提及早餐的所有文章

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早餐
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Rays 瑞式

JAN 22, 2019

旅行．態度｜不需報導，也不缺客人的基隆老早餐店們

當你坐下來後，你跟老闆會產生連結，不用開口老闆就知道這碗陽春麵要粗要細、煮軟一點硬一點的默契，省下來的點餐時間，會拿去聊天氣拿去聊最近，這是老客人的福利。

早餐
早餐

Rays 瑞式

JAN 22, 2019

基隆．早餐｜滿足手工蛋餅，來份現桿的生活味

滿足手工蛋餅是這樣搞工在處理你口中的每塊蛋餅，簡單卸除來自工廠蛋餅皮之間的塑膠袋，這種簡單的他們不做，硬要挑戰難的東西來搞死自己。

早餐
小吃

Rays 瑞式

JAN 22, 2019

基隆．早餐｜孝三路的樸實無名店，一碗奇蹟份量的紫菜肉湯

每一次點餐完後，就是費時的一一現場製作。開大火，撒下每道餐點該有的內容物，每個小鍋子都是客製化的可能性，在這個只有老客人才知道的早餐店理。

早餐
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Rays 瑞式

JAN 22, 2019

基隆．早餐｜乾麵與豬腳，長腳麵食的基隆風土味

最鮮明的印象，還是淒風苦雨中的基隆，晚上回家鑽進巷口，昏暗黃燈配著乾麵、餛飩湯吃。乾麵與餛飩湯是熱的，感覺像有人歡迎你回來基隆的心情，也是暖的。

早餐
體驗

艾利歐

JAN 22, 2019

外國人遊台灣（二）｜原來這就是基隆小王子口中的基隆！

我鼓起莫大勇氣，在朋友的推薦慫恿下，首度嘗試了「螃蟹羹湯」和「豬血湯」，當食物端上桌，我得承認，它們和我想像裡的完全不一樣⋯⋯ 就字面上意思，我把「Crab thick soup」想得有點像是"蟹肉巧達濃湯"的感覺，我想像它是把蟹肉打成泥，再用濃稠的起司或是牛奶讓它勾芡，至於「Pig blood soup」，沒錯⋯⋯我就是直接把它想像成一、整、碗、的、血⋯⋯ 有意思的是，台灣人把它做成「血塊」，還會用"cake"這個字眼稱它，滑嫩柔軟的口感，幾乎吃不出什麼血味，好險⋯⋯ 不過Pig Blood Soup，在我這個外國人眼裡看來，感覺是要喝一碗血，完全不敢恭維⋯⋯