不來弟(時刻旅行編按:此篇為 TripPlus 合作文章,作者 Brady Yu)曾造訪過許多很棒、很有特色的酒店(野生動物四處跑的納米比亞 N/a’an ku sê 渡假村、房間可辦運動會的泰國華欣凱悅渡假村),但「超奢」酒店品牌因為實在太過昂貴,身為一個正港的小資,不來弟從來想都不敢想過啊。直到在規劃不丹行程時,有一天看到了上面這張照片,洶湧地江水奔流過牛軛、普納卡山谷抹滿綠意、零星點綴著不丹傳統建築,完完全全地被燒到惹。所以雖然許多人第一次聽過 Uma,是因為梁朝偉與劉嘉玲在 COMO Uma Paro 酒店的世紀婚禮,但不來弟第一次認識「COMO Uma」品牌,卻是以僅有 11 間客房(8 間普通房、2 間套房、1 間大套房)的 Punakha 別館為起點。
COMO Uma Punakha 是 COMO 集團在不丹的第二家酒店,逃離首都廷布的塵囂,COMO 集團直接在不丹王國的舊首都--Punakha 宗(「宗」是不丹的地區行政單位,相當於美國的「州」)插旗。酒店座落在可以俯瞰 Punakha 河轉彎處的緩坡上,整個山谷只有風吹過與江水奔流地聲音,是不來弟抵達酒店入口的第一印象,跨過厚實的石造門檻,酒店的值班經理在正門歡迎我們的入住。穿越中庭時,不得不說,我真的很喜歡 COMO Uma Punakha 看似簡樸、但是處處融入不丹傳統建築元素、視覺比率與配色的無比協調(例如下面這張照片,中庭、建築與天空的比率與配色)。
COMO Uma Punakha 的員工幾乎都是不丹人,不丹人的特質就是淳樸。在入住某個等級以上的酒店時,通常酒店的職員、經理都會寒暄個幾句,但這件事套到不丹人身上就很有趣了,不丹人的淳樸,會讓寒暄不只是例行公事行禮如儀,而是真的像個朋友一樣聊聊去哪裡玩、喜歡哪些地方(這點和 Hyatt 集團的酒店很像啊!),但伴隨淳樸而來的靦腆,會讓聊天在某個點突然中止,她/他會露出出真的很想和你聊天,但是一時間想不到話題的可愛表情。如同預期的,只有 11 間客房的酒店不需要前台,隨意在大廳坐下,欣賞 Punakha 山谷初夏的美麗風光,啜飲野薑與蜂蜜調製的迎賓飲料(Welcome Drink),時間過的比想像地更快。
Bukhari 是不丹傳統取暖用的火爐
房間老實講並不大,作為第一次入住該集團酒店,基本也不會有升等之類習以為常(咦?)的特別待遇,事實上 COMO Uma Punakha 的房間,是本次不丹行所有酒店中最小的,但比起大而無當的空間設計(例如廷布的酒店房間非常大,但完全沒有對應的傢俱擺設,令人覺得空虛寂寞冷…),COMO Uma Punakha 的空間利用大勝。不僅如此,這個酒店讓我學習到三件事:原來超奢都是比較來的……(突然很想念日本 Superhotel 的浴室)
COMO Uma Punakha 的房間數少,公共設施規模也小,除了大廳外就是餐廳,房費基本上都含早晚餐,因為如果不在酒店用餐,最接近的觀光客餐廳,大概要驅車近一個鐘頭才能抵達。酒店餐廳以不丹的傳統火爐「Bukhari」為名,供應三道菜 (3 Courses)的西式與不丹式料理。這裡小小簡介下不丹的飲食文化:由於 95% 以上的不丹人,信仰藏傳佛教(非常虔誠,我們導遊的手機中有地獄影片,用來時時提醒自己不要造惡業…),可以吃肉、但是不能殺生,所有可食用的肉類,要嘛是動物年高德劭自然死亡,要嘛只能從印度進口,因此不丹人基本不太吃肉(或是只吃一點點肉食)。當然,對一個窮舉國之物力、討遊客之歡心的國家來說,肯定是不會餓到觀光客的,但是…不丹最大宗的遊客來自哪裡呢?答案是印度……(印度公民可以免簽、免繳關稅自由四處遊玩),而印度人基本不吃豬、不吃牛,所以餐餐都是咖哩雞,雖然咖喱雞很好吃,但餐餐吃真的是看到會怕。
在豬隊友(時刻旅行編按:作者的朋友)的助攻下,被素食和咖哩雞荼毒好幾天的不來弟,快樂地點了西式餐點(因為有烤牛排),接下來就認真和大家介紹,COMO Uma Punakha 的晚餐吧!這可說是不來弟在不丹六天中,吃過最好的一餐, 麵包盤中有個類似野菜天婦羅的炸物,雖然麵衣不夠薄,但油味不重、一口咬下多半吃到的是蔬菜的甜,這道過關。
不丹是一個物資不充裕的國家,進口產品只能經由空運、或是一輛輛卡車經由蜿蜒的山路運抵,所謂「超奢」實為相對的標準。COMO Uma Punakha 的貴,肯定是貴在要在不丹擺出這個陣仗,消耗的資源無法計量,也肯定是貴在Punakha 宗除了 COMO Uma 之外,旅客如果想要入住五星酒店,只有價格再貴上一倍的 Amankora 酒店可以選。對小資不來弟而言,體驗 COMO Uma 一晚的遺憾,是實在太短暫了,真沒有時間讓自己沈澱在山谷中,好好聽風吹過的聲音、洶湧江水的怒吼,對著滿天的鑽石傻笑,真希望有一天口袋足夠深,假期足夠多,再回來好好住一星期吧!