基隆・仁愛市場｜基隆最在地的庶民文化及美食廚房

Jamie

發佈於 2022-05-30 ｜更新於 2022-08-16｜ 17.9k ｜ 1

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仁愛市場位在基隆市區的愛三路與仁四路交叉口，是一個集結菜市場、美食，與基隆庶民生活文化的特色商圈。

說到一個沒去過仁愛市場的基隆人不配說自己是基隆人（就是在講我自己），因此，今天要帶大家來一趟號稱「基隆美食廚房」的仁愛市場巡禮，介紹幾間經典基隆小吃、日式料理，還有藏身其中的氣質咖啡廳！

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如何從基隆火車站到仁愛市場

從「基隆火車站」走路到「仁愛市場」，大約 10 分鐘路程。起點「忠二路」出發，直走連接「仁三路」，經「基隆廟口」後右轉愛三路，走到「愛三路與仁四路交叉口」就是「仁愛市場」囉！

雖然基隆市區的街道看似很複雜，但其實路名是由「忠、孝、仁、愛」四個主要路線排列組成，拆解來看就發現沒這麼困難了。

仁愛市場周邊景點除了途中經過的「基隆廟口」之外，附近也是著名的基隆宵夜場「崁仔頂漁市」，還能往前走到「委託行街區」來場基隆歷史文化的巡禮！

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從生活用品到在地人的廚房，仁愛市場一手包辦

「仁愛市場」雖然叫做市場，但它可不是一般我們對傳統市場的想像，買肉買菜、嚐嚐小吃，頂多再加幾間衣服攤；除了圍繞在建築外的騎樓商家之外，這裡還有位在二樓的室內空間，連空調都有，裡面經營的店家更是包羅萬象，從美食小吃、修改衣服、珠寶店、咖啡廳，到挽面這類的美容美髮店，可以說是一個市場滿足所有生活所需。

仁愛市場在日治時期曾是基隆地區最大的副食品供應地，目前的市場建築在 1989 年啟用，集住宅、市集、停車場於一身，也是最直接、平易近人地展現基隆多元庶民文化的地方。

參考資訊：基隆旅遊網

基隆仁愛市場
地址：基隆市仁愛區愛三路 21 號
營業時間：08:00-19:00

基隆人編輯第一次逛仁愛市場

剛剛有提到，身為基隆人的我是第一次踏進仁愛市場，久聞幾間店是來這裡必訪（我相信那些市場老饕們應該會有更厲害的清單），這次我要先從一個觀光客的角度來逛逛，也和大家介紹幾個我首次踩點的發現。

只有基隆才吃得到——仁愛市場「大觀圓」鹹湯圓、豬肝腸

「大觀圓」位在仁愛市場一樓，是營業 60 年的老店，除了賣鹹湯圓之外，還有一樣特殊料理只有在基隆吃得到，就是「豬肝腸」，不是豬肝湯喔你沒看錯，就是豬肝腸。

點了標配「鹹湯圓＋豬肝腸」，說實話第一次看到豬肝腸本人還真有一點害怕，它長得跟一般香腸差不多，切開的剖面粉嫩，店家說一定要加辣才好吃。吃了一口，有點小驚喜，它和我原本想像中香腸內包的絞肉口感不同，是吃得出一塊塊的豬肉口感，其中交錯了一些豬肝的軟嫩與香氣，雖然豬肝本身就會稍微有些腥味，但鹹度適中的調味和加了辣椒提點，讓整體是非常順口好吃的。這樣一份大約有 5 小片，35 元。

另外一道鹹湯圓相信大家已經吃過很多，簡單提一下讓我最喜歡的地方：軟 Q 有彈性的湯圓皮，扎實內餡帶點胡椒味卻不過鹹；一碗 60 元可能稱不上便宜，但會讓我想要再次光顧。

大觀圓鹹湯圓豬肝腸
地址：基隆市仁四路 31 號
營業時間：8:00-17:00（週一公休）

新鮮現做隨你挑選——「兩全天婦羅」

「兩全天婦羅」位在仁愛市場一樓轉角，不管從樓梯下來或是從馬路對面都能一眼看見，這裡除了有各式魚漿魚丸製品、炸物、火鍋料之外，有時還會有新鮮現炸的天婦羅可以選購；天婦羅分成「原味」和「牛蒡」兩種口味秤斤販售，是許多基隆在地人也認證的美味。

兩全天婦羅
地址：基隆市仁愛區愛二路 12 號
營業時間：09:00-19:00

中午先來去一趟日本——「漁人手作壽司」

來到仁愛市場二樓 C76 攤位，白色燈籠高掛，這裡是「漁人手作壽司」，小小店面，販售日式料理，壽司、生魚片，也許是因為鄰近北台灣最大的漁獲市場崁仔頂的緣故，基隆的海鮮總是特別吸引人、特別有公信力，當天經過攤位兩三次，永遠都是滿座狀態，提醒想要品嚐新鮮日本料理的朋友請早，因為這裡的營業時間只到每日下午三點半，晚來了就吃不到。

仁愛市場裡有好幾間日本料理店，每間都各有擁護者，有機會可以都嘗試看看。

漁人手作壽司
地址：基隆市仁愛區愛一路 8 號 2 樓 C76 攤位
營業時間：10:00-15:30（週三、四公休）

傳統市場裡的氣質擔當——「多好咖啡店」

逛市場之餘能愜意坐下來喝杯現煮咖啡，還是在這樣有氣質的攤位上，基隆人真懂生活。

說到來仁愛市場最期待的就是「多好咖啡店」，到現場才發現，他真的就是在市場裡的一個小店面，或者說小「攤位」，是在網路上看過照片也絕對無法體會的感覺，攤位右邊坐著吃水餃吃得心滿意足的叔叔阿姨們，攤位左邊是今日沒營業的鍋燒意麵攤，這樣有氣質的多好咖啡，就出現在喧鬧的市場中央，第一眼看似突兀，下一秒就又感受到它的自在，有中午來仁愛市場吃飯的在地人，有來市場採買的婆婆媽媽們，有店員與熟客的寒暄，一切就是如此自然，這大概算是我去過最有特色的咖啡廳之一。