【夜市必比登美食】台北寧夏夜市|「台北人的胃」尋找米其林推薦小吃!

Jamie Jamie
發佈於 2022-08-23 | 更新於 2022-08-23 1.26k 0
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台北夜市必比登美食系列之二,這次輪到有著「台北人的胃」稱號的寧夏夜市,要帶大家品嚐 3 間米其林推薦美食,以及 3 間人氣小吃;除了有名的「蚵仔煎」和「炸芋丸」之外,寧夏夜市還有什麼好店值得拜訪呢?

寧夏夜市位在台北市大同區,這個「台北人的胃」的稱號可不是我們自己隨便說說而已,2015 年台北市政府舉辦「台北夜市之最」活動,寧夏夜市在票選中獲得了「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最環保夜市」等冠軍。這裡排列整齊的商家及攤販,並全面使用環保筷用餐,打造出一個能逛的舒適、吃得滿足的示範夜市。

延伸閱讀:你所不知道的寧夏夜市-必吃美食推薦

歡迎來到「台北人的胃」——寧夏夜市
排列整齊的攤販也是我喜歡逛寧夏的原因

到寧夏夜市的交通方式

搭乘大眾運輸工具

  • 搭乘捷運綠線(松山新店線)或紅線(淡水信義線)至「中山站」,或紅線「雙連站」下車
    • 中山站「1 號出口」出站,步行約 10 分鐘可抵達寧夏夜市。
    • 雙連站「1 號出口」出站,步行約 8 分鐘可抵達寧夏夜市。
  • 搭乘台北公車:
    • 紅 33、39 正、539、42、518、613、42、518、539 至「靜修女中站」,下車後步行 1 分鐘抵達寧夏夜市。
    • 2、215、223、250、288、302、304 重慶線、306、46、601、63、636、639、重慶幹線至「民生重慶路口站」,下車後步行前往。
    • 223、250、255、42、518、52、601、605(快速公車)、622、639、641、704 至「圓環站」,下車後步行前往。

自行開車前往

  • 自行開車或騎車,可以停在「蓬萊國小地下停車場」,出停車場即抵達寧夏夜市(30 元/小時)。

寧夏夜市
地址:台北市大同區寧夏路寧夏夜市
營業時間:17:00-01:00(不定時公休)

三間寧夏夜市「米其林推介」美食

關於評鑑美食的「米其林星等」大家早已不陌生,那「米其林必比登推介 Bib Gourmand」又是什麼呢?

米其林「必比登推介」其實是以米其林集團的品牌大使——米其林寶寶「必比登」為名,評選出「物有所值」的美食,也就是各種平價美食;其中,在台北與台中的標準是:花費 1000 元以下,能吃到 3 道菜的餐廳、小餐館,或路邊攤。特別提一下,「必比登」的 logo 是吐舌頭的俏皮版本,所有得獎的餐廳都能貼上這張可愛貼紙。

米其林必比登推介 logo(圖片來源 米其林指南官網

如果要簡單來說《米其林指南》的等級排列大概是:米其林星級(Michelin Star)>米其林餐盤(Michelin the Plate)>必比登推介(Bib Gournand)
詳細資訊:米其林指南官網

延伸閱讀:【夜市必比登美食】台北饒河夜市|必比登美食小吃 3+3 大滿足推薦!

米其林餐盤推薦美食——圓環邊蚵仔煎

來寧夏夜市一定要吃蚵仔煎吧?

第一間「圓環邊蚵仔煎」在 2018-2021 連續四年榮獲「米其林餐盤推薦」,主打使用嘉義東石的蚵仔製作,總是充滿排隊人潮,可以說是寧夏夜市裡最有名氣的蚵仔煎店;除此之外,店內乾淨明亮、動線規劃良好,讓整體用餐的感覺也更加分。

除了蚵仔煎,還有「米糕」及「招牌蒜泥乾蚵」也很推薦哦。

排隊時邊看著手藝高超的老闆煎蚵仔煎

蚵仔煎一份 80 元,蚵仔大顆新鮮,麵皮與雞蛋煎的焦香酥脆,整體口感頗為紮實、散發煎鍋香氣;吃蚵仔煎,醬料也是絕對要講究的,這裡的醬料偏甜微辣,搭配上蚵仔的「海味」,收服了不少老饕的胃。

附近的「東石鮮蚵」、「賴雞蛋蚵仔煎」、「蚵仔煎大王」在用餐時段也都是人潮滿滿,只能說寧夏夜市的這條「蚵仔煎街」每一間店都有各自的擁護者。

您好,香噴噴的蚵仔煎來了~

圓環邊蚵仔煎
地址:台北市大同區寧夏路 46 號
營業時間:12:00-14:30,16:30-01:00(週四公休)
必點:蚵仔煎,80 元

必比登美食 No.1 劉芋仔蛋黃芋餅

圓圓胖胖,炸的金黃酥脆的芋頭丸,誰不想來一顆。

連續四年入榜必比登推薦美食的寧夏夜市排隊人氣王——「劉芋仔」,店裡只有賣兩種品項,而且都和芋頭有關,一個是全芋泥餡的「香酥芋丸」,和另一種有包入鹹蛋黃及肉脯的「蛋黃芋餅」,每天都在攤位現場手工製作。

劉芋仔「蛋黃芋餅」

芋丸一顆 25 元,芋餅是 30 元,份量紮實,這次點了「蛋黃芋餅」來試試看(芋餅其實長得跟芋丸一樣,只是名字叫做「餅」),和純芋泥的芋丸不同,它加入了蛋黃及肉脯,咬開瞬間香氣四溢,在芋頭甜味中又有蛋黃的鹹香,在味道上有更多層次、更不容易膩口。

劉芋仔蛋黃芋餅
地址:台北市大同區寧夏路 091 攤位
營業時間:17:30-00:30(週四公休)
必點:香酥芋丸$25、蛋黃芋餅$30(一次最少需購賣兩顆)

必比登美食 No.2 豬肝榮仔

第三間推薦美食「豬肝榮仔」,從 1950 年至今已經營業超過 70 個年頭,所有食材都是由店家親自打理,不只連續四年入榜必比登推薦美食,在 google 評分上更是有 4.3 顆星的高評價,還沒吃過的人一定要來嘗試看看。 

到豬肝榮仔一定要喝豬肝湯呀

一碗豬肝湯配一顆肉粽,對於我這種食量不算太大的人就是一個非常飽足的組合了。先說招牌豬肝湯,跟我以往喝過的小吃店豬肝湯相差十萬八千里,如果要形容這碗湯,湯頭非常類似「清爽版」的肉羹湯,不過它沒有肉羹湯的濃稠口感,湯內加入了肉羹配料,與軟嫩厚實的豬肝片一起熬煮,清爽不膩。

另外我要特別推薦他們的肉粽,一顆 55 元,糯米口感軟嫩帶點濕潤,尤其配上的整顆蛋黃與瘦肉滷肉,吃起來完全不油膩,好吃好吃!

如果還吃得下,店家也推薦可以點他們的「台灣香蔥芋頭糕」,芋頭糕被做成台灣的形狀,非常特別。

肥厚軟嫩的豬肝

豬肝榮仔
地址:台北市大同區寧夏路 010 攤位
營業時間:18:30-23:30(週一公休)
必點:豬肝湯$65、肉粽$55

寧夏夜市必吃美食推薦

必吃美食 No.1 阿桐阿寶四神湯

常來寧夏夜市的人一定都知道這間四神湯店吧?

離寧夏夜市有一小段距離的「阿桐阿寶四神湯」,不只是在寧夏夜市經營 30 幾年的老字號店家,也是許多人的宵夜場美食,店面營業時間從早上 11 點到凌晨 5 點,讓你從午餐吃到晚餐再吃到宵夜(來得及的話還能再當早餐)。

阿桐阿寶四神湯,來寧夏可不能錯過它

這裡除了賣招牌四神湯之外,也有燒賣、肉包、肉粽可以選擇,四神湯一碗 60 元,裡面主要有薏仁和豬腸,料給的挺多,記得一定要加入店家特製的人蔘酒佐味,讓湯頭瞬間豐富起來,散發濃濃藥酒香,解腥解膩,宵夜吃這道真是豪華。

阿桐阿寶四神湯,豬腸處理得很乾淨,無腥味

阿桐阿寶四神湯
地址:台北市大同區民生西路 153 號
營業時間:11:00-5:00
必點:四神湯$65

必吃美食 No.2 環記麻油雞

第二間寧夏夜市必吃美食「環記麻油雞」,位置在寧夏夜市前半段,開業了將近 80 年歷史,傳承自阿嬤的手藝,這裡最有名的就是那金黃色澤的麻油雞湯頭,可以說是吸引了眾多粉絲。

環記麻油雞攤位

麻油雞一碗 190 元,湯內約有 3-4 大塊肉,其實不算太大碗,湯頭屬於偏清甜的口味,酒香淡淡散發,麻油味道也不算太重,整體非常溫和順口,感覺是不敢吃麻油雞的人也可以嘗試看看的味道,即使在夏天喝也不會讓人感到負擔過重;不過如果你是喜歡酒味重一點、麻油味重一些的朋友,也許會感覺稍微不夠味。

喜歡麻油料理的人還可以另外加點麻油麵線或是麻油腰子,三個願望一次滿足。

環記麻油雞湯

環記麻油雞
地址:台北市大同區寧夏路 44 號
營業時間:17:00-1:30(週六日加開 12:00-15:00,週一公休)
必點:麻油雞$190

必吃美食 No.3 冰霖古早味豆花

接下來這間「冰霖古早味豆花」是寧夏夜市必吃的甜品店,甚至連日劇「孤獨的美食家」都曾經來拜訪過,在疫情前也有很多日本遊客慕名而來。除了古早味豆花之外,也有黑糖刨冰和雪花冰可以選,品項豐富,價格從 50-180 都有。

在附近也有另一間人氣甜品店「豆花莊」,有機會可以兩間都嘗試看看。

古早味豆花(自選配料)我們選了芋圓和仙草凍

冰霖的豆花如其店名,就是真的非常「古早味」的豆花,吃得出豆花中稍微帶有一點「粉感」的口感,黃豆香味濃郁,糖水的比例也剛好;配料的選擇很多,從豆類、芋頭,到芋圓、粉粿、仙草都有,選擇障礙的人可能需要思考好一陣子。

冰霖古早味豆花
地址:台北市大同區民生西路 210 號
營業時間:11:00-01:00
必點:古早味豆花$55 起

吃得心滿意足,不愧是「台北人的胃」,每樣推薦美食幾乎都是高評分當選,不過這次寧夏夜市的推薦美食其實都比較偏向正餐類,可能一次沒辦法全部吃完,建議大家多分幾次來拜訪啦,我們下個夜市見!

台北寧夏夜市,也是環保示範夜市

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景點名稱: 寧夏夜市

交通路線: 台北市大同區寧夏路

景點特色: 寧夏夜市以臺灣傳統美食小吃數量眾多而聞名。也是目前北市觀光夜市中較有組織規劃的夜市,為台北市環保觀光夜市。

價格: 0

電話: 尚無電話資訊

網站地址: http://www.nx-yes.tw/

開放時間: 18:00-0:00

google評分: 4.1


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