【板橋.甜點】Bonheur Bonne Heure,夢幻少女的美好時光

By 淺藍 on
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這天好姊妹約了週末吃下午茶,我當然要挖出觀望很久的甜點店名單啦,這一陣子板橋甜點店好像越來越厲害,所以讓我想著不如就趁假日時間比較多的時候衝了吧,而果然這一頓下午茶吃完讓我們都大為折服,Bonheur Bonne Heure隱身在板橋的巷弄之間,從捷運站走過來還需要一段時間,所以會到這兒來的都是專門要吃甜點的,很少過路客。店家門口就佈置得很用心,據說以前是採預約制,現在起只要想吃就可以直接過來嚕!

進來後還有一個小庭院,也很小巧溫馨~


他們店名的由來是在法文的幸福(Bonheur)中加個空白,變成了「美好時光(Bonne Heure)」,在這裡完全可以體會到這種感覺喔~

裡面更是很少女的歐洲鄉村風路線,光是擺設就已經讓人想猛按快門了!

到店時窗邊的座位已經有人,所以很可惜沒能在這個我很喜歡的位子吃下午茶,這是後來他們離開後才拍的。

我們用餐那天還是有規定每人一杯飲料的低消,但是幾天後我就看到臉書公告就將內用低消改為一杯飲料「或」一份甜點,這差很多啊~~因為飲料一壺200元,雖然都是知名如瑪黑兄弟或Hediard,也可以回沖,不過甜點也都在200左右,我們當天平均一人消費就差不多要五百大洋,現在改了規則後價格就更可愛了。

飲料跟甜點都是櫃台直接點,茶葉還會提供聞香瓶,店員也都很專業詳細地解說各種茶葉的味道,共同點都是不會太濃郁,都可以跟甜點做很好的搭配。讓我印象深刻的是他們光是檸檬塔類就有三種:

「綠洲檸檬塔」是招牌,這個我們有點,等等再來細說。「綠光 綠檸檬椰子慕斯塔」使用綠檸檬,所以酸度會較高,搭配了椰子慕斯,不過因為我個人沒有很愛椰子,所以馬上不列入考慮名單XD前兩款都是長形的塔,「白色空間檸檬塔」就是一般比較熟悉的圓形塔,上方以蛋白霜做裝飾。

品項不算少,還有百香芒果塔、楓糖蘋果塔、芒果甜橙慕斯、閃電泡芙、馬卡紅跟常溫蛋糕,不過我想吃的千層酥現在不提供,因為店家想多開發不同商品給顧客,所以有些商品可能過一陣子就會更換喔,大家可以密切注意他們的粉絲團,或者私訊、電話洽詢店家。

點完餐之後,發現還有二樓空間,於是就跑上來看看,這才發現原來二樓別有洞天,更美更夢幻了!

這裡超適合好姊妹一邊喝下午茶一邊大聊特聊加拍照!

還有大沙發!

據說這許多的歐洲物件都是正妹主廚兼老闆娘自己從歐洲慢慢扛回來的收藏,而且甚至連洗手間都佈置得豪不馬虎~

看他們臉書也發現這裡經常會舉辦講座等藝文活動,頗有法國的沙龍感覺呢!

等了一陣子,終於等到甜點大軍全部到齊,他們連餐墊和分食的小盤也都是美麗優雅的花朵圖案~

名片也都很適合收藏,兩種顏色都好粉嫩!

第一個當然要先嘗他們的招牌甜點「綠洲檸檬塔」,配色跟造型看起來就很清爽大方。

馬上就發現一點一點的香草籽,店家用料很實在呢!檸檬奶餡還特地使用白巧克力而非鮮奶油!

他們使用了黃檸檬、蔗糖,而且在塔皮上一層還鋪了檸檬蛋糕體,所以吃起來不只可以吃得到塔皮的酥脆,還多了一分柔軟的口感。

這一塊還用了法芙娜白巧克力,吃起來香甜而不膩,跟奶餡相互呼應~

雖說是長形,不過他們家的個頭有比較大一些,因為切半分享後也不覺得吃沒兩口就沒了。值得一提的是塔皮還吃得到糖的顆粒脆感,整體有檸檬的酸與香,但是不會滯留在口中,所以吃完是很清爽的!

再來品嚐甜甜的楓糖蘋果塔,這個香草籽更誇張,老闆,你這樣可以嗎?

主廚使用了百分之百的楓糖,吃起來會比一般所使用的焦糖更加爽口,而且因為沒有加肉桂,所以接受度很高。

我還喜歡蘋果塔保留了蘋果微微的酸度跟脆脆口感~

在蘋果與塔皮之間使用了法國奶油跟鮮奶油,為兩者做了很好的銜接,切面可以看得出來塔皮做得很薄,而且吃起來還好香酥,非常厲害啊!

最後是少女峰蒙布朗塔,這也跟一般看到圓圓的、擠了一圈又一圈跟山一樣尖的栗子泥的蒙布朗不一樣~

但是入口你就知道這是蒙布朗無誤,不過比一般蒙布朗更為清爽不厚重,白色的蛋白霜片更是入口即化,還吃得到栗子奶餡、橘子果凍的交錯氣味,萊姆酒尤其發揮了讓栗子更溫柔的作用。

這是店家招待的水果軟糖,大概是看我們真的很愛吃吧XD 這小小一顆水果軟糖可不簡單,不管是鳳梨口味還是杏桃口味,吃起來都是超濃郁的果香味跟水果酸甜,而且我記得一顆也不便宜,真是感謝了:)

雖然 Bonheur Bonne Heure的甜點大多要價不斐,可是吃了之後就馬上可以知道他們用料真的很高級,每一種都香甜而不膩,吃完覺得很舒服而不會有負擔,要不是板橋太遠,我會很想常常來啊!


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