往年的米其林指南都只有台中以北的店家,今年首度納入台南及高雄,讓南部的鄉親們幾乎暴動!拜託不要透露我們的口袋美食名單啊!不幸的是,《台北、台中、台南 & 高雄米其林指南 2022》完整名單將於 2022/8/30 公佈,而《必比登推介》名單也搶先於 2022/8/23 公佈了!名單中,台北有 57 個店家、台中有 37 個店家、台南有 27 個店家、高雄則有 20 個店家獲得必比登推介的肯定。
首度納入評選的台南是四地中擁有最多新入選必比登推介的城市。
其中包括許多屹立數十載的老店,各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等,都成為本次必比登推介名單中的亮點。
阿星鹹粥 |
阿明豬⼼冬粉(保安路) |
阿興虱⽬⿂ |
阿美飯店 |
保安路⽶糕 |
⽥媽媽 ⻑盈海味屋 |
⼤勇街無名鹹粥 |
東⾹台菜海味料理 |
福泰飯桌第三代 |
下⼤道蘭⽶糕 |
⼋寶彬圓仔惠(國華街) |
開元紅燒⼟魠⿂羮 |
開元路無名虱⽬⿂ |
康樂街⽜⾁湯 |
落成⽶糕 |
無名新鮮⽜⾁湯 |
無名⽺⾁湯 |
博仁堂 |
尚好吃⽜⾁湯 |
鮮蒸蝦仁⾁圓 |
⼩公園擔仔麵 |
府城⻝府(安平) |
王⽒⿂⽪ |
葉家⼩卷⽶粉 |
⼀味品 |
永通虱⽬⿂粥 |
筑馨居 |
同樣首次納入評選的高雄,包括台灣菜、辦桌宴席菜、地方小吃皆有進榜,不論是本土溫體牛肉、現宰羊肉料理、筒仔米糕、鴨肉飯、切仔麵、蒸餃⋯⋯在地人或觀光客偏愛的美食都是榜上有名。
⽜⽼⼤涮⽜⾁(⾃強⼆路) |
北港蔡三代筒仔⽶糕(鹽埕) |
柏弘⾁燥 |
菜粽李 |
正宗鴨⾁飯 |
鄭家切仔麵 |
橋仔頭⿈家⾁燥飯(橋頭) |
鴨⾁珍 |
湖東⽜⾁館 |
弘記⾁燥飯舖 |
舊市⽺⾁(岡⼭) |
雞伯 |
橋邊鵝⾁ |
⿓舫⽜⾁麵疙瘩 |
⽼新台菜(九如⼆路) |
帕泰 |
蜀府掌櫃 |
仙⾹飲⻝店 |
楊寶寶蒸餃 (楠梓) |
雲來坊 |
台北新進榜的餐廳包括經營一甲子的雲南菜老店人和園、近年兩次搬遷的阿國切仔麵都是遷至新址後,再次入選;川畝園的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等,都是熱門菜色;小小樹食(大安路)融合美式烹調手法與亞洲風味,呈現美味蔬食;經營超過 70 年的台灣菜老店元味料理,熱炒類的菜色,廣受歡迎;雞肉料理聞名的雞家莊(長春路),則由入選餐廳晉升為必比登推介。
除了今年新進榜的餐廳,去年新進榜的隱食家、松竹園、巷子龍家常菜、金賞軒和磐石坊都還在榜上,夜市小吃屹立不搖的像是阿國滷味、劉芋仔、豬肝榮仔、陳董藥燉排骨,時刻旅行都有文章介紹,歡迎參考!
延伸閱讀:
平價好吃的 2022 年米其林「必比登推介」台北新進榜餐廳介紹推薦|隱食家、巷子龍家常菜、松竹園
阿國切仔麵 New |
川畝園 New |
⼈和園 New |
⼩⼩樹⻝(⼤安路) New |
元味料理 New |
雞家莊(⻑春路)Promoted |
阿城鵝⾁(中⼭) |
阿國滷味 |
⾼麗菜飯 原汁排⻣湯 |
昶鴻麵點 |
陳董藥燉排⻣ |
鍾家原上海⽣煎包 |
⼤橋頭⽼牌筒仔⽶糕 |
點⽔樓(松⼭) |
鼎泰豐(信義路) |
都⼀處(信義) |
⽅家雞⾁飯 |
⾩杭⾖漿 |
好朋友涼麵 |
海友⼗全排⻣ |
清真中國⽜⾁麵⻝館(⼤安) |
杭州⼩籠湯包 (⼤安) |
好公道⾦雞園(⼤安) |
雄記蔥抓餅 |
隱⻝家 |
⾦賞軒 |
⽼⼭東⽜⾁家常麵店 |
梁記滷味 |
劉芋仔 |
駱記⼩炒 |
賣麵炎仔 |
茂園 |
雙⽉⻝品(⻘島東路) |
⼥娘的店 |
My 灶 |
彭家園 |
榮榮園 |
豬肝榮仔 |
番紅花印度美饌 |
磐⽯坊 |
祥和蔬⻝(中正) |
施家鮮⾁湯圓 |
欣葉⼩聚(南港) |
松⽵園 |
宋廚菜館 |
泰姬 |
巷⼦⿓家常菜 |
北平陶然亭 |
天下三絕 |
醉楓園⼩館 |
無名推⾞燒餅 |
⼩王煮⽠ |
吾旺再季 |
⼀甲⼦餐飲 |
永康⽜⾁麵 |
御品元冰⽕湯圓 |
源芳刈包 |
台中 6 家新入選必比登推介的店家:竹之鄉的菜色與店名呼應,竹筒飯更是招牌料理;屹立數十年的鳳記鵝肉老店的美味鵝肉料理,吸引饕客專程驅車前來;好先生的自創菜色,揉和江浙料理烹調手法與台菜風味,鹹香下飯;此外,鄰近台中東協廣場的越南你好擅長北越美食;小初店提供經典台灣小吃,賣相樸實,味道充滿驚喜;經營超過一甲子的客家菜餐廳牛稼莊,則是在搬遷至新的店面後,再次入選。
⽵之鄉 New |
鳳記鵝⾁⽼店 New |
越南你好 New |
好先⽣ New |
⽜稼莊 New |
⼩初店 New |
新⽉梧桐 |
阿坤麵 |
陳明統爌⾁飯 |
淇⾥思(⻄區) |
范記⾦之園(中區) |
東⼭棧 |
鮮⿂鱻 |
富鼎旺(中區) |
富狀元豬腳 |
富貴亭 |
咕嚕咕嚕原住⺠⾳樂餐廳 |
曙光居 |
可⼝⽜⾁麵 |
好菜 |
陸園 |
羅家古早味 |
菇神(新社) |
京華煙雲 |
醉⽉樓 |
⽊公⿆⾯ |
上海未名麵點 |
東⽅⿓ |
彭城堂 |
沁園春 |
三喜⻝堂 |
滬舍餘味 |
馨苑(⻄區) |
台客燒⾁粥 |
台中⾁員 |
饕之鄉 |
溫叨 |
資料來源:米其林指南官網
「 天啊,快要來不及了!!」趕時間的時候,精神會處於一個極度緊繃的狀態,當別人只要稍微煩你一下,理智線就可能因此而斷…
如果來台北沒有走一趟大稻埕,就跟你去台南不走老街,去新竹不吃米粉,去日月潭不喝紅茶一樣奇怪啊!(誤欸逗,這樣說是有點…
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