因為湯汁太濃郁所以我其實吃不太出來麵條原始的味道

叉燒很大一塊,不過幾乎都是比較瘦肉的部份,所以並不油膩,

而且有股很香的燒烤味喔

沾麵還會附這樣的茶泡飯,小瓶子裡面是柴魚高湯,也可以用來調整沾麵的濃度,

但是沾麵的份量很多又太過濃郁,我們最後實在沒有空間可以吃飯了

極濃拉麵300元,拉麵真是越來越貴了啊......

有叉燒兩片、青菜、筍絲、三片海苔、蔥絲和一整顆烏龍茶糖心蛋

叉燒有兩大片,份量十足很夠吃

筍絲和青菜有解膩的很大效用

麵條可以選粗麵和細麵,這是細麵

糖心蛋是一整顆,我只能用筷子夾開,沒有美麗的剖面圖,

吃起來蛋黃的狀態很美好,不過烏龍茶的味道倒是吃不太出來,

這圖也可以看得出來湯頭非常濃稠,後來幾乎都要凝結了,味道也比沾麵的醬更鹹,

這樣既濃稠又濃郁的湯頭我其實不太有辦法消受,雖然味道是好的,

不過若對於比較習慣吃醬油或鹽味拉麵湯底的人來講會覺得太過有負擔

我吃完會很想喝烏梅汁或酸酸的果汁轉換口中的味道,給大家參考一下囉。

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