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OSCAR American Chinese 有著十種的「Main」主要菜色可以選擇,以及有三種的「Side」主食,主食是白飯、炒飯、炒麵,主食則有包括像「左宗棠雞」、「橙汁雞」、「蜂蜜核桃蝦」、「麻婆豆腐」、「炒牛肉」等等看似熟悉,但仔細一看,又好像不太一樣的「中餐」。
我們選擇的「碗」套餐 Bowl 以及「拼盤」套餐 Platter。晚套餐可以選擇一種 Main 主食以及一種 Side 配菜。配菜的炒麵、炒飯是可以選擇半份半份的,也就是說可以吃到兩種口味,相當友好。炒飯中的蛋是使用「UMAMI EGG」的植物蛋,不是真的蛋。
OSCAR American Chinese 的味道跟我想像中的「美式中餐」很接近,但是調味上卻是特別的清爽,也有可能跟我們所點的菜色有關。我們這次點的 Main 主菜是核桃蝦、左宗棠雞、甜酸雞,以及炒飯炒麵。最大的感覺就是每一道菜色的口味都很「厚重」,這是因為油真的放的很多,雖然也不是誇張到吃不下去,但是真的相當的油膩。調味來說,反而比起許多日本素食,OSCAR American Chinese 的調味是更清晰明白、更清爽的。舉例來說,台灣人其實是能夠接受水果入菜的,例如鳯梨蝦球,而這次像是橙汁雞、蜂蜜核桃蝦就接近這種甜甜酸酸的感覺,尤其蜂蜜核桃蝦,裡頭的「蝦子」應該是蒟蒻製成,有著口感以及一些鮮味,在核桃的堅果味道以及蜂蜜甜味包上脆皮的料理作法,出乎意料的很好吃。橙汁雞更是直接帶著柑橘類水果甜香氣,開胃。
OSCAR American Chinese 提供的真的是「美式中餐」的素食菜單,有使用到五辛(尤其蔥花),但是炒飯的部分使用植物蛋。對我來說,在日本能吃到這樣的 Vegan 餐廳,就像是在異國中吃到異國的口味一樣神奇。但真的相當油膩的料理方式,雖然開胃但重口味的調味,或許不適合每個人,如果來到下北沢附近,想要找一間特別的素食餐廳,或許可以來嘗試看看。