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制霸台南早餐／關於台南牛肉湯兩三事:哪間牛肉湯最好喝?為什麼要在早上喝?為什麼台南牛肉湯百家爭鳴?

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肉食

MAR 13, 2019

制霸台南早餐／關於台南牛肉湯兩三事:哪間牛肉湯最好喝?為什麼要在早上喝?為什麼台南牛肉湯百家爭鳴?

台南的牛肉湯，絕對是經典到不行的台南早餐代表，問了幾個當地人有沒有最喜歡的牛肉湯店家，他們的回答幾乎如出一轍， "其實都差不多，排隊的沒有比較好喝。" 各個店家肉的品質站在同一個起跑點上，所以吃起來的確差不多，不同處在於湯底。台南牛肉湯底共有清燉湯底、大骨湯底、中藥湯底，每種湯底跟新鮮現宰的溫體牛搭配起來，都有不同的好滋味，

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宗教民俗

Doris

FEB 19, 2019

馬祖。元宵擺暝文化祭｜一生一定要朝聖的神秘祭典

最常聽到在地人說的一句話，就是「來馬祖一定要參加元宵節的擺暝」。因為，對馬祖人來說，過年並沒有那麼重要，但元宵節的擺暝活動可是讓馬祖人甘願排除萬難回鄉參加的"自家大事"。擺暝是什麼，讓我們繼續看下去...

台東土坂部落｜溪邊喝酒吃烤肉，深山部落裡的共享音樂派對－－南方以南藝術計畫洄游音樂聚

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Tzu

JAN 31, 2019

台東土坂部落｜溪邊喝酒吃烤肉，深山部落裡的共享音樂派對－－南方以南藝術計畫洄游音樂聚

啊嗚～喔～海洋來到東海岸，先點播一首陳建年的《海洋》吧！許多人在退休後希望到東部生活，我想正是因嚮往歌中所表達的…

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人文景點

台北城市散步

JAN 31, 2019

九份的雲雨，來得快去得快

光影像水一般在山頭流轉，這座小鎮石頭下的黃金，連同老故事一起閃閃發光。雲雨和天晴時來時去，九份是經過時代洗禮過後濃縮成的一杯茶，濃與淡，都是數不盡的光陰。

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廟宇

台北城市散步

JAN 31, 2019

看見社子，從水岸到社區

「社子島」這三個字，近年來時常在公共討論的話題中出現。從去年台北市長候選人「社子島是座島」的失言風波，到今年社子島開發案的爭議，這個一向平靜的地區，突然間成為台北市民眼中的焦點。社子島究竟是不是一座島，又為什麼到現在才要「開發」？想了解這些問題，不如親自走一遭此地，在講者的帶領下親眼看看這裏的生態與文化。

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台北城市散步

JAN 31, 2019

走在十四張的小徑上

十四張，捷運三環三線的重要開發地區，即使位在台北市，但大家可能都對這項開發案的瞭解為之甚少，至少在導覽之前，我也是對這裡的一切感到陌生。導覽老師夏聖禮說，大坪林這個地方，以前是官庄的所在地，「張」是以前計算墾地的量詞，而一張等於五甲地，十四張占地甚大，從乾隆年間就開始開發，過去就有多個大家族居住於此，同時也為這裡留下重要的歷史遺跡。