日本,疫情後還是一樣嗎?與《東京・時時刻刻》作者聊聊疫情之下日本旅遊轉變與日本的真實生活,在地景點店家現況

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發佈於 2021-07-13 | 更新於 2021-07-10 0 0
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2020 年 3 月開始,COVID-19 新冠肺炎疫情讓全世界都經歷了從未想見的事情,在這之前,我們可能沒想過無法出國旅行,甚至連在餐廳內用都變成一種渴望。相信許多讀者都因為這場疫情,中斷或取消了原本去日本旅行的計畫。在發生疫情一年多的現在,日本那邊怎麼樣呢?我們喜歡的店家還在嗎?景點有改變嗎?本次我們訪問到了旅日文字工作者、「東京,不只是留學的粉絲團」版主 Miho,與我們聊聊《東京‧時時刻刻:那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄》。

延伸閱讀:日本何時解封?什麼時候能去日本玩?日本疫情相關資訊整理(不斷更新)

東京灣美麗的夜景

Miho 來到東京生活已經進入了第八年,八年的時間,可以發生許多事情,而在 Miho 身上,她找到了自己喜歡的工作,在職場上獲得了成就,並且出了自己的第五本書。

Miho 畢業於世新大學廣電系電影組,在日本留學時,花了一年考到 N1,接下來的職業生涯摸索了一陣,在台灣的出版社擔任日系雜誌編輯一陣子、後來再度支身前往日本打工度假,擔任過展場口譯,在咖啡店打工等等。第一份在日本正式就職的工作為廣告代理商的文宣,在摸索的過程中,發現能發揮創意與深度了解日本的機會很少,後來透過朋友的介紹進入MATCHA 這間日本旅遊媒體。實際造訪日本全國各地,挖掘自己也未曾發現,但希望能讓更多人體會的旅遊魅力。Miho 現在是 MATCHA 日本線上旅遊觀光雜誌的中文版主編,並長住於日本東京的作家。

東京、不只是留學(留学だけじゃなくて):https://www.facebook.com/filmmiho
Miho 的 ig:https://www.instagram.com/mihowang47

MATCHA 日本線上旅遊觀光雜誌,為日本最大規模的旅遊媒體網站,提供包括台灣繁體中文版本在內的多種語言內容,介紹包括觀光,美食,文化,交通等日本旅遊相關資訊。
MATCHA 日本線上旅遊觀光雜誌:https://matcha-jp.com/tw

《東京‧時時刻刻:那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄》作者 Miho(照片提供:Miho)

去日本旅遊,新冠肺炎疫情前後有什麼不同呢?

本次趁著 Miho 第五本書《東京‧時時刻刻:那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄》出版之際,我們訪問到了 Miho,就新冠肺炎影響下,聊聊這些時間日本旅遊現況以及作為台灣人在日本工作時的時時刻刻。以下為時刻旅行與 Miho 訪談的文字整理。

疫情之下的日本旅遊轉變

店家提早關門、餐廳變超市

日本除了駕照與護照,很少有像台灣身份證與健保卡這樣能辨認本人身份及照片的證明,因此難以實施實名制。在日本控制人流的方式為減少餐廳內的座位與限制一組用餐人數。並且同時實施「時短營業」,要求有提供酒精飲料的店家縮短營業時間至晚間八點。疫情嚴重時則改為全天不提供酒精飲料,使得許多居酒屋與酒吧乾脆暫時關閉。然而因為酒水是店家最大收益來源,也是大部份客人願意去消費的原因,所以在沒有供應的情況下,客人相對的就減少很多。

居酒屋的酒酣耳熱曾經是日本上班族的日常

相較獨立店家,連鎖店關店的更多

位於東京台場的大江戶溫泉物語即將結束營業的消息相信已傳至台灣,雖然不完全是因疫情的關係,但這波疫情下,像是台隆手創館、Blue Bottle 藍瓶子咖啡、蒲公英巧克力等都有路面大型分宣佈歇業的情況。
位於京都熱鬧區四條河原町的京都「丸井百貨」也在去年因為疫情影響關了。

在疫情嚴重的時候,淺草雷門的商店街「仲見世通」,甚至白天完全沒有店家開門。親眼目睹那景象時,真的會湧上一股複雜的情緒。

疫情之下人煙稀少的「仲見世通」(照片提供:Miho)
和曾經的人山人海,形成強烈對比

但也有是在這段時間,並不是由於疫情的改變:像是東京的原宿車站,是山手線上少見且歷史悠久,仍以木造留下的車站站體。由於車站位於東京奧運主辦場地附近,扮演著重要交通樞紐角色的原宿車站因不符合現代耐火防災的條件,所以決定拆除,並在旁邊興建全新的車站。目前新車站已正式啟用,而之後會在木造車站的原址上會建造一個紀念性的建築,希望下次大家可以來體驗一下。

歷史悠久的木造原宿車站(照片提供:Miho)
全新的原宿車站(照片提供:Miho)

日本傳真機很重要,寧願申請很麻煩,也想維護好品質

台灣的新聞也有報導,日本在去年疫情最嚴峻的時候,各地報告確診數目時使用的都還是以傳真機為主。這是因為傳真機在日本人工作中還是非常重要的工具,像是我們採訪要申請、或是其他連絡需求時,經常要親筆傳真過去,再等待寄信回覆或是電話確認;位於京都,被列為世界遺產的西芳寺就是個例子,為了減少「觀光公害」,在多年前便開始實施「往復明信片申請」制度。旅客不能擅自直接前往該地,必須先寄明信片報名預約,收到廟方收到之後再回信確認才可以去,對於語言上無法溝通的外國旅人來說的確不太方便。

但反過來想,這些門檻高的景點,正因為花時間嚴格控管人流,才能讓旅人在每一次前往時欣賞到最完美姿態的景象。

若在景點限制人流,也許會有更好的參觀品質

大力推行數位支付,希望減少現金的使用

大家可能會覺得日本還是現金為主的國家,但在這兩年,像日本的星巴克也開了許多「不能」付現金的分店,你只能透過信用卡或是數位支付的方式。最大宗的支付方式就是西瓜卡 Suica 卡,應該每個東京人都有一張,像台灣的悠遊卡一樣普遍。除了交通卡與信用卡,其他電子支付方式也很豐富,如日本國內的 paypay、iD 等等,未來來日本旅遊時現金應該是可以帶比較少的,但像屋台那種夜市類型,還是收現金比較多。日本政府在消費稅提高到 10% 那時,為了促進電子化,有進行刷卡付錢下個月回饋的期間限定補貼活動,不過現在活動已經告一段落。

我自己在東京生活,大約每兩週身上放有一萬五日幣現金便足夠使用,其他能盡量使用數位支付便不拿出現金,不但有些信用卡能集點數,同時也是防疫的一種方式。

夜市類型的商家還是收現金比較多

控制人數進入,景點採用預約制,給旅人更有餘裕的空間

受到疫情影響,許多景點都會控制人數,或是改採預約制,當中最多改變的是博物館跟美術館。如著名的森美術館,每個時段限定只能幾人入場,讓參觀的人有多一點欣賞的空間,讓自己的旅行比之前更有餘裕,與以前都是人擠人當天排隊,感覺很不同。
可能疫情也反而讓日本人知道,一個景點不是人愈多愈好,也不是賺愈多錢愈好,為了人流反而犧牲了品質並不是一件好事。大家之後來日本旅遊時可以多利用預約制,來享受不一樣的旅行。

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在日本工作的台灣人,WFH 一年的感覺

視訊酒會與午餐會是貼近人心的好方法

MATCHA 也和許多日本新創公司一樣,已於去年三月便開始實施 WFH 在家工作的制度。不少同事會在線上開視訊約吃中餐、或下班後在螢幕前一起小酌一下。而工作開會時,會鼓勵大家開著視訊,如此一來便能看到對方當下的表情與語氣,減少誤解發生,也能讓開會的主導人更清楚掌握大家的想法。有些人因不想讓大家看到自己的居住環境,同事間還流行起下載各種視訊背景,像是海邊、宇宙或是咖啡店等等,除了能保有隱私,也能增添趣味。

在家工作需要轉換氣氛

就算是在家上班,我也會換上工作的衣服以及上妝,像是一種儀式感,讓我告訴自己接下來是工作的時間。但是畢竟一直在家工作,難免會有感到煩悶無法專心的時候,因此我偶爾會將折疊桌椅搬到陽台以轉換氣氛,增加能運用的工作空間,不會一直都窩在同一個角落。

轉換 WFH 的地點創造儀式感(照片提供:Miho)

WFH 後能夠運用的時間變多了

由於少了通勤時間,也不用在辦公室接電話或突然被叫去開會。因此某方面來說是更能夠完全專注在創作上。在家的時間變多,平日下班一身疲憊後才能做的家事便能在白天完成,晚上也更有時間下廚與看書,或到空曠的河堤慢跑。能夠自由運用的時間是很珍貴且重要的,WFH 後這些時間增加,要好好地思考怎麼安排。

到你工作場所來的「職域接種」疫苗施打

日本從去年開始,開放第一線醫護以及長輩施打疫苗,從這幾個月開始,由每個地方的區役所會發佈寄出給每一位居民「接種券」。而為了減輕地方政府在人力上的負擔與加速接種次數,政府還有提供申請「職域接種」的政策。由學校或規模較大的企業單獨實施,以及中小企業聯合實施皆可,有些名額較多的單位還能幫一位家人申請。

日本旅遊,這些跟你想的不一樣!

不只你熟知的日本大景點,台灣人也喜歡更深入的玩日本

台灣人對日本比較偏遠的、小的鄉鎮比較有興趣,日本的觀光單位有意識到這件事。相較於其他國家的觀光客,台灣的遊客有更積極的想法會前往「不是大景點」的地方。但也有一個解讀的角度是台灣人很多人已經去過大景點,但又非常喜歡來日本旅遊,所以更有興趣到其他地方。

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關於飲食,日本人會這樣…

日本人飲食相當重視細節,包括吃的順序、怎樣吃才好吃都會去特別注重,例如菜送上來,會先跟客人建議第一口先直接品嚐原味,什麼都不要沾,第二口則可搭配其他沾醬。而像是非日本料理的話,一定會附註 SOP 告訴客人如何吃。另外,如果有機會和日本人一起吃火鍋或炸雞,記得要先「讀空氣」,有些人非常在意放料的順序,也有人不喜歡淋上檸檬,先問問旁邊友人們的「喜好」,才能開開心心地一起享用一頓飯。

如果是小家庭的話,日本人也會給家庭成員的每個人一個 set,每個人都會有自己的一份套餐,而不會直接三菜一湯整個上桌大家共食,因此要洗的碗盤也比較多呢!

日本人較少共食,通常是一人一份套餐

關於《東京‧時時刻刻:那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄》

東京時時刻刻:那些輕描淡寫的日本真實生活,疫情之下的第一手點滴記錄-momo摩天商城

本書為旅日作家 Miho 繼《日本人,搞不懂你ㄋㄟ》的全新出版作品。
定居日本八年最真實的生活紀錄,翻讀著這些年自己內心的感受,梳理出細膩而微妙的思緒變化,進而寫下只有住在日本才能知道的那些日常小事,也砌出了我們表面上看到的日本人形象,並訪談多位旅居在日本的外國人士,從各國角度是如何看這個國家?
而令和元年到新冠疫情之後的日本生活是否又有什麼樣的改變?透過這本書與你分享這一切。

連結:https://bit.ly/MihoTokyo

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