設計．旅行｜在設計之都吃飯也要吃得潮，4間風格餐廳盤點

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來到台北設計旅行，別輕易錯過這些風格獨特的餐廳，讓旅程多了美味的期待，回家仍魂牽夢縈得細細回味，這不只味蕾，更是情感的滿足。

美味，是一場不著痕跡的精密計算

料理本身就是一場設計的展現，有目的性得依照食客的需求揮灑與收斂，兩者看似矛盾，實為美食誕生的歷程，繽紛的視覺與豐富的口味相襯，酸甜苦鹹鮮相互搭配，只要誰多了一分，就會干擾美味的頻譜，廚師的技藝就藏在那剛剛好的平衡，讓我們得以徜徉在那優雅的振幅中。

這杯甜蜜的魅惑，看著是藝術，喝著是設計，突破甜點的界線，紅莓果泥、巧克力醬與榛果碎，熟悉的黑森林蛋糕，依在萊姆酒的杯緣，是調酒，也是甜點。

食用與美觀上的改變，超乎我們想像的食物設計，這是屬於VG的食物風格─能講究，就不將就。(更多美味的食物設計，在設計．美食｜VG Café Taipei：一杯調酒、一份餐點，享受米其林等級的好心情)

第六種味道是微醺

酸甜苦鹹鮮是舌頭能品嚐的五種味道，一連串的排列組合，構成美味的感受，但還有一種味道，能為一餐畫下完美的句點，我稱它做「微醺」。

可移動的書櫃機關，彷彿是時空的邊境，Alchemy Bar歡迎你來到舊世紀的美國風情，品味20年代的Art Deco風格，優雅得享受當代的old school。

不用擔心過度的打擾，聽著伴隨微醺的爵士樂，跟著水紋的餘波盪漾，暈開令人陶醉的夜晚。(更多禁酒滋味，在設計．美食｜Alchemy Bar 噓！請輕聲，我的飲酒秘密基地)

當美食是可以閱讀的饗宴

在不破壞古蹟的裝潢條件下，呦呦．荷造場重拾遺失的美好，真實保存樟腦工廠的況味，透過美食活化古蹟的生命，讓它重新走進台北人的生活，我們也能自在得參與過去來不及的記憶。

在一場歷史際會中，品嚐當季的新鮮食材外，還能吃到一點文化、一點藝術；用美食閱讀歷史，這是屬於呦呦．荷造場的食物風格。（更多故事，在設計．美食｜呦呦荷造場．吃美食，佐以藝術與人文歷史。）

台義融合的「經典」美味

由南北貨布置的迪化街，傳統紅磚洗石水泥的台灣古厝，藏著各式文創的特色商店，其中一間洋樓式的「鄭順成」商號，蘊藏羅馬義式的「經典」美味─LA LUPA CLASSIC經典母狼。

牆面多彩紋理的漆法，帶回羅馬的鄉村風味，經典而優雅；為呈現最道地的羅馬菜餚，不論醃火腿或餃子麵皮，都是店家親自手作，就是為了端出最原汁原味的羅馬風情。

在台灣傳統建築裡，充滿羅馬風味的經典菜餚，如家鄉媽媽般，用心意烹調的暖心料理，感動你我的味蕾。(更多羅馬美味，在設計．美食｜LA LUPA CLASSIC 經典母狼，吃最傳統的義式料理，坐在最台北的大稻埕裡)

風格，是藝術家意志的簽名

蘇珊．桑塔格曾說：「風格是藝術家意志的簽名。」一道佳餚端上餐桌，小至食材間的搭配擺盤，大致環境氣氛，都是店家食物美學的風格展現；重拾過去被你我忽略的細節，運用五感拼湊每個「不經意」的體貼，享受最完整的美味饗宴。