【在地人 vs 觀光客】宜蘭必吃美食 PK！小籠包、蔥油餅、乾麵到底要吃哪一家？推薦清單一次看！

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每個人在每個城市應該都有屬於自己的美食口袋名單，如果你沒有，那也沒關係！在這個網路發達的年代，只要動動手指就可以知道當今最熱門好吃的在哪裡。宜蘭除了好山好水，還有許許多多的美食小吃，我自己到宜蘭最常造訪的是櫻桃鴨和羅東夜市，而身為三星蔥的產地，當然不能錯過與蔥同行的料理，像是蔥油餅、小籠包⋯⋯本篇特別挑選了網路上人氣店家與在地人推薦的店家，實地走訪品嚐看看，同品項究竟哪家比較好吃！

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宜蘭最美在地人——徐海莉帶你吃透透！

這次我們邀請到知名美女 YouTuber 徐海莉，非常少見很懂車的女生，除了介紹各種車子的外觀、性能、試車體驗，還有電競開箱、飯店介紹、全台環島的隱藏版美食，不僅會吃也懂吃！就讓我們跟著宜蘭在地人的腳步，去吃吃看她的口袋名單吧！

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Round 1 正好鮮肉小籠包 vs 正常鮮肉小籠包

小籠包這個來自中國江南一帶的傳統小吃，主要材料是麵皮及肉餡，將其發揚光大至全世界的非鼎泰豐莫屬了，其特點在於皮薄、餡多、湯汁鮮甜，不怕燙的話可以整顆一口塞進嘴裡，但像我這樣的貓舌頭則建議使用湯匙盛裝，咬一小口讓熱湯流出，喝完湯再吃包，還可以品嚐不同階段的層次口感。

今天介紹的這兩間位於宜蘭的小籠包，可都是聲名遠播！當天甚至有現場排隊的民眾表示，他覺得這比鼎泰豐的小籠包還要好吃！我想秘訣應該就是在於加入了三星蔥吧！

觀光客必吃——正好鮮肉小籠包（推薦分數：✭✭✭✭✩）

正好鮮肉小籠包位於泰山路的街口三角窗，由於太過熱門，擺放的桌椅延伸至對面的屋簷下，缺點是此處路較小不好停車，開車前往的朋友要留意不要不小心擋道了！購買方式是先抽號碼牌，不分外帶內用都在同一處排隊，且要拿到小籠包後才可以找位置坐，即使我們當天陰雨綿綿，依然不減排隊人潮，即使工作人員七手八腳的疾速製作，還是等候了約莫 40 分鐘左右。

雖然我們選擇的是外帶，依然不減小籠包的美味，完美融合的青蔥和肉餡，搭配鮮甜飽滿的湯汁，最厲害的是薄薄的外皮將湯汁完全鎖在湯包內，一滴不漏，張嘴咬下全爆開在口中，減輕了三星蔥的嗆辣感，店家提供的辣醬屬於溫和帶香氣，我個人偏愛加烏醋提味，大家也可以試試看喔！

價格：一籠 10 顆 90 元
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路 25-1 號
營業時間：10:00-15:00 賣完為止（週一公休）
排隊時間：40 分鐘

在地人推薦——正常鮮肉小籠包（推薦分數：✭✭✭✭✩）

正常鮮肉小籠包位於較為寬闊的馬路旁，前方有停車格、旁邊有停車場，就交通便利性來說可以拉高分數，也許是因為我們抵達時已經過了用餐時間，很順利的就有位置，抽完號碼牌就可以找位置坐，等到燈號顯示就可以去領取小籠包了，這個方式似乎比較親民友善一些。

獲得了悠閒內用的機會，讓我們能細細品嚐分辨這兩間小籠包細微的不同，兩者一樣飽含湯汁，但是看他包餡的手法可以發現，有別於將蔥和肉均勻混合，更偏向於將大量的蔥花直接闊氣的撒在肉餡上，因為這樣的方式讓蔥的角色更加鮮明，可以嚐到蔥明顯的辛香味，口味比較重一些，個人推薦再加點烏醋比較不會膩口。

價格：一籠 10 顆 90 元
地址：宜蘭縣宜蘭市宜興路一段 102 號
營業時間：06:30-13:30
排隊時間：5 分鐘

Round 2 柯氏蔥油餅 vs 阿嬤蔥油餅

一般蔥油餅的做法多是用「煎」的，且是蔥和麵皮揉合在一起的薄餅形式；但這兩家蔥油餅的做法都是用「炸」的，在油鍋中逐漸膨脹的麵皮上，撒下新鮮的青蔥，並將蛋液打上去，起鍋後再抹上每家不同的獨門醬料，因此除了麵皮的口感不同，在口味上也會因醬料而有所差異。

觀光客必吃——柯氏蔥油餅（推薦分數：✭✭✭✭✩）

鼎鼎有名的柯氏蔥油餅位於礁溪，經常看到朋友去宜蘭玩都會到這家排隊，讓我久仰大名、非常期待，雖然早上撲空，店家說今天不會營業要打掃，但旁邊的餐車於下午一點開始營業，還好還好，還是讓我吃到了！

柯氏蔥油餅的餅皮非常 Q 彈、鬆軟而細緻，吃得到麵團的香氣，醬料有三種：蒜蓉醬油、招牌甜辣醬、鹹辣椒醬，不吃辣的朋友推薦前兩種混搭，重口味一點就三種都加，蔥、蛋、麵皮的味道各自獨立卻又完美融合，不過炸物吃多了總會油膩，建議一個人吃一份就好。

價格：一份 40 元
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段 128 號
營業時間：09:00-18:00
排隊時間：20 分鐘

在地人推薦——頂埔阿嬤蔥油餅（推薦分數：✭✭✭✭✩）

在地人偷偷告訴我們，如果不想排那麼久的隊，可以到附近開車大約十幾分鐘的頂埔阿嬤蔥油餅，這間也非常好吃，而且是隱藏版喔！阿嬤蔥油餅的內容組成也跟柯氏蔥油餅一樣，都有新鮮的三星蔥和蛋液一起油炸，但我覺得口感上吃得出明顯的差異，阿嬤蔥油餅的餅皮更加酥脆，而且邊邊會炸到有點微焦，類似鍋巴的口感和香氣，加辣更好吃！

價格：一份 40 元
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路二段 316 號
營業時間：09:00-18:00
排隊時間：5 分鐘

Round 3 文昌炸醬麵 vs 大麵章

早期以務農為主的宜蘭，為了儲備體力好做工，在蘭陽平原盛行著晨起便能飽足的麵食文化，延續至今，讓這座城市擁有許多特色的乾麵，稱不上精緻細膩的美食，但卻是街頭巷尾不可或缺的那股熟悉好味道。

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觀光客必吃——文昌炸醬麵（推薦分數：✭✭✩✩✩）

文昌炸醬麵是一間在地老店，麵條有分粗麵跟細麵，麵體偏硬，炸醬是屬於較為濃稠的類型，建議大家麵一上桌就要趁熱立刻攪拌，才不會結成整坨；口味上偏甜，吃得出炸醬中的顆粒感，但整體來說醬汁沒有什麼湯湯水水，會緊密的附著在麵條上，導致這碗乾麵真的「很乾」，而且份量非常大碗，一方面 CP 值很高，一方面會有點口乾舌燥，建議可以點一碗湯搭配喔！

價格：炸醬麵小碗 40 元
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路 37 號
營業時間：06:00-14:00
排隊時間：5 分鐘

在地人推薦——大麵章（推薦分數：✭✭✭✭✭）

這間大麵章則是宜蘭在地人從小吃到大，還有一個外號叫「賭博麵」，我們當天現場訪問年輕一輩的員工表示，這是因為老老闆喜歡賭博，賭贏時爽當大爺不開店，賭輸了才會認命開店賣麵把錢賺回來，如此隨性的作風讓許多人經常撲空，也有人戲稱能不能吃到麵根本就是一場賭博！

大麵章的招牌是「麻醬麵」，醬裡有加蒜泥，會讓人感覺沒那麼油膩，但我要大推它的「沙茶麵」！顛覆了我對沙茶醬的想像，平常吃火鍋都不喜歡沾沙茶醬的我這天把整碗麵吃光光，沒有一般沙茶的顆粒感，也不會太鹹、口味微酸清爽；再配上一碗餛飩湯，宜蘭的餛飩比較像扁食，屬於肉餡比較小、外皮比較輕薄的款式，湯頭有加蝦米、芹菜和油蔥酥，非常香甜！吃完這樣一個 set 超滿足。

價格：麻醬麵／沙茶麵小碗 35 元、餛飩湯 45 元
地址：宜蘭縣宜蘭市新民路 24 號
營業時間：15:30-00:00
排隊時間：5 分鐘

今天我們總共吃了三種類 6 間店，列表如下：

觀光客必吃	在地人推薦
正好鮮肉小籠包	正常鮮肉小籠包
柯氏蔥油餅	頂埔阿嬤蔥油餅
文昌炸醬麵	大麵章

 

結語

基本上我覺得這幾間店都沒有很雷的部份，同樣性質的店，「觀光客必吃」經常是大排長龍，但是當排到隊拿到熱騰騰的食物在手上的那份感動，不僅讓美味加乘、也會讓你覺得剛剛花費的時間都是值得的！但如果是趕時間、想要縮短排隊的流程，可以選擇「在地人推薦」的店家，隱藏版的口袋名單不僅會有老饕的感覺，還可以多更多時間進行各種旅遊活動喔！

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