設計.購物|The One 中山店,體驗東方美學的生活況味

By Ron on
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這是一個設計、文創商品橫流滿溢的時代。尤其當你在捷運中山站附近,更是會被無處不在的設計、文創小店給徹底淹沒。
身為一個設計的門外漢,我被這股大水沖啊沖,沖到中山北路前的The One,接受來自東方美學的人文洗禮。由商品、器皿、食材引領我到臺灣的每一個角落,感受一套設計好的生活體驗。

圖片來源:The One 臉書粉專

當設計x購物,所得的答案是____

(1) 昂貴 (2) 品味 (3) 潮,還是 (4) 以上皆是呢?

這項答案將在逛完這裡之後得到揭曉。

就我個人來說,在逛紀念品店時,每每看到文創、設計商品上令人咋舌的價格標籤,心裡總會冒出「這真的值得買嗎?」的疑問。

在心裡的疑惑無法解答的情況下,我想先多看、多聽、多想,觀察商品背後的故事、理念,找到那真正值得、不會買了之後心痛的商品。

美庶館,起源於庶民日常的生活設計

先從一進門的視覺衝擊說起好了。

各式商品陳列在木頭拼成的桌子上排成一長列,遠看就像是美術館的藝術品。但其實這裡的商品多是從庶民的日常生活為基礎設計,沒有藝術品那般生硬的距離感。細細玩味後,可以發現每樣商品都有許多設計上的巧思。

我發現這些商品隱隱帶有著東方人文的氣息,但又跟印象中的東方傳統有著微妙的區別。

那天訪問到The One的副總符心宜,幫我解答了這個疑惑。

「我們想傳遞的是東方傳統人文的現代詮釋。汲取了東方的傳統,並借鑑現代西方的部分,把東方元素時尚化。」

我這才恍然大悟,原來是這種獨到的東方時尚感讓我感到違和。

誰說東方傳統就只是覆蓋滿灰塵的老骨董,活用這些元素後,東方與西方的結合,傳統與現代的交匯才更有意思呢!

如意刀叉匙組

如意是中國古代象徵吉祥如意的器物,握柄尾端的雲紋圖樣,讓吃西餐這件事也變得很東方。

如意湯匙

結合了湯匙跟吸管的功能,讓我把玩了好一陣。

從一個想法開始,創造唯一時刻

「做設計是從對生活的一個想法開始。」

我看著眼前的商品,不禁好奇他們被創造發想的過程。

符副總透露他們設計商品的發想方法。就是延著初衷的方向設計商品,呼應了The One的名稱,從一個idea發想,創造唯一時刻。

先舉符副總最推薦的商品「知竹杯」為例。

標準配置是一壺二杯。採用竹節的概念設計。表面還有顯菊或隱菊的花紋,傳遞溫和內斂的華貴感。

梅蘭竹菊在中國傳統文化中象徵「四君子」,在品茶的器具上加上君子的意象,更相襯出茶的甘醇與飲茶者的品味不凡。

而這設計不僅局限於視覺美,底部套用竹節的中空設計,使得握起來的手感很輕盈,並且再滾燙的熱茶也不怕燙手。

設計貼近生活的巧思,幫助我們可以如古代「君子」形象品茗,也不怕手燙傷「掉漆」。(主編:說半天,原來你就是想裝逼啊!)

書燈一體,創意生活設計

原木書燈

The One除了自家品牌外,也會尋找有共識,傳遞生活美學的夥伴。像是這個由美國設計者Max Gunawan設計,很厲害的書燈。

它合起來就像一本普通的書,我隨手翻開就很神奇地大放光明。並且他的書皮有磁條設計,還可以360度開啟變成吊燈,或是吸在牆壁上當裝飾燈。

設計上很驚奇、很方便,突然停電時也可以當作緊急電源(誤)

萬中「選一」的伴手禮

「The One也會尋找the one,選一系列就是這樣的概念。」

眼前的木桌上擺放了色彩繽紛的伴手禮。跟小農、手工製作的達人合作,再由The One重新設計包裝。像是八方園手工製作的豆腐乳、阿金姐的桔醬、東方美人茶等。無論是送禮自用都很合適。

像脆梅、醃蘿蔔這類醃製物,代表了台灣本土的醃製文化,古早味也勾起我以前回鄉下阿嬤家的生活回憶,酸梅的酸甜滋味又湧上心頭。

The One以「食染」概念設計,把這些小農的產品重新以飽和溫暖的色調包裝,像是40-50年代純樸、飽滿的生活記憶,讓古早味變得很有設計風格。

誠食堂,「季節限定」及「各式米料理」

逛完一樓的商品區,心裡已隱然對於設計x商品的想像有了一點雛形。

上來2.3樓誠食堂,在幾盞溫暖的小黃燈陪伴下,用餐、喝茶,讓心裡的疑問找到出路。

用餐最佳位置

The One在餐飲的主題很明確,例如「季節」、「米」在餐點的應用。

就像是食物的設計師,著墨處不僅在食物的擺盤、美觀、口感上,更注重食材及背後的搭配及傳達的理念。

「前十二年,我們專心將東方傳統美學作現代詮釋。下一個十二年,希望在此基礎之下帶大家旅行,呈現在餐飲上就是以食物來帶大家旅行。而食物中很重要的地方就是『季節』。」

說到吃的,我的眼睛就不自主放大,耳朵也悄悄豎了起來。

因應近年來的食安風波,The One除了嚴格把關健康、無毒的食材外,特別重視四季的「旬食」。

旬食,循時。依循著四季的更迭,品嚐食物。The One的主廚每一季都會更換菜單,讓客人在對的季節吃對的食物。例如自古以來就有「食筍清心」的說法,所以The One與美食家韓良憶合作,發想出夏天適合吃「筍」料理。

主廚研發出了有湯品如「綠竹筍牛肝菌蕈菇湯」、沙拉「盛夏綠竹筍沙拉佐味噌花生醬」。體現了東西方概念的融合,秋天的甜點「柿果燒」,又再次體現了東方傳統現代詮釋的概念。

把柿餅融合西式糕點的作法,讓你在秋天吃柿子也可以很有概念。

我咬了一口柿餅,發現裡面包覆了紅豆跟麻糬,甜到心頭,是我那天的最愛。

柿餅

「用食材帶大家去旅行。比如說我們的糙米是花蓮玉里、無毒蝦來自宜蘭、台南柳營的香草雞、西班牙的伊比利火腿、義大利農莊產的橄欖油、日本的栗子……。現代人可能沒有那麼多時間出去玩,但可以藉由這邊的器皿、食材、場域,來一場旅行」

以米為主軸的各式料理也是The One最近的主打。

「米是我們習以為常的主食,雖然平凡卻很重要。我們想讓人們重新認識米的面貌」因此米披薩、糙米咖啡、糙米冷麵、米鍋巴、米冷麵就這樣橫空出世。

多樣的面貌讓我不禁驚呼「老兄,我差點認不出你了!」

糙米咖啡&如意湯匙

好地方,都市叢林中來一場硬漢的冒險吧

四樓佈置得像是野外露營空間,一頂大帳篷擺在正中央,旁邊牆上掛著旅行用具,跟樓下的東方美學可以說是兩個不同的世界。The One為定期與某些公司合作,今年是與日本戶外休閒品牌Snow Peak合作策劃。

硬漢要配啤酒頭

身為事務繁忙的都市人,你有多久沒有出門旅行了呢?

就我的觀察,身邊的朋友出外露營很少會用到這麼龐大的排場。但如果你身體裡有一個冒險者的靈魂,那這裡的設備使用起來不啻是頂級的享受。

又或者就在家中放幾件折疊椅、鍋具、餐具等也能營造一種露營式風格。在都市叢林中自我滿足一下由於種種因素不能遠遊的願望。

「我們希望旅行的概念融合在器皿、餐飲、場域裡」

設計是營造一種生活感

一趟參觀下來,發現原本對於「設計」、「文創」的認知被完全顛覆了。

符副總「這幾年台灣文創的東西非常豐富,但大都還停留在商品設計的層次。而我們想要做的是『生活感』的設計。比如說來這裡吃一頓飯的過程中,我們除了使用設計的茶杯奉茶、也會挑選無咖啡因的柿葉茶。並配合節令選用食材,夏天的綠竹筍。甜點,東方美人茶一定愛配龍鳳果乾(火龍果加鳳梨)」(主編:最後一句怎麼好像有配音?)

這番話完全命中我的心坎。設計x商品的答案也於此揭曉!

不單單只是昂貴、品味、或是潮,他沒有唯一解。

就我看來,設計應該要完全融合在生活裡面,自然的內化成一種生活美學、價值觀。

當然不用每個人都按照The One設計的方式走,但在這裡享受到的體驗,可以滿足客人五感六覺的感受,幫助客人去追求屬於自己的生活品味。

就像東郭子問道於莊子,莊子回答道無所不在,無以名之的道理一樣。設計沒有高低之別,就存在於生活之中,而且每個人都可以設計自己理想的生活。

參考The One所提供的這一套設計服務,可以輕鬆自如地旅行於世界任一角落。你還在等什麼?快跟我一同體驗東方美學x設計旅行的奇異召喚吧。

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