新竹・美食|特色餐廳 3 選:永福胡椒豬肚雞、西市汕頭館、金福越式河粉

Jamie Jamie
發佈於 2022-11-25 | 更新於 2022-11-25 16 0
Jamie Jamie
讚0
收藏
分享

上次介紹了六間超有特色的新竹小吃,想必大家一定還不過癮,這次要走訪三間「非吃不可」的美食餐廳,不管是想招待朋友還是家庭聚餐,來新竹吃這幾間就對了!其中有裝潢氣派、胡椒湯頭濃郁的「永福胡椒豬肚雞」、城隍廟市場裡的百年老店「西市汕頭館」,還有來自越南道地滋味的「金福越式河粉」;它們不只深受新竹人喜愛,甚至還讓許多外縣市的顧客慕名而來。三間新竹嚴選餐廳,我已迫不及待!

延伸閱讀:新竹|特色小吃 6 選:水潤餅、珍奶包子、麵線糊豆花,你吃過幾樣?

氣派店面與濃郁湯頭——「永福胡椒豬肚雞」

原本僅在新竹市區有店面的超人氣鍋物店「永福胡椒豬肚雞」,今年也在竹北開立分店;竹北店走的是工業風的大氣裝潢,空間寬敞明亮,還有不少潮流藝術品蒐藏,讓人一進到店內就被高級感環繞。招牌胡椒湯頭中使用多種蔬果、豬大骨及白胡椒等辛香料長時間熬煮,湯頭濃郁,帶著胡椒的微辣辛香,迷倒了眾多新竹人的胃。

永福胡椒豬肚雞(竹北店)氣派的入口
開闊空間、工業風裝潢,還有藝術品點綴
二樓的包廂式設計
永福胡椒豬肚雞菜單(圖片取自 永福胡椒豬肚雞 竹北店 網站)
首先送上的「胡椒豬肚雞」鍋底
不只湯底香氣逼人,配料也是各個新鮮又精緻

「永福胡椒豬肚雞」的消費方式是先選擇湯底、底料,再選擇想要加點的配料。湯底主要分成兩種:「胡椒」及「原味」,差別在於「胡椒」湯頭帶著胡椒本身的辛辣(辣而不嗆),而不敢吃辣的人也有「原味」湯頭可以選擇,它一樣帶有胡椒香氣,但不像「胡椒」湯頭那樣帶著辣感;底料則是有三種,招牌的「豬肚雞」、「豬肚排骨」或者「豬肚綜合」。另外這裡也有非常多配料可以加點,從肉類、蔬菜,到海鮮都有;店家的「煲仔飯」也是招牌之一,帶著鍋巴的煲仔飯焦香可口,這一碗不點真的太可惜。

胡椒豬肚雞湯底的雞肉及豬肚,雞肉煮的軟嫩、豬肚厚實且彈牙
臘腸煲仔飯加蛋/綜合海鮮拼盤(拍攝使用,非菜單上的綜合拼盤大小)

永福胡椒豬肚雞(竹北店)
地址:新竹縣竹北市成功二街 75 號
營業時間:17:00-23:00(六日 11:30-14:00,17:00-23:00)
必點:胡椒豬肚雞(鍋底)$698、臘腸煲仔飯加蛋$280

新竹老饕的口袋名單——「西市汕頭館總店」

「西市汕頭館」位在城隍廟商圈,是傳承四代的百年沙茶火鍋老店,只要 350 元就能享用道地的溫體牛汕頭鍋,堪稱是老饕的最愛。雖然西市汕頭館還有其他兩間分店,不過在地人都知道,要吃的話一定要到這間充滿「市場味」的總店吃才對味。

正統的「汕頭火鍋」一定要是使用扁魚熬煮湯頭,加入自製的沙茶醬,再搭配上新鮮本土牛肉;而西市使用的是本土的溫體牛,口感新鮮有嚼勁。

從裡到外都非常「local」的西市汕頭館總店
保留著時代味道的用餐環境
西市汕頭館菜單,除了招牌鍋類,也有炒麵、飯類等單點
西市汕頭館,沙茶半筋半肉鍋
厚實的溫體牛肉片,這就是隨鍋底附上的份量,不用加點就已非常足夠

這次點了「沙茶半筋半肉鍋」,350 元附上一盤新鮮溫體牛肉。溫體牛下鍋煮後口感紮實有彈性,讓人忍不住一片接著一片;除了鍋底及一盤肉品以外,其餘的配料都需要自己點選,不過不要以為鍋底只有清湯而已,裡面加入了番茄、蘿蔔、豆腐等配料,當然還有我們點選的半筋半肉牛肉在裡頭,也因為湯頭加入蔬菜熬煮的關係,讓重口味的沙茶鍋中又多了幾分清甜,光是鍋底就能讓各位吃得飽飽飽;推薦大家也可以點選店家手工製作的魚餃搭配。

湯裡有滿滿的番茄、蘿蔔、豆腐,以及牛肉

西市汕頭館總店
地址:新竹市北區西安街 70 號
營業時間:11:00-23:00(週四公休)
必點:沙茶半筋半肉鍋$350(附上一盤溫體牛)、手工魚餃$70(份)

品嚐道地越式滋味——「金福越式河粉」

第三間「金福越式河粉」,清新氣質風格的裝潢帶點異國風情,並以越籍主廚的好手藝呈現出最道地口味、最真材實料的越式料理。這裡很適合假日午後和家人/朋友聊天聚會,享用越式牛肉河粉配上一杯鹽漬檸檬汁。

金福越式河粉店面
自助區非常乾淨整潔,有豆芽菜、檸檬塊、生辣椒等調味可以自取
金福越式河粉菜單(圖片取自 金福越式河粉 King Pho Cafe 網站)

這次點了「越式生牛肉河粉」、「酸辣海鮮湯粉」,以及店家特別推薦的「手打金錢蝦餅」,「越式生牛肉河粉」湯頭除了牛肉鮮味之外也帶著蔬菜清甜,擠上檸檬汁之後讓味道更有層次;「酸辣海鮮湯粉」濃郁的海鮮湯頭中還加入了椰奶調味,河粉煮得 Q 彈,吸附著滿滿的海鮮精華;「手打金錢蝦餅」小份有兩片,非常厚實、吃得到鮮蝦口感,讓人滿足。 

越式生牛肉河粉
酸辣海鮮湯粉

金福越式河粉(新竹店)
地址:新竹市北區北大路 166 巷 1 弄 2 號
營業時間:11:30-14:30,17:30-21:00
必點:越式生牛肉河粉$176、手打金錢蝦餅$126(小)

延伸閱讀:

新竹城隍廟・銅板美食地圖|吃巧也吃飽!阿瑛潤餅、林家芋泥球、卉羚綠豆沙牛乳⋯⋯新竹才不是美食沙漠!

【約會攻略】新竹篇:嶄露最自然的自己,感受「台式約會」的澎拜浪漫!

新竹才不是景點沙漠!涵蓋人文、歷史、地方創生的新竹旅遊攻略,一篇告訴你新竹哪裡好玩、如何有趣!

 

景點名稱: 永福胡椒豬肚雞(竹北店)

交通路線: 302台灣新竹縣竹北市成功二街75號

景點特色:

價格: 0

電話:

網站地址:

開放時間:

google評分: 0


景點名稱: 金福越式河粉(新竹店)

交通路線: 300台灣新竹市北區北大路166巷1弄2號

景點特色:

價格: 0

電話:

網站地址:

開放時間:

google評分: 0


景點名稱: 西市汕頭館總店

交通路線: 300台灣新竹市北區西安街70號

景點特色:

價格: 0

電話:

網站地址:

開放時間:

google評分: 0


熱門文章