發佈於2016-07-31更新於2019-01-22

【台北小巨蛋.餐酒館】ALLEZ BISTRO,來場歐式頂級饗宴


我很喜歡看雜誌 Taipei Walker 每個月的新店介紹,去年就有注意到這間 ALLEZ BISTRO 來!酒館,這次因為我說想吃義式料裡,朋友就訂了這間ALLEZ BISTRO,
是近期吃到我還蠻喜歡的一間餐酒館,小推薦一下!

ALLEZ BISTRO最近的捷運為小巨蛋站,步行約五分鐘。

『go go go ale ale ale』的ALLEZ,是法文意思的來與加油,ALLEZ BISTRO 希望『用新鮮的食材,慢工細活,製作令人幸福的料理。』

「麵」是廚師們做的手工義大利麵,「飯」選用米其林星級餐廳用的義大利陳年米。

今日濃湯與碳烤手工麵包 $120

午餐時間點主餐(含沙拉)就附濃湯與麵包,胡蘿蔔濃湯甜甜的,暖呼呼的,搭配自製麵包,麵包彈性佳,質感很好,炭烤的味道明顯,沒拍到的另一面烙印了深深的烤網紋路。

路易式蟹肉沙拉 $320
蟹肉.紅蔥頭.蛋碎.青蔥.聖女蕃茄.自製辣椒美乃滋.蘿蔓葉

點餐時店員特別強調沙拉的份量都較大適合2-3人分食,結果一上桌我就傻眼了,完全是一人一片葉子的概念,夾了滿滿的蟹肉,美乃滋有點甜,份量真的好空虛阿…

慢煮有機放牧蛋.培根果醬.自製手工麵包2片.芝麻葉 $230

以培根、洋蔥、蘋果醋、黑咖啡、黑糖熬煮數小時的培根果醬,把蛋黃戳破拌一拌,培根果醬口味蠻重的,鹹香甜,只附兩片麵包實在不夠,還好友人提醒我要把濃湯附的麵包留下,不然培根果醬尚未上桌,差點就兩口剋光麵包。

海膽燉飯與香煎北海道干貝 $420
柚子胡椒.北海道干貝.海膽醬汁.綠芥

ALLEZ BISTRO的燉飯米心熟度掌握的很棒,選用米其林星級餐廳使用的 陳年義大利米ACQUERELL,是我最喜歡的口感,帶嚼勁與彈性,吸飽了醬汁精華,甜甜的滋味,每口都有逼逼啵啵的魚卵,柚子胡椒醬提味,同桌友人不喜歡這道,但我還蠻喜歡的啊!!

剝皮辣椒鮮蝦手工寬麵 $400
手工麵.剝皮辣椒.海大蝦7隻.紅洋蔥.風乾蕃茄.香菜.九層塔

蝦子每隻都好新鮮,超級漂亮的!寬麵條很有咬勁,白蝦熬煮的醬汁,收得較乾,使用台灣的剝皮辣椒,加上紹興酒爆香,沒看到香菜,但我一直覺得有香菜的味道,(果然回來一看MENU上有香菜)剝皮辣椒沒有想像中的辣,有點微脆的奇妙口感,我覺得這道吃起來完全不辣阿XD

嫩煎鴨胸與松子.大豆苗.蘆筍.蓮藕片.芋頭番薯泥佐肉汁 $520

鴨肉是來自宜蘭的櫻桃鴨,現在太多店家都說使用櫻桃鴨,但是ALLEZ BISTRO的櫻桃鴨真的處理的相當優秀,鴨皮煎得酥酥的,飽滿肉汁,肉質嫩而不乾柴,一旁搭配的紫薯泥超級無敵好吃,擺盤的大豆苗已有調味,鴨肉的甘甜令人滿足,我個人非常推薦!!

自製紅咖哩燉飯與碳烤中卷 $420
椰漿.花椰菜.玉米筍.風乾蕃茄.整隻中卷

辣度我覺得算中辣,這種辣很過癮,有著檸檬香茅的香氣,像是泰式風味的燉飯,整體口味偏重些,與海膽燉飯各有特色!

蒙布朗 $160
燉煮野莓.栗子餡.香堤奶油.糖漬栗子.蛋白餅

跟一般的蒙布朗不太一樣的是裡頭為蛋白霜,栗子蒙布朗本來就甜,搭配蛋白霜只能說甜上加甜,這甜度我真的不行,但平心而論甜點的質感不差,萊姆酒香非常誘人,如果甜度能調降點就好了!

五個人share一人平均約$550,還蠻適合多人聚餐的餐酒館,不過這天沒喝酒,不然ALLEZ BISTRO有很多進口啤酒,有機會會再訪的一間好店!

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【台北小巨蛋.餐酒館】ALLEZ BISTRO,來場歐式頂級饗宴

發佈於2016-07-31更新於2019-01-22

我很喜歡看雜誌 Taipei Walker 每個月的新店介紹,去年就有注意到這間 ALLEZ BISTRO 來!酒館,這次因為我說想吃義式料裡,朋友就訂了這間ALLEZ BISTRO,
是近期吃到我還蠻喜歡的一間餐酒館,小推薦一下!

ALLEZ BISTRO最近的捷運為小巨蛋站,步行約五分鐘。

『go go go ale ale ale』的ALLEZ,是法文意思的來與加油,ALLEZ BISTRO 希望『用新鮮的食材,慢工細活,製作令人幸福的料理。』

「麵」是廚師們做的手工義大利麵,「飯」選用米其林星級餐廳用的義大利陳年米。

今日濃湯與碳烤手工麵包 $120

午餐時間點主餐(含沙拉)就附濃湯與麵包,胡蘿蔔濃湯甜甜的,暖呼呼的,搭配自製麵包,麵包彈性佳,質感很好,炭烤的味道明顯,沒拍到的另一面烙印了深深的烤網紋路。

路易式蟹肉沙拉 $320
蟹肉.紅蔥頭.蛋碎.青蔥.聖女蕃茄.自製辣椒美乃滋.蘿蔓葉

點餐時店員特別強調沙拉的份量都較大適合2-3人分食,結果一上桌我就傻眼了,完全是一人一片葉子的概念,夾了滿滿的蟹肉,美乃滋有點甜,份量真的好空虛阿…

慢煮有機放牧蛋.培根果醬.自製手工麵包2片.芝麻葉 $230

以培根、洋蔥、蘋果醋、黑咖啡、黑糖熬煮數小時的培根果醬,把蛋黃戳破拌一拌,培根果醬口味蠻重的,鹹香甜,只附兩片麵包實在不夠,還好友人提醒我要把濃湯附的麵包留下,不然培根果醬尚未上桌,差點就兩口剋光麵包。

海膽燉飯與香煎北海道干貝 $420
柚子胡椒.北海道干貝.海膽醬汁.綠芥

ALLEZ BISTRO的燉飯米心熟度掌握的很棒,選用米其林星級餐廳使用的 陳年義大利米ACQUERELL,是我最喜歡的口感,帶嚼勁與彈性,吸飽了醬汁精華,甜甜的滋味,每口都有逼逼啵啵的魚卵,柚子胡椒醬提味,同桌友人不喜歡這道,但我還蠻喜歡的啊!!

剝皮辣椒鮮蝦手工寬麵 $400
手工麵.剝皮辣椒.海大蝦7隻.紅洋蔥.風乾蕃茄.香菜.九層塔

蝦子每隻都好新鮮,超級漂亮的!寬麵條很有咬勁,白蝦熬煮的醬汁,收得較乾,使用台灣的剝皮辣椒,加上紹興酒爆香,沒看到香菜,但我一直覺得有香菜的味道,(果然回來一看MENU上有香菜)剝皮辣椒沒有想像中的辣,有點微脆的奇妙口感,我覺得這道吃起來完全不辣阿XD

嫩煎鴨胸與松子.大豆苗.蘆筍.蓮藕片.芋頭番薯泥佐肉汁 $520

鴨肉是來自宜蘭的櫻桃鴨,現在太多店家都說使用櫻桃鴨,但是ALLEZ BISTRO的櫻桃鴨真的處理的相當優秀,鴨皮煎得酥酥的,飽滿肉汁,肉質嫩而不乾柴,一旁搭配的紫薯泥超級無敵好吃,擺盤的大豆苗已有調味,鴨肉的甘甜令人滿足,我個人非常推薦!!

自製紅咖哩燉飯與碳烤中卷 $420
椰漿.花椰菜.玉米筍.風乾蕃茄.整隻中卷

辣度我覺得算中辣,這種辣很過癮,有著檸檬香茅的香氣,像是泰式風味的燉飯,整體口味偏重些,與海膽燉飯各有特色!

蒙布朗 $160
燉煮野莓.栗子餡.香堤奶油.糖漬栗子.蛋白餅

跟一般的蒙布朗不太一樣的是裡頭為蛋白霜,栗子蒙布朗本來就甜,搭配蛋白霜只能說甜上加甜,這甜度我真的不行,但平心而論甜點的質感不差,萊姆酒香非常誘人,如果甜度能調降點就好了!

五個人share一人平均約$550,還蠻適合多人聚餐的餐酒館,不過這天沒喝酒,不然ALLEZ BISTRO有很多進口啤酒,有機會會再訪的一間好店!

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