【台北東區.忠孝敦化站】稻禾集團 穗科手打烏龍麵hoshina(忠孝店)作者:奇奇一起玩樂趣發佈時間:SEP 21, 2015日式料理美食忠孝敦化站台北市♥插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創作,照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供,歡迎大家到粉絲團按讚♥穗科手打烏龍麵一直是我的心頭愛,才剛回台北就吃了好幾次呀!穗科忠孝店最近的捷運站是忠孝敦化站3號出口,明曜百貨後方這一帶是我假日最常覓食的區域,常常走著走著就會發現誘人的餐廳阿~稻禾集團系列餐廳kaya kaya café 也在附近,跟穗科一樣都是屬於蔬(素)食餐廳,但如果沒有特別提醒,其實不太會發現這件事情XD.穗科五點半才開始營業,假日無法訂位,五點店門口就排滿了人潮。店門口旁的製麵室採用大片玻璃展示師傅現場製麵的功夫,嘴裡吃的烏龍麵就是這邊手工現做,新鮮絕對!今天的位置剛好被排在角落,頭上一盞好黃的燈,弄得我照片都偏黃@@(照片有色差,本人很美味的!)小菜我最喜歡的就是黑玉胡麻豆腐和白玉腐皮湯卷這兩道,濃郁的黑芝麻香,非常扎實的豆腐口感,濃稠帶著酸的胡麻醬汁,清爽開胃!白菜裡捲的是豆皮,吸飽了湯汁,高湯是滿滿的白菜精華,味道極好,千萬不要浪費掉碗裡的湯汁啊!!!(搶食貌)穗科大部份的餐點我都吃過XD秉持著夏天吃涼麵,冬天及雨天吃湯烏龍的原則,冷麵首推自慢冷麵 $180 (附湯)+有機溫泉蛋 $30冷麵的烏龍麵會比湯的還要細一點,重點是宇宙無敵Q的!!冰涼清爽消暑聖品,Q勁口感絕對是我心目中烏龍麵第一名~第一次嘗試加溫泉蛋的組合,一試愛上,把溫泉蛋拌進去,隨著柚香,又是另一種層次!當天是第一次嘗試泡菜口味的湯烏龍麵,之前點過泡菜冷麵,可我沒有特別喜歡,反倒是這次的泡菜湯烏龍有讓我驚豔,泡菜很脆,單吃口味上我沒有很愛,(他的辣有點類似芥末辣)就照店員建議的把泡菜整個加進去湯裡,想不到湯頭整個大提升,微微辣非常合拍啊!!!湯烏龍麵的麵條就比冷麵粗,不過Q度就輸了,在台北吃了很多間烏龍麵專賣店,穗科的烏龍麵本身味道跟口感依舊是我吃過最好也最喜歡的,想吃很Q的就點冷麵,吃熱的則可以喝到很棒的湯頭。紅蘿蔔的紅蘿蔔味道非常重,我個人很喜歡,燉煮的很恰到好處,豆腐也好好吃,雖然配料不多,但樣樣對味~如果喜歡清淡口味的人可以選原味的上湯烏龍麵,喜歡湯頭比較有味道的話我個人也很推薦白湯,湯頭濃郁牛乳加上味噌,我很喜歡~煎餅只有兩片,價格不是很親切^^"….但是每次聞著店裡現做煎餅的香氣總讓人忍不住點來解饞,一片加了葵花籽,一片杏仁,煎餅口味其實是一樣,煎餅很濃郁,奶味很香,很扎實而讓人意猶未盡~這時候就該來杯熱茶阿!白玉紅豆湯 $70紅豆的部份軟綿,入口即化,但我最期待的白玉則煮得太軟了,簡直跟紅豆一樣入口即化的程度,我喜歡的是帶Q度的白玉,可惜了@@…紅豆湯甜度算適中,吃完冷麵後還挺適合來上一碗的!店裡最近還有新推出綠豆蒜,喜歡嘗鮮的朋友也可以試試!穗科手打烏龍麵 不論是餐點、服務、環境皆具水準,我慣去的是穗科忠孝店,但其實穗科有另一間復興店,後來發現餐點是有些不一樣的,改天一定要去吃吃看!!ps:忠孝店五六日不能訂位,但復興店皆可訂位喔!穗科手打烏龍麵 官網:http://www.hoshina.com.tw/粉絲團:https://www.facebook.com/HoshinaTW地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號電話:(02) 2778-3737營業時間:平日午餐11:30~14:00 假日午餐11:30~15:00 晚餐:17:30~21:00 作者介紹作者:幼年喜歡美食,喜歡旅行,偶爾一個人流浪去, 用攝影及文章記錄生活,分享我的生活小確幸, 跟著我的小伙伴奇奇一起玩樂趣吧!粉絲團:奇奇一起玩樂趣部落格:奇奇一起玩樂趣文章圖片皆由作者提供,更多好文章以及照片請點選作者粉絲團或部落格瀏覽喔!文中提及景點資訊穗科手打烏龍麵 地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號電話:(02) 2778-3737官網:http://www.hoshina.com.tw/推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸樂高馬力歐超好玩!9/6 樂高®X 任天堂主題闖關活動、合作新品首公開都在遠百信義快閃登場!台北東區酒吧|一目 EMU digital gallery:空間迷人、茶酒純粹,從生活品味的練習揭開一場巷弄間的文藝復興(已歇業)