【大安站.肉食】RÒU by T-HAM,各國嚴選就在精品肉鋪子

By 奇奇一起玩樂趣 on
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RÒU by T-HAM是由台畜新成立的品牌,「ROU」的發音就是「肉」,品牌的發想旨在傳達「人人愛肉」的概念,這裡不只可以買肉,更可以吃肉,儼然是一個精品肉鋪。

RÒU by T-HAM一樓為肉舖專賣,二樓為用餐空間,二樓餐點的食材基本上在一樓皆有販售。

一樓販售台灣本士、日本、美國、西班牙各國嚴選的頂級生肉,ex:伊比利黑豬、美國極黑金牌和牛、台灣關山晶鑽豬,還獨家代理了南九州畜產鹿兒島黑豬。


二樓用餐區。

午餐時段低消$350/下午茶時段低消$180/晚餐時段低消$500

RÒU by T-HAM 餐點全為單點制,也許之後會推出套餐,僅提供瓶裝礦泉水或是氣泡礦泉水,另加收一成服務費。

綜合RÒU拼盤(小)$680
附酸黃瓜/小洋蔥/堅果/果乾/起士/法國純天然水果果醬/法國芥末籽醬

來到RÒU by T-HAM一定要點的就是這道綜合RÒU拼盤,一次嚐到多種經典肉品,每一款都極具特色,包含西班牙伊比利黑豬Bellota等級香料肉腸、18個月法國拜恩生火腿、台畜肉品職人手作火腿等…光沙拉米也有三種不同口味(辣椒/黑胡椒/風乾里肌)。

個人覺得沙拉米配芥末籽,台畜火腿配果醬最搭,柑橘的香氣竟然意外的搭,更添風味~

胡桃木煙燻火腿油醋沙拉 $400

撒上胡桃木煙燻梅花,油醋醬的味道非常好,不過很想建議餐廳附個生菜夾,用叉子一直在那邊攪不優雅呀~後來看到隔壁桌點的酥炸廣島大牡蠣沙拉,牡蠣超大顆超誘人!!

RÒU招牌滿滿黑胡椒粒培根排(12oz.)$980

上桌時我腦海浮現:噗!這是鮭魚嗎XDDD 太特別了吧!

RÒU by T-HAM的招牌厚切黑胡椒粒培根排,目測至少有3公分厚,需費時一星期低溫鹽漬、熟成,再加上長達7小時胡桃木煙燻上色,滿滿的黑胡椒,驚人的肉汁,油花分明的五花部位,黑胡椒在嘴裡爆開,整個辛辣隨著衝出來,培根好扎實好有彈性,非常非常好吃!!!

炙燒美國Prime牛小排(6oz.)$1250

美國Prime等級牛小排,一點點玫瑰鹽更提味,肉汁濃郁,外層焦香,口感非常棒!!

鹿兒島黑豬五花丼飯(剛好版)$240

丼飯很有趣的分成剛好版跟飽足版,有著「豬肉界黑鑽石」美名的鹿兒島黑豬肉,肥瘦相間的五花部位,炙燒的香氣很討喜,像是薑汁燒肉帶有點淡淡薑味。附的紫蘇蘿蔔漬,蘿蔔薄脆透光,酸與紫蘇的香氣恰到好處,非常清爽解膩!我一向是不愛醃漬物的,這道挺讓人驚喜的~

餐後的水果也太甜了吧!!!

野菊金萱烏龍 $180


美式咖啡 $180

因為實在太飽了,決定咖啡外帶~



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