「嗨，小甄，可以幫我挑選一款你也喜歡的豆子嗎？」

說真的，誰不是從超商咖啡加糖、加奶開始的？認識了越來越多喜歡咖啡的人，學著從別人的日常裡，慢慢試著擴充舒適圈的界線，才發現，除去那些不屬於咖啡本質的添加後，眼前一杯透著光的淺焙單品，風味竟如此鮮明、順口，難怪小甄說咖啡帶給她的感受，有時如同香水一般。

因此，在尚未決定自己命定的喜好前，就不設限地去嘗試吧，那些主人家們精心備好的款待，總能令你驚喜。

在生活裡旅行，咖啡就是行囊。

「如果我說取名叫 Cheer Café 就是因為陳綺貞，這樣會不會很好笑？但這就是真的原因，那首『旅行的意義』多美啊，希望人生若有機會能讓綺貞喝到我沖的咖啡，這樣就太幸福了。（笑）」

不知是否因為咖啡的香氣使然，專注煮著咖啡的人，渾身好像散發出一股氣質，連說話都是浪漫的。

「我是 2016 年 11 月 25 日開張的唷！」小甄清楚記得是從哪一天起，從桃園移居台東的她，開始了嶄新的生活。認識的人、生活的步調、眼前的視野、工作的方式，跟以往全都不一樣了；在這一年半的時間裡，慢慢用真正的歸零，好好感受打從心裡的踏實與快樂。

一台行動咖啡單車、一塊手寫木頭招牌、一把擋雨遮陽的大傘、一盞點亮夜晚的燈、一只登山瓦斯爐、一把手沖壺、一個人就是一間店，做著自己真正想做的事，在台東好像容易的多。

「她喔，很好。妳仔細看，她手沖的水流很穩，看起來真的很療癒，喝起來也真的跟我自己沖的不一樣，完全不一樣啦。」這句話，真真切切是我們從一位約莫 60 多歲的路人大叔口中聽見的，自己也愛玩烘豆的他，頭一次在鐵花村與小甄結了緣後，一直都是她的頭號粉絲，只要有空，一定會騎著摩托車尋覓雀兒咖啡車的身影，坐在路旁矮凳上，慢慢品嚐一杯由小甄挑選的熱咖啡。

「選擇行動咖啡車的方式，其實是希望讓單品更加地平易近人。」她說。「街頭」，把單品咖啡與人們的距離降到最低，那些平常不太敢走進咖啡館的，此時，默默地都出現了。 

「希望你喝的喜歡唷！我都在這裡擺攤。」

一雙大眼睛，保持著嘴角上揚的微笑，小甄總是溫柔地招呼著願意走上前認識她的人。

騎著一輛大大的黑色自行車，裝載著所有行頭，慢慢移動在市區的範圍裡；有時停靠在榕樹下米苔目的騎樓，有時是鐵花村的夜晚，天氣涼一點還能到海濱公園吹吹海風，讓雀兒咖啡瞬間成為無敵的第一排海景小店。 

點單上，除了一款中焙咖啡豆外，其餘幾乎都是女孩兒喜歡的淺焙風味，酸甜果香、澄澈色調，鮮明的滋味，帶了就走。 

基於對豆子品質、烘焙技術的信任感，小甄幾乎都是穩定請花東朋友們幫忙烘豆，每隔一陣子就更換豆單，讓常客也有新的期待。 

現在天氣熱了，檯面上多了一盆裝滿冰塊的清涼玻璃碗；長時間慢慢淬取的冰滴咖啡，滋味更加濃厚，一天 2～3 瓶的極度限量，幸運的人才能喝到。 

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