【台南.無菜單】食下有約 · 想法廚房,想吃甚麼自己搭作者:奇奇一起玩樂趣發佈時間:MAR 8, 2016美食台南市義式料理食下有約 就位在億載國小對面,離億載金城、林默娘公園等景點都很近, 很適合全家來安平走走後吃飯聚會的餐廳。一樓-【台南安平區】食下有約 · 想法廚房-無制式菜單料理.火鍋.私房菜二樓-【台南安平區】食蔬茶齋 新潮蔬果餐-創意蔬食新概念 火鍋.茶飲安平這一帶的餐廳大多寬敞、挑高,用餐環境非常舒適! 食下有約主打獨創《無制式菜單料理》,從「主菜」、「主食」到「醬料」, 都可以自由選搭,附開胃菜、沙拉、湯品、飲料、甜點。 主菜:嚴選海鮮/穀飼牛小排/跑山雞去骨雞腿排/厚切炸豬排/智利鮭魚/養生蕈菇(素) 主食:義大利進口 Baronia麵條/ 造型麵/壽司米燉飯 醬料:普羅旺斯紅醬/蔚藍海洋青醬/印度咖哩醬/日式和風醬/墨西哥勁辣/白酒淡炒 除了無制式菜單料理外,也有輕食、私房菜、火鍋等等... 沙拉水果沙拉的醬汁為洛神花優格,搭了一朵自製的洛神花蜜餞。 開胃菜有點像是日本的花枝包飯的料理概念,花枝圈包了洋蔥起司,熱騰騰直冒煙非常好吃! 湯品當天的濃湯是南瓜濃湯。 食下海鮮總匯 $449 當日市場鮮配海鮮佐香草醬汁,淡菜、花枝、魚片等等… 我選了普羅旺斯紅醬來搭配壽司米燉飯, 使用台灣在地蕃茄佐各式歐洲進口香草燉煮而成, 超大一盆份量十足阿!不只海鮮,還搭配了薯條、芋頭及花椰菜等... 裏頭非常多的洋蔥,也有不少蒜頭, 蒜味濃,香料味明顯,整體的口味偏甜~ 花雕蹄膀煲 $429陳年花雕酒製成的獨門醬汁燜煮,重達500克的肥美豬蹄膀,不愧是加了花雕酒的醬汁,不只是這蹄膀滷到好透好嫩,味道極好,花椰菜、娃娃菜、杏鮑菇還有年糕等等煮在裡面都超好吃的!!!而且一鍋兩吃,先吃原味的花雕蹄膀,再加入豬骨高湯變火鍋,這隻超肥美的蹄膀份量足夠至少兩人分食,相當划算~食下有約把豬蹄膀處理得非常棒!!肥而不膩,醬汁越煮越香,完全不會死鹹,令人回味~ 鮮柚蜜茶 $120/檸檬果蜜 $120尚未攪拌開的雙層顏色頗美XD.我的甜點是伯爵茶奶酪,奶香及伯爵香氣都好濃郁, 煲類的甜點則是杜老爺冰淇淋吃到飽!!! (原來到2月底點用創意鍋物或是煲類,甜點都是冰淇淋吃到飽。)當天來食下有約用餐的客人果真多是一家大小,甚至長桌家族聚餐的都有這裡的空間就算推娃娃車也很方便,餐廳旁邊更有停車場,相當便利。文中提及景點資訊食下有約 · 想法廚房地址:台南市安平區郡平路335號電話:06-2990508官網:https://www.facebook.com/thinkingjia/推薦閱讀一日店長滴妹出沒!再睡5分鐘限定快閃店「療癒日記」登場! 全新系列週邊、拍貼機就在台北松菸2024 米其林指南《 必比登》名單搶先看!16 間新店有沒有你的口袋名單?《臺灣米其林指南 2024》完整摘星餐廳名單出爐!「頤宮」蟬聯第 7 年,10 間一星餐廳新入選!