【台北松菸.咖哩】 家咖哩台北松菸店,堅持小農契作的純淨咖哩

By 淺藍 on
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才在想說好久沒去東部玩耍,就接到了家咖哩要來松菸這邊拓店的搶先試吃邀約,這樣的美食可以就近在台北吃到,實在令人開心!

家咖哩松菸店就在我之前跟大家分享過的Blooming花果茶霜淇淋、七三茶堂、A day日常生活咖啡這條巷子

家咖哩堅持和花蓮在地小農契作,大量使用南薑­、薑黃、香茅等無毒香料及食材,打造出跨國界咖哩,店內也展示合作小農的履歷,讓人吃得更安心

店內採用自助方式點餐、取餐,先在櫃台這邊點餐結帳,拿好托盤順著吧台往前行,就可以完成取餐步驟了

如果有升級套餐的話,就有附主廚涼拌菜,當天是有三種可以選。然後是選擇想吃的咖哩,有198跟238兩種價位,牛板腱已經賣完了,好想吃

除了飯之外,也有湯咖哩烏龍麵呢。加60元的套餐可在湯、飲料、豆花、優格四選一,100元則四選二

咖哩會由工作人員幫忙盛裝,份量很大一碗喔

如果是點蔬菜類咖哩,因為怕蔬菜久煮會流失養分,所以是由工作人員現場烹煮呢,吃素的人也可以來,而且一點都不會覺得委屈,有現點現煮的尊榮呢~

料理時整間都是香味,很誘人啊,而且等待時間並不會很久,就可以拿到熱騰騰的咖哩囉

然後是拿取白飯,有點附餐的話,飲料也是自取,有純天然青梅醋跟蜜香紅茶兩種可選,據說未來還可能提供蜜茶,另外也有咖啡包

點套餐就可以得到這樣豐盛的一盤佳餚嚕

完成點餐就自己在店內找座位用餐,用餐後將餐具餐盤拿到回收處放置,這樣可以免收服務費,我是覺得也不錯

這是主廚涼拌菜之一:涼拌黑木耳,並不會有太重的醋酸味,木耳也都小小朵的很容易咬

這是另一種涼拌菜:杏鮑菇,以黃金泡菜的口味製作,酸酸甜甜的我喜歡

盛裝白飯的盤子有特別設計,方便大家把咖哩倒進去一起享用,白飯吃起來香香QQ,另外還附花椰菜跟地瓜,地瓜非常甜,甜到讓人懷疑是不是加了糖! 而且煮得很透,用筷子輕輕一夾就可以夾斷

這是椰香黃金豬,不敢吃辣的人可以點這個,有好多塊豬肉,吃得到豬肉的甜味而且在燉煮後還是帶有怡人的口感,不會變得乾乾柴柴或太軟爛,咖哩醬裡也吃得到蔬菜的碎末,帶一點沙沙的口感,我想小朋友也會喜歡。

這是店裡面辣度最高的原味香料雞,顏色看起來就比較紅,雖然的確有辣,可是這辣度卻又不會讓人太過不舒服,反而令人想趕緊扒下一口飯,真的是很奧妙的感覺

雞腿肉雖然在辣辣的咖哩包覆下,但是依舊吃得出甜味來呢,而且連雞皮也過關,帶有彈性的膠原蛋白口感很加分,咖哩除了辣味之外,味道也比較重,有很豐富多樣的香料味,不會只強調辣度而已。這樣的份量吃起來還不少呢,連男生都可以吃很飽,cp值還不賴

田園綠咖哩除了將蔬菜與咖哩醬拌炒之外,還加入了像是義大利麵青醬的蔬菜醬,香味鮮明而怡人,最後起鍋前還加了椰奶讓整體味道更溫和、更添風味,誰說吃素一定要很委屈的吃沒味道的青菜呢?想要吃蔬食清清腸胃的人也可以很容易執行

青梅醋喝起來是剛剛好的酸味,如果點辣味咖哩的人剛好還可以用來變換味覺、讓口腔清爽,而且酸味也不會一直殘留在口中讓人不舒服。蜜香紅茶則是煮得很濃,很有誠意,但是又不會跑出苦澀味來,兩種飲料都很好喝

甜點之一是味萬田的有機豆花,非常大一杯,很夠兩人分享,儘管吃完一盤咖哩飯已經很飽了,但是這個豆花我還是一口接一口,因為豆花口感很綿軟,用上顎輕壓就可以在口中化開,不是吃起來很滑順Q彈的那種。

入口時可以馬上感受到豆香味的濃郁,但是味道又很舒服,是古早味豆花的手作感,推!

這是馬修嚴選的優格,可以選原味或者附果醬,優格吃起來味道很鮮明直接,但也不會讓人怕怕,藍莓果醬是淡淡的甜味,沒有加太多糖,平常就有習慣在吃優格的人可以試試,我個人是喜歡豆花多一點

現場也有販售豆漿、豆花還有優格跟果醬,想要買回家慢慢品嚐的人也可以在這邊挑選

家咖哩吃起來不是日式那種甜甜的味道,但也不是印度、泰式那種極辣的口味,對愛吃咖哩的人而言會是一種新的體驗,而且結合台灣小農的在地食材、舒服無負擔的口味,很開心松菸這邊的美食又多了一家!

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