【國父紀念館.甜點】Sugar Miss,美得令人屏息的大理石乳酪蛋糕

By 淺藍 on
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Instagram真是一個令人又愛又恨的地方,因為每次都可以從別人的照片發現好多厲害的店,但是與此同時荷包也會跟著越來越瘦啊~~~這家 Sugar Miss 就是在IG找到的甜點店,一看到擁有美麗紋路的大理石乳酪蛋糕,還有超犯規的抹茶千層蛋糕,就讓我馬上列在「ASAP必吃名單」中XDDD

Sugar Miss位於國父紀念館站二號出口光復南路,在歐舒丹咖啡對面、勝博店旁邊,大片白色的門面格外顯眼!

店裡也是由白色與大理石紋為基調,簡約大方而不至於冰冷~

長長的蛋糕櫃佔據了大半的店內空間,不過因為整體空間夠大,所以不會覺得擁擠,小山園抹茶千層蛋糕是本次目標,立刻就佔據了我的視線,好美的抹茶綠啊!

伯爵茶也是讓我很心動的口味,不過我看到比較多人是點原味,不分口味都是一片220元。

另一邊是乳酪蛋糕還有蛋糕捲,當天是就這六種甜點可供選擇~

入門由服務生領位後,甜點及飲料都是到櫃台點單後結帳,飲料有現打果汁、咖啡、複方花果茶等,還提供了聞香瓶,熱茶可回沖。每人低消200元,要加一成服務費,但不必非點飲料不可!

店內有提供開水,服務生也頗殷勤加水,使用的是Nescafe Dolce Gusto雙層玻璃杯,店內播放的是英文流行歌曲,比較讓我有種在咖啡店或是美式餐廳的感覺,我個人是希望可以播放輕音樂或沙發音樂之類會比較搭。

「大理石乳酪蛋糕」200元,這裡的甜點每一種幾乎都是200起跳,這年頭一百多元的蛋糕竟然已經算普遍了,最近接連吃到好幾家都已經開始走200元的高價路線,要吃甜點還真要口袋深一點呢!

不過看著蛋糕以高級的大理石圓盤盛裝上桌,而且蛋糕上頭還做出了深淺不同、不規則狀的大理石花紋,確實美得令人屏息,也讓我捨不得開動,猛為他按快門!

查了店家臉書介紹,得到蛋糕的資訊如下:

下層-重乳酪:北海道高梨奶油乳酪、全佑牧場動福蛋。
上層-乳酪凍:北海道高梨奶油乳酪、鮮乳坊牛奶、依思尼鮮奶油、母傳優格、新鮮檸檬

他們家的乳酪算是中度濃度,吃起來舒服自然不容易膩,這點讓我很喜歡,而且乳酪香味會一直停留在口中留下餘韻。

頂端的大理石紋乳酪凍確實是有果凍的口感,入口會先是感覺到有些彈性,舌頭抿了一下之後便會在口中化開,而且因為有優格跟檸檬的關係,所以是有一點酸度的,也是因為這樣的安排,所以讓乳酪本身很耐吃,不會有厚重感。

中間的部份便是一般起司蛋糕口感,濃郁度比較接近輕乳酪偏再重一點點~

底部的餅乾碎屑很綿密,而且帶有不錯的溼潤度跟香味,不會被乳酪味壓過去,這一道絕對是招牌必點!

其實甜點應該要配咖啡或茶才對,不過當天我已經攝取太多咖啡因,所以選了奇異果蘋果汁,也是用雙層玻璃杯送上,這老闆對雙層玻璃杯頗有堅持呢!

我有詢問店員,果汁是現打的,所以這才放心點這杯150元的飲料,喝起來奇異果的酸味比較鮮明,不過蘋果當然多少增加了一些甜味~

這是抹茶控如我絕對抵擋不了的「丸久小山園抹茶牛奶千層蛋糕」220元,也是以大理石圓盤送上,還撒了超多抹茶粉,完全擊中抹茶控的心啊!

一端上桌,立刻就聞到抹茶粉撲鼻而來的香味,溫和醇厚,果然是小山園的實力!

千層餅皮也煎得很漂亮,當天來不及細數就開動,現在看著照片算了一下應該是十層。

一樣從店家粉絲團查到的資訊是:

日本昭和麵粉、全佑牧場動福蛋、依思尼奶油、鮮乳坊牛奶、歐牧鮮奶油、四葉鮮奶油、丸久小山園若竹抹茶粉

既然用料這麼高級,價格高貴一點也就可以接受了,我一邊拍照一邊非常期待吃起來的美味程度~

抹茶鮮奶油入口即化,而且雖然濃郁但是卻不會苦,不管是在口中咀嚼的過程,一直到吞下的那一刻都保有一貫的抹茶甘甜與香氣,我非常喜歡~

餅皮可以看得出來非常薄,功夫了得,不過也是因為這樣,我覺得口感是偏硬的,用牙齒一咬就斷掉,比較沒有彈性,我個人是喜歡要有一點彈性的口感,這樣跟抹茶鮮奶油一起在口中咀嚼的口感會更均衡!

剛剛在店家粉絲團發現他們公告:因為使用的歐牧鮮奶油大缺貨,要到下週五才會從日本來到台灣,所以會限量供應千層蛋糕,想去吃的人最好還是先打電話確認一下以免撲空~

店家十月份才開幕滿月,似乎也還會陸續推出其他新品,非常令人期待,只不過價位較高,要來享用甜點得有高一點的預算準備,多找幾位朋友來點不同口味也可以多分享不同品項。


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