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基隆.早餐專題|吃一口基隆,不一樣的早餐

By Rays

不是我要抱怨臺北天龍國的早餐既貴又吃不飽,而是真的事實就是這樣。

每天專程南下到臺北工作(全臺灣應該也只有基隆人有資格說到臺北工作是南下工作了),坐了四十分鐘的車,就會發現早餐的價格變貴,吐司蛋或漢堡蛋的內容物變薄。

為了每天飽受通勤之苦的基隆人著想,還有肩負基隆早餐美食不能不推薦的使命,要介紹以下五家基隆早餐店,厲害的在地基隆人都知道,希望你也不要錯過了!

吃一口基隆,你不知道早餐。

一、六號阿粉專賣店

會有吃第一次就愛上的早餐店,那我想就會是這間了。

一間開了將近百年的老店,早餐吃煮不爛的烏龍麵,還有一股在地味,就在基隆西岸六號碼頭旁邊,連基隆人騎車路過都是呼嘯錯過。所以能有幸得知這間店,完全是感謝,感謝還有這樣的好味道繼續留存下來。

六號阿粉專賣店,九成以上的基隆人都不知道的烏龍麵

二、俞家清魚湯

基隆廟口基本上是二十四小時不停歇的供應美食,但如果你厭倦了那裡,還有這裡:俞家鮮魚湯。

凌晨三點開門營業,等在門外的不再是全盛時期的基隆港,那些半夜工作的碼頭工人與貨櫃拖板車司機。而是學生們的年輕氣息、外地旅行過來的朝聖者。半夜睡不著覺,不用上屋頂找另一個夢境,而是衝一發來碗魚湯。

基隆俞家清魚湯,指名單挑台南牛肉湯

三、阿本排骨燒賣

我喜歡它排骨湯清澈湯頭,也喜歡大顆燒賣的與眾不同,阿本排骨燒賣。

除了這些味道,開在早上繁忙的基隆火車站旁,見證人來人往,也多了些記憶的味道讓我永難忘懷,是家母帶進門,好不好吃在個人,解決了早餐吃好吃飽的需求,當然,好吃絕對不容忽視。

阿本燒賣,基隆才有的燒賣加上排骨酥,當早餐剛好而已

四、周家豆漿

說到這家的蔥油餅與餛飩湯,基隆人應該幾乎都知道吧,當然還有老闆的特殊脾氣就是了。

長窄的店面,內用的空間帶有點油煙味,外帶就是大排長龍的隊伍,周家豆漿如此鮮明的特色,在從小吃到大的記憶裡,就是這個樣子。

我們依戀的味道不會因為不甚舒服的用餐環境而打退堂鼓,而是繼續呼吸吐氣,咬著蔥油餅,大口吃餛飩湯,欣賞老闆的脾氣(笑。

蔥油餅、餛飩湯與老闆的脾氣,周家豆漿

五、古早味早餐

臺灣的早餐店,結合中西式蛋餅漢堡什麼的,幾乎是從小吃到大,一定會吃過。基隆古早味早餐店號稱全基隆CP值最高的一間店,說第二沒人敢說第一的厲害!

大量的高麗菜與生菜、不用組合肉的真正肉片,真真正正地在你嘴裡。還有傳說中的會幫助上廁所的早餐店大冰奶,這邊沒有不用擔心,基隆厲害的早餐店都是小小一間,名不見經傳,卻是內行的才知道。

吃好吃滿,銅板就吃很飽!古早味早餐店

這就是基隆人的早餐們。

除了最後一個古早味早餐,比較趨近於我們年青一輩會接觸的類型。其他的早餐,都是需要好好坐下來,用筷子用湯匙,好好品嚐它。

一種物換星移的時空轉變,就體現在早餐上了。

我們不再是圍繞著基隆港邊工作,而是匆匆忙忙地拎著早餐,搭車前往臺北工作。

希望這些早餐們還是會繼續留著,不容錯過的時代味道呀。

2016-03-22