[ 六張犁站美食 ] 珠寶盒法式點心坊安和門市~雪白聖誕.節慶限定甜點

By 淺藍 on
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從甜點書之後,一直到珠寶盒法式點心坊因為推出節慶商品的邀約,我才又有機會在十二月到訪,原來珠寶盒已經默默耕耘近十年了呢,關於明年的十週年慶,公關有透露一點點消息,感覺很令人期待呢!

珠寶盒法式點心坊安和店依舊靜靜的在小巷子等候每一個熱愛甜點的人,但是仔細看,他們也因應節慶而裝飾了低調高雅的佈置

結合了歐洲著名的法國阿爾薩斯市集的著名地標剪影,這次珠寶盒法式點心坊的主題是「雪白聖誕」,簡單卻又純淨

發現這裡多了很有季節感的櫥窗,連內部的動線也跟著大改革,變得更加流暢

原本在側邊很容易被忽略的麵包們,現在則在一進門的顯眼處

並鄰的是冰櫃,擺放著各式甜點與巧克力。天花板上垂降的銀白雙色小球,其實就是用色紙折出來的紙氣球,沒想到這樣一片吊起來也很有聖誕氣氛呢!省錢又很有格調

常溫蛋糕陣容也很堅強,比一般看到的數量還要來得多,想要買來組成禮盒的人可以有更多選擇

首先嘗試的是「諾耶樹幹蛋糕」切片,本來僅供訂購一整條的樹幹蛋糕,現在有切片可以搶鮮嘗!

看到了嗎?樸素的外表下,蛋糕裡層竟然有高達七個層次!師傅也太內斂了吧?

這些層次不只是數量懾人,當然更是經過師父的精心安排,原本在節慶蛋糕常會出現的巧克力和咖啡等濃郁口味,雖然很應景,但是也同時容易讓人生膩,師父將白巧克力搭配柳橙、咖啡搭配洋梨,還有香草栗子,使得這些口味彼此烘托而又協調,降低了味覺的負擔感,可又同時為這精心安排的層次驚豔

白巧克力、柳橙、咖啡、洋梨、栗子這些看起來口味大異其趣的食材,一同入口後,便產生了前所未有的味蕾感受,非常特別!

每逢節慶就會讓人想到的國王餅,珠寶盒法式點心坊可是首開先河,十年前就開始讓台灣認識這樣糕點,最近這一兩年來有好多甜點店、麵包店也都開始製作,雖然外表看起來沒有華麗的裝飾,不過卻是一種讓人吃過後就會愛上的簡單美味。

在珠寶盒可以買到切片的國王餅,當然也可以訂整模,今年除了原味之外,還有推出很在地的台灣口味:蜜香紅茶口味。第一次接觸的人,就從原味杏仁餡開始嘗試吧,國王餅一層一層酥脆的酥皮就是讓人著迷的關鍵,珠寶盒的國王餅吃起來香酥但是又不會過於膩口,搭配帶一點甜度的香軟杏仁餡,兩種反差的口感卻又如合奏般協調,以直球挑戰每張挑剔的嘴,我覺得我一個人就可以吃兩片沒問題!

對了,切片國王餅也可以體驗整模國王餅找瓷偶的樂趣喔,據說只要在吃國王餅時吃到瓷偶,就會幸運一整年喔~也是個很適合多人聚會時的美味甜點

除此之外,珠寶盒這次還推出好多吸睛的聖誕甜點,除了聖誕樹、聖誕襪造型的餅乾外,還有聖尼古拉小人點心、巧克力做的聖誕老公公,跟首圖的巧克力聖誕球

其中以巧克力聖誕球尤其可愛,外表根本就是讓人想放在聖誕樹上裝飾的彩球,但其實內有玄機,非常適合拿來當交換禮物,造型可愛又有驚喜

這漂亮的立體外表,都是由師父手工製作球形巧克力組合而成,因為巧克力成份很濃,用的是法芙娜55%巧克力,所以拿在手上一會兒就會開始融化,吃的動作可要快一點

將巧克力球敲開之後,建達出奇蛋就出現啦~原來除了巧克力外,裡面還有兩種口味的法式牛奶糖!是不是好吃又好玩

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