[ 南京三民站.京華城美食 ] 瀧澤大牌檔~豐富多樣的高cp值好吃港點 (已歇業)

By 淺藍 on
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吃港點就是要滿滿一桌才過癮啊!

這篇要介紹的是跟櫻桃鴨同樣在京華城新開幕、也是關係企業的「瀧澤大牌檔」

當天是一次試吃兩家,結果讓我撐得決定走路回家消化消化

這家瀧澤大牌檔在京華城B3的美食街,不過是有獨立座位區的,

自己畫好單之後就可以交給服務人員,餐好後會送上,所以會加一成服務費。

試營運期間有打卡送叉燒包活動,不過我發文拖太久,現在已經正式營運,

而且據說每到假日還會客滿呢

這裡的當家主廚師承香港1星米其林餐廳「添好運」創辦人麥桂培總店,

所以水準絕對讓人放心,而且除了可以吃到添好運水準的港點外,

在種類上甚至更豐富喔!給大家看一下有圖樣的菜單:

純文字版:

「五大經典」有:酥皮叉燒包、酥炸豆腐奶、春風得意腸、現磨杏仁豆腐、臘味蘿蔔糕

這是熱的港式凍檸茶

這是很特別的鹹檸檬七喜

我點冰絲襪奶茶,夠冰涼,甜味夠但卻也不會死甜

腸粉就有春風得意腸跟彈牙鮮蝦腸,

前者其實就是豬肝腸粉,不過吃起來一點都不會讓人覺得在吃內臟,

如果對內藏類還是抗拒的人,那麼鮮蝦腸粉的彈牙口感也絕對讓你滿意,

而且可以吃到一整隻蝦子喔,非常有口感

這是餛飩湯,在混亂之中我沒吃到

看來很普通的皮蛋瘦肉粥也有下功夫,

主廚會先將米抓過皮蛋,所以連米煮成稀飯之後也都會帶有皮蛋味,

不過這只是淡淡的,因為這裡的粥是用清水慢熬,

沒有另外加高湯,很強調吃米單純的味道

這是我很愛的北菇滑雞飯,後來再帶朋友來吃時也點這道當主食,

大家都對於雞肉的滑嫩還有淋在飯上頭的醬汁都讚不絕口!

豉汁蒸排骨吃起來帶甜味,但不會有爛爛的噁心感

金銀杏菜餃據說是特別的季節菜色,不過我同樣沒吃到......

招牌蝦餃皇一樣有一整隻彈牙的蝦子,

魚子蒸燒賣吃起來飽滿香甜,絕對不是冷凍食品,而且魚子給得很大方!

奶皇流沙包是帶有鹹蛋黃的口味,所以不會過於膩口

鳳爪我也沒吃到,只能給大家看照片囉

這是看名稱會讓人有點摸不著頭緒的陳皮牛肉丸,

不過若你不排斥陳皮香味的話,我覺得不妨一試,

因為陳皮的香氣突出,所以讓牛肉丸不只不油膩還多了一個層次,

就算放冷了也不會有肉腥味

古法糯米雞比較像南部粽,我個人是喜歡北菇滑雞飯更多

鮮蝦腐皮卷裡頭包了滿滿的海鮮,完全不怕客人吃~

蔥油餅作成圓圈形,是因為裡頭竟然還加了干貝和蝦仁!

賽螃蟹蔥卷以蛋白代替螃蟹,負擔更少,是很特別的一道

叉燒包口味偏甜而味道濃郁

豆腐奶使用乳酪加起司,乳酪讓味道濃郁,起司製造牽絲效果,

吃起來鹹鹹甜甜,外皮很酥,白色的粉末是糖粉,記得要趁熱吃

楊枝甘露有濃濃的香甜芒果味,但不會太重口味到讓人覺得負擔過重

杏仁豆腐不是我的菜,不過據現場有吃的人表示這道表現很好,不會有人工香精味

發現我還漏掉蘿蔔糕,這裡的蘿蔔不切絲而是切塊,

所以吃起來更有口感,質地上必較偏濕,

推薦要加店家提供的XO醬一起吃更美味!

港點可以因應人數而機動選擇份量,所以不管幾個人來這裡都很方便!

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