花蓮|在地人推薦宵夜!深夜食堂、幽靈餐車、科學麵雞排、牛肉湯作者:Putting發佈時間:OCT 7, 2022花蓮縣小吃宵夜美食甜點台灣到外地旅遊,常常在景點玩耍到忘記時間,過了飯點餐廳都休息了怎麼辦?來到花蓮,除了東大門夜市,你還有更多選擇!跟著在地人的腳步,來嚐嚐看花蓮人宵夜都吃什麼!這次我們精選了 5 間充滿特色的料理,從厚切雞排、溫體牛肉湯、滷肉飯、控肉飯到豆花,以後玩到半夜不怕沒好料可吃啦。 東部雞排霸主,變化多端的香滋滋雞排 吃過檸檬雞排、泰式雞排、辣味雞排⋯⋯但你有吃過黑色的雞排嗎?香滋滋雞排有號稱全台首創的「太極雞排」,在麵糊裡加入竹炭,黑皮厚切雞排就此誕生,最近還創新研發出「科學麵雞排」,將大家的童年回憶科學麵結合在厚切雞排裡,香脆大滿足,撇除這些五花八門的招數,香滋滋的厚切雞排本體是好吃的,雞肉鮮嫩多汁,想要追求各種口感變化歡迎嚐鮮! 必點:脆皮厚切雞排 $75、科學麵雞排 $99地址:花蓮縣花蓮市中山路 216 號營業時間:15:00-23:00 香滋滋厚切雞排顯眼的招牌 香滋滋厚切雞排的店面很乾淨 淺顯易懂的菜單 上面是創新的科學麵雞排、下面是招牌的厚切雞排 傳統好味道,中一豆花 中一豆花販售的品項很單純,只有珍珠豆花和花生豆花兩種口味,推薦點綜合豆花就可以兩個願望一次滿足,這家很值得大推,豆花香濃綿密,不會有讓人不舒服的豆味和雜質,珍珠 Q 彈、花生鬆軟,還有隱藏版吃法,就是請老闆幫你加檸檬汁,清爽的味道很適合夏天,大魚大肉後也很解膩。 必點:綜合豆花 $45(隱藏版吃法:加檸檬汁!)地址:花蓮縣花蓮市民權五街 2 號營業時間:10:00-22:00 中一豆花的店面 疫情期間有調整營業時間 左為花生豆花、右為綜合豆花 我平常不太愛吃豆花,但這個我可以! 從半夜出沒的小餐車擴張為店面,幽靈餐車 名字聽起來很奇特的幽靈餐車,一問之下才知道,原來是因為以前老闆開著一台餐車四處擺攤,居無定所又半夜出沒,像幽靈一樣所以才這樣命名,聲名大噪賺錢之後開了這間店面;最知名的就是加了半熟蛋的滷肉飯,選用營養價值較高的紅仁鴨蛋,蛋液和滷汁相融,又罪惡又美味。 必點:滷肉飯(小)$25(大)$35、剝皮辣椒雞湯 $70地址:花蓮縣吉安鄉建國路一段 162 號營業時間:17:30-23:30(週三休) 幽靈餐車的店面 以前還是餐車時的樣子 幽靈餐車的點餐櫃台 加了半熟蛋的滷肉飯和剝皮辣椒雞湯,完美的宵夜套餐 看看這邪惡的小東西 剝皮辣椒雞湯是喝了會暖胃的那種舒服的辣度 深夜溫體牛肉湯,宵夜人家 誰說牛肉湯是台南專屬,花蓮也有溫體牛肉湯,而且在宵夜人家還有很多種意想不到的口味,麻油、野菜、蛤蠣、蛋花、剝皮辣椒⋯⋯不吃牛的朋友也有魚湯可以選擇,第一次品嚐到蛤蠣和牛肉迸出新滋味,牛肉肉質是很軟嫩,但湯頭的味道都被蛤蠣的海鮮味搶盡鋒頭,我還是比較喜歡清甜的純牛肉湯(笑)個人口味僅供參考囉!至於滷肉飯則是屬於口味比較清淡一點的滷汁,但店家有準備滷肉飯專用的胡椒鹽和各式辣醬,依個人喜好調整,也很不錯喔! 必點:滷肉飯(小)$35(大)$45、蛤蠣牛肉湯 $110地址:花蓮縣花蓮市建國路 83 號營業時間:11:30-14:30/18:00-24:00(週日休) 宵夜人家的招牌 宵夜人家的店面 蛤蠣牛肉湯和滷肉飯加半熟荷包蛋 醬料區 老闆還請我們喝紅茶,超親切! 歐桑深夜食堂 aka 陳家食堂 接下來這間是花蓮在地人推薦的,看招牌上的控肉飯,就知道這是必點,雖然被叮囑一定要加辣椒小魚乾,但我們去的那天居然已經售罄,大崩潰!還好老闆還是請我們另外的辣醬,也很強,這塊控肉看起來就很厲害,但我說花蓮人,宵夜吃這樣不會太 heavy 嗎!我會選擇晚餐來吃啦,還有非常多樣化的小菜,每一樣看起來都讓人垂涎三尺欸,要不是已經飽到天靈蓋,真想都點來吃吃看,只好留待下回分曉。 必點:控肉飯 $50地址:花蓮縣花蓮市中正路 439 號營業時間:17:00-24:00(週二休) 陳家食堂的店面 料理台 炒米粉跟炒麵看起來超好吃 多樣化的小菜 必點控肉飯和雞湯 延伸閱讀: 花蓮一日美食精選,即使排隊也要吃!液香扁食、炸彈蔥油餅、開心聽音樂逛東大門夜市吃原住民熱炒 花蓮扁食吃哪家?液香、戴記、花蓮香?扁食、抄手、餛飩怎麼分? 去花蓮最舒服的方式:台鐵EMU 3000 新自強號商務艙「騰雲座艙」乘坐心得 花蓮太魯閣・錐麓古道|申請入山/空拍/歷史全攻略,漫步雲端看斷崖美景 花蓮七星潭最美拍照點「四八高地」:飽覽七星潭美景,觀海聽浪,疊石許下浪漫心願 文中提及景點資訊香滋滋厚切雞排地址:970台灣花蓮縣花蓮市中山路216號中一豆花地址:970台灣花蓮縣花蓮市民權五街2號幽靈餐車地址:973台灣花蓮縣吉安鄉建國路一段162號宵夜人家地址:970台灣花蓮縣花蓮市建國路83號陳家食堂(深夜食堂)地址:97046台灣花蓮縣花蓮市中正路439號推薦閱讀BLINKs 必朝聖!BLACKPINK THE GAME 快閃店台北、高雄、林口強勢登場灌籃高手快閃店 in 台中,湘北球衣組球褲居然出小孩款,超多全新週邊熱血登場!「2024 ITF 旅展」準備開跑!多項限定優惠最低 25 折起!11/1 起至 11/4 就在台北南港展覽館 1 館