基隆.咖啡|像貓一樣穿梭城市,草店尾街裡賣吉古堡的貓町咖啡

By Rays 瑞式 on
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有一種海派氣息在這裡,感覺五湖四海的人都會來這邊走動巡視一下。

每間咖啡店都有自己不同的特色,吸引到不同的族群駐足啜飲一杯咖啡。

有大媽會在店內喧嘩吵鬧大聲嚷嚷;
有大哥會在店外手遊與吸菸一根根;
有裝潢與食物精美的網美專屬空間;
有一人一插座一電腦一耳機的氛圍。

老闆是什麼樣的脾氣,這家咖啡店就會體現怎樣的個性。(基隆賣早餐蔥油餅的老闆脾氣也很帥氣:周家豆漿

貓町咖啡 CatTown,名子取得有點隨意,但背後卻是別有用意,一家咖啡店開的離基隆離廟口很近。

離廟口很近的咖啡店不只這一間

基隆市區其實小的可以,說貓町咖啡開在離廟口很近的地方一點說服力都沒有。

基隆廟口幾乎可以說是基隆市區的代表,離它很近的定義是五分鐘可到的車程還是五分鐘走路的路程?前者我可以列出個數十家,後者就是再多個十間以上的數十間。

但貓町開在一條觀光客不太會走過的小巷子裡,愛二路54巷12號。

但這裡是有故事的一條街

現在基隆地圖上,我實在找不到愛三路54巷在哪裡。

這是有關基隆舊街道的冷知識,網路上的資料都直指舊稱「草店尾街」就是現在愛三路54巷,在清朝時代的這條街道,當時在此設立的店鋪都以茅草覆蓋,所以有此名,巷道頗寬可以斜接愛二路和愛三路。

但現在沒有,完全沒有畫面,地圖上沒有愛三路54巷只有愛二路54巷。

退一萬步來說,就讓我先大膽假設好了,愛三路54巷已經少了中間一槓,數字小了一點變成二,貓町老闆阿彥也是搬過來才知道有此舊地名的稱呼,雖然跟設點在此的選擇沒有太大關係,但藉此認識一個基隆的舊地名,應該是來這邊喝咖啡你可以知道的更多事情,其中一件。(大膽假設我會去小心求證的,不要鞭我QQ)

在火鍋店前擺出一台咖啡車

是搬過來的沒有錯,從義四路那邊。基隆人不太記這條街是幾號幾號,說義四路倒不如說署立醫院對面那條街,可能大家還比較會有記憶點。2013年4月17日,貓町在火鍋店的前面開始擺攤賣咖啡。不是老闆記得太清楚,而是翻翻臉書粉絲團的紀錄,快四年前的那一天。

什麼都做什麼都不奇怪,是委託行商圈出身的小孩老闆阿彥,在沒有開咖啡店之前,賣你想得到的潮流相關物品,潮衣潮帽潮鞋還有潮濕的雨傘。(最後一個是我亂加的,但基隆很常見。)

每天搞網拍,工作時間長就喝咖啡,包括離開這個半合夥生意後,擔任行銷公關的兩三年,專門辦活動的工作,第一年覺得有趣,第二年覺得無趣,第三年覺得可恨,但咖啡還是一直喝不斷。

有時候我們好像都會浮浮沉沉屈就於那些得過且過,做自己不是很喜歡也不是很討厭的工作,最後結束一切後,回來問問朋友的火鍋店前,可不可以讓他回基隆擺攤賣咖啡。

不知道自己擅長什麼,但知道自己喜歡什麼,至少可以開始試試看吧。

最開始的路邊店面(Photo From 貓町咖啡臉書粉絲團

仔細看貓町粉絲專頁的名稱,全名有點長、中英文交雜,叫做:貓町咖啡 CatTown Coffee Stand

其實我是這幾個月才認識他們的,包括老闆阿彥。喝咖啡的情感連結沒有太長,喝他沖的咖啡也沒有幾杯,但臉書粉絲團是一個會幫你留下很多事情的地方,從開始到現在,就算只是拍自家咖啡加上早安問安的長輩圖。

只是閒聊打上幾句問候客人今天過得好不好,天氣轉冷就像家裡媽媽強制你穿上一件外套,很日常的每篇圖文不符什麼都可以搭上自家咖啡,其實都是最真實的記錄了,這家店走過來的點點滴滴。

沒有美圖也沒有漂亮的文字,就像日常每天都可以來上一杯的咖啡,我想這應該就是貓町咖啡的特色了。

以貓之名的店名

Cat,自己愛貓,初號店的周圍也有數量不少的流浪貓,最後竟然也收編了三隻成為店貓。正愁不是鄭愁予的店名不知要何來的情況下,貓就當第一個字了。(H總編:你的梗很爛你最後也竟然敢直接加在文章裡!)

初號店第一隻收編店貓:拿鐵(Photo From 貓町咖啡臉書粉絲團

Town,以城市之名但因為工作關係,基隆小孩但跟基隆不是很熟悉,當初回來開店時,阿彥反而覺得最好大家都不要認識我,沒有包袱只能好好的做,一個從頭開始的味道。

Coffee 應該不需要解釋,最後的Stand,則是代表一路走來不變的風格。

當初怎麼會想在火鍋店外面賣咖啡,腦袋翻了幾圈我也想不到這是什麼後現代的衝突意象。初號店只有一張長凳可以讓客人坐,應該可以稱得上沒有太多座位。來買咖啡的人幾乎都是周圍的公司行號,還有好辨識的地標署立醫院裡面的醫療同仁。

點了一杯咖啡就走,以站著喝與外帶為主的經營理念,不是咖啡廳與茶飲店可以讓你好好坐下喝,這個理念帶到了新店面,內用只有八個座外,外面長凳兩張,早上七點半開始營業,外帶外送的電話還是絡繹不絕,沒有因為到了新店面,客人就跟你說掰掰。

Stand,就在這裡站著喝吧。(台北也有一間站著喝的咖啡店:Coffee:Stand Up

依照慣例,有關店家食物的部份,不論固體液體冷的熱的,往往都因為自己玻璃心承受不了太多批評打擊,不需要引起太多注意才都放在最後提一提。

一分錢一分貨不要肖想你可以拿到十分貨,不要拿便利商店的咖啡或是高檔的精品咖啡出來比,一杯六十五元的拿鐵跟連鎖平價咖啡店差不多價碼,但味道我覺得好太多。

第一台咖啡機的沖煮把手拿來紀念做門把

加入吉古拉的吉古堡

有了店面有了座位所以也多了一些餐點上的嘗試。

結合基隆在地特殊食材,而有了吉古堡不是吉的堡美語學校,望文生義應該只有基隆人猜得出來這葫蘆裡賣什麼藥,把熱狗堡裡的熱狗煮熟,基隆的神秘食物吉古拉煮軟,把熱狗塞進裡面吉古拉中間的空洞。如果難以想像,可以先去看一下吉古拉的文章看看吉古拉怎麼來,或是看下面的照片會比較清楚明瞭一點,希望所描述的食物組合動作沒有太過性暗示。(啊啊我好故意還特別提出來)

至於其他餐點內的花生醬與味增辣醬,也全部基隆在地製作。

上述兩者可以親自到店裡跟老闆聊天問問,但這我就要藏私起來等未來報導出來你們才看到的,它們也是很傳奇與傳統的基隆風味呀。




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