台中・清水｜單純經典又好吃！清水在地小吃 3 間必吃推薦！

Jamie

發佈於 2022-09-12 ｜更新於 2022-09-18｜ 2.29k ｜ 0

Jamie

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來到台中清水，除了有高美濕地能欣賞浪漫夕陽之外，你知道有哪些在地美食可以吃嗎？這次介紹的三間清水必吃小吃，有肉圓、米糕和粉圓冰，聽起來好像覺得沒什麼特別的，不過，這可都是在地人真心推薦的口袋名單，到清水玩，沒吃到這些就太可惜了。

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台中清水在地美食大推薦

沒有招牌沒有店面，在地人都自己帶碗來裝的「白頭蔡肉圓」

之前聽台中在地人同事說起這間沒有座位，大家會坐在板凳上吃肉圓的店，當下還真無法想像到底是怎樣的場景，直到我親自拜訪之後，跟著一群熟門熟路，手上還拿著自備容器排隊買肉圓的在地人一起在店門口等待，這樣一個超級「樸素」的攤位真是驚呆我了！

「白頭蔡肉圓」也被在地人稱作「板凳肉圓」，它位在清水中山路上，沒有實際的店面，僅是一個類似騎樓邊的空間搭起小爐灶現場販售，營業時間從下午一點半開始，幾乎每天都會在一小時內全部賣光，甚至在排隊的過程中還會聽到老闆娘不斷說著：「後面的不一定買得到哦，不好意思久等了！」可見這肉圓有多熱銷。

現在因為疫情關係店家沒有提供內用及餐碗了，可惜無法體驗真正的「坐板凳吃肉圓」；買外帶的話會以塑膠袋裝，因此也很多在地熟客會自備自己的餐碗容器去裝肉圓（也可以購買未炸過的生肉圓自己回去處理），準備太小的還不夠裝，因為大家購買的數量常常都是十個二十個起跳的～

一份肉圓有 2 顆，70 元，說實在價格不算便宜，但這個肉圓實在太值得介紹！首先，肉圓裝好後會放上大把的青蔥，再來，它的醬料是使用古早味醬油（沒看過了吧？）及自製甜辣醬調味，除了超級 Q 彈有嚼勁的肉圓皮之外，內餡是使用豬肉片加上切小的筍塊製作，未有過多調味的內餡經過古早味醬油鹹香與甜中帶辣的醬汁點綴，組合出這個獨特口味；說到這裡你可能會覺得我很誇張，但它真的算是我吃過最好吃最特別的肉圓之一。唯一可惜的地方大概是它離市區稍遠，加上肉圓總是在開店不久就被搶光，以後想要再吃到這一味應該是難上加難了。

在台中的這幾天，一直時不時回想起這顆肉圓的味道，早知道就多買幾顆帶回家，好想再吃阿...

白頭蔡肉圓（板凳肉圓）
地址：台中市清水區中山路 189 號
營業時間：13：30－售完為止（六日公休）
必點：肉圓＄70（兩顆一份）

肥瘦恰到好處，吃米糕要吃這一家「財伯米糕店」

在排上一間肉圓時聽到前面的在地大叔說，米糕我們都吃阿財。我這不就來了嗎？果然台中在地人都是內行，「財伯（阿財）米糕」位在小巷子裡的路口轉角處，連平日中午也是人潮滿滿，店面空間很大，但停車可以說是非常不方便，建議大家可以停在附近的收費停車場再過來好好品嚐這間在地小吃。

說到阿財米糕，老闆還因為簡潔又幽默的回應 google 上的低分評論而上過新聞，聽說看老闆的留言還可以治好週一上班的憂鬱呢。

説説財伯的米糕，一份 45 元，米糕上方的滷肉鹹香，米飯口感較軟，第一眼看到會覺得肥肉似乎有點多，原本擔心會過於油膩，但搭配下方的米飯一起，肥肉入口即化，瘦肉則是散發香氣不乾柴，口感上挺有層次，不過的確跟多數人的評論一樣，這裡是屬於偏重口味的調味。提一下肉羹湯，它是使用肉片外層包裹薄薄肉羹的方式製作，吃得到豬肉本身的口感，湯裡還有加入蘿蔔絲，口味特別。（不過個人覺得湯頭稍稍偏油，韭菜味較重，可以依照自己的喜好點選）

財伯（阿財）米糕店
地址：台中市清水區西寧路 105 號
營業時間：10：00－19：00（週一公休）
必點：米糕＄45、肉羹湯＄45

絕對古早味，必須古早味的「樹下阿婆粉圓」

最後一間必吃美食（或者可以說必吃點心）在清水有名的「清水紫雲巖觀音廟」前，用布條遮陽的攤位上掛著大大的「樹下阿婆粉圓」，就是在地人推薦的古早味粉圓冰，一個小攤車散發滿滿的樸實在地感。

粉圓冰一杯 30 元，不到兩三下就做好，料給得是滿滿滿，粉圓這東西真的很神奇，簡單卻總是能讓人感到快樂又滿足。這裡的粉圓冰，糖水與剉冰的比例恰到好處，口味是屬於古早味紅糖水的味道，不是使用黑糖，因此不至於讓人感覺到過度甜膩，小顆粉圓煮的軟 Q 不軟爛，稱得上粒粒分明，攪拌之後均勻包圍粉圓的碎冰，每一口喝下都像在吃粉圓剉冰的感覺。吃完鹹食來杯樹下阿婆粉圓冰，真的是夏天裡最幸福的事情。