「慢一點,靈魂才跟得上。」位於新北市瑞芳山區的「緩慢・金瓜石」,不只是民宿,更提倡「慢遊、慢活、慢食」的旅行方式與生活哲學;結合療癒書寫品牌「Date Myself」一同邀請旅人來到金瓜石走一場散步體驗,透過練習呼吸、專注放鬆、靜心書寫以及傾聽分享,聊聊感受、紀錄真實,溫柔的引導一個將自己倒空、再好好安放的療癒過程。
「把時間留給自己」是我們一直都知道的道理,然而在匆忙的日常中卻容易不經意的忽略了,觀察需要練習、表達需要練習、快樂也需要練習,讓「夏の山石間」體驗坊引領我們走進山石間、自在刪時間。
經過一夜好眠,我們在凌晨四點摸黑起床,只為了前往附近知名景點「報時山」欣賞日出美景,沒想到等啊等,淘氣的太陽公公卻老是躲在厚厚的雲層背後,一直到天幾乎全亮,才看到一顆黃澄澄的日頭短暫露臉,而後又立刻留下白茫茫的天和略顯孤寂的山海,以及睡眼惺忪的我們。
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拖著飢餓的身軀回到民宿,迫不及待享用住房附贈的豐盛早餐--九宮朝食。
依照時令可以品嚐到不同的菜色,今天端上桌的有醃蛤蜊、瓜仔肉、黃金蒸蛋、涼拌貢菜、白菜捲、海苔醬、旗魚鬆、龍鬚菜,搭配養生南瓜粥和黃瓜清湯。
黃金蒸蛋是用紅蘿蔔做的金黃醬淋在滑嫩的蒸蛋上,象徵金瓜石黃金山城;貢菜則是用咸豐草的莖,搭配南瓜切絲入菜,口感清脆、滋味爽口,非常下飯;特別推薦主廚和管家們自製的海苔醬,不像一般海苔醬非常黏稠、也不會死鹹,拌在稀飯裡香氣四溢,一不小心就扒完一整碗,趕緊問管家有沒有販賣,幸運買到限量的兩瓶,真是令人難忘的好味道。
吃飽喝足了,帶上紙跟筆,放進緩慢貼心準備的散步包,出發山林散散步吧。
走出門,先別急著邁開步伐,閉上眼睛、放慢呼吸,先把重點放在聽覺,從頭頂風吹樹葉的沙沙聲、代表夏日的唧唧蟬鳴,到遠方公路上行駛而過的車聲、陰陽海暗湧的浪潮,你聽見了嗎?接著睜開眼睛,聚焦在視線,近處墜落的枯葉、結網的蜘蛛絲,到遠方山頭攻頂的人們、天空劃過飛翔的老鷹,你看見了嗎?
暖身過後,切記這一路心無旁騖,把時間、注意力留給自己,只有自己是主角,場景是當下、是片刻。
停在三層橋上,我們席地而坐,寂靜的時光中只有溪水流動的聲音當背景,此刻我們卸下身份、角色,單純做一個無憂的旅人,跳脫思維與教條,記錄當下最真實的感受,在禮物書上隨意筆記或塗鴉,不用起承轉合、不用精彩絕倫,因為這不是要對誰交代的事,這只是一段盡情揮霍的難得自由。
回到屋內,先不急著說話,我們坐下,將剛剛最有感觸的「什麼」記錄下來;而後我們分享、互相聆聽,說也奇怪,在這表達與交換的過程中,好像施了什麼魔法,你好像在跟初次見面的陌生人聊一些不著邊際的話,又好像跟認識很久的摯友在掏心掏肺的深刻對談,原來,這就是療癒書寫的神奇魔力啊。
不知不覺就到了吃午餐的時間,心靈飽滿了,肚子也需要被餵養。
定食主餐是北海岸一帶魚類喜好排名第一的鹽烤午仔魚,因為肉質細緻、油脂豐富,重要的是暗刺很少,因此非常受歡迎;今日小菜有:季節時蔬、鯊魚煙、涼拌山藥絲配在地珊瑚海菜、涼拌鴨賞配洋菜。
鯊魚煙早期被稱為「平價魚翅」,因為礦工吃不起昂貴的魚翅,因此將帶有腥味的鯊魚肉做煙燻處理,帶有特殊香氣的鯊魚煙成為在地特色餐點;而由於金九地區土壤貧脊,僅能種植根莖類植物,像是芋頭、地瓜,因此九份才會盛行吃芋圓、地瓜圓,而山藥也是因此盛產,熱天吃山藥還能降火潤脾,有益身體健康;另採用鴨賞做為食材的原由,因過去宜蘭商人翻山越嶺到瑞芳做生意,往往需要花費一兩個月的步行時間,路途遙遠又辛苦,為了盡可能多賣一些貨物、賺更多錢,會在出發前帶一批小鴨一起上路,好不容易走到瑞芳就可以長成成鴨賣個好價錢了!
即使旅程結束了,但是我把「慢」帶回家了,運用在生活裡,記憶在心底。
時時提醒自己,用感恩的心過日子,謝謝天、謝謝地,謝謝陽光、謝謝雨水,謝謝忙碌的工作、謝謝努力生活的認真態度。
謝謝宇宙、謝謝世界、謝謝所有這一切,讓每個人、每件事,都有屬於自己的光。
特別感謝:緩慢・金瓜石、Date Myself
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