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肉食
美食

SEP 27, 2022

台中｜太初麵食、赤鬼牛排、刁民酸菜魚，台中浮誇系美食推薦！

台中美食「俗又大碗」不是聽說而已，今天要介紹的 3 間到台中必吃浮誇系美食，有平價牛排館「赤鬼炙燒牛排」，輕井澤集團旗下麵食館「太初麵食」，還有嘴刁的刁民們最愛的「刁民酸菜魚」！這些餐廳不只觀光客喜歡，也是陪伴著台中人的聚會（宵夜）好所在；重點是，它們都有著大份量和高 CP 值，住在台中實在太幸福了。

屏東霧台・神山部落｜走逛岩板巷，吃山芋小米吃山豬肉，體驗產地與餐桌零距離的「部落廚藝學校」

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文創

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DEC 20, 2020

屏東霧台・神山部落｜走逛岩板巷，吃山芋小米吃山豬肉，體驗產地與餐桌零距離的「部落廚藝學校」

位於屏東的霧台，目前由三個部落組成，分別是：霧台部落、神山部落和谷川（伊拉）部落，雖然曾於 2009 年的莫拉克風災中遭受重創，但屬於原住民的堅韌與創生，讓這雲豹的故鄉、月亮的部落再次生氣蓬勃、活力滿點。跟著我們的腳步，一探霧台部落與神山部落之美，走進深山綠林的層巒疊翠中，通過唯一聯外的谷川大橋，往雲裡瀑裡去；遊晃岩板巷藝術街、體驗部落廚藝學校，還有品嚐必吃的神山愛玉⋯⋯走進魯凱族的傳說、走進獵人的戰功、走進藝術家的巧手，原住民文化不只是課本上的專有名詞，而是透過族人溫暖雙手、熱情擁抱所傳遞的真實感動。

肉食
飲料

時刻絮語

OCT 14, 2020

台東・東河｜浪花、山嵐、原民特色美食，台東海線特色玩法還有職人體驗！

雖然我們常開玩笑說花東是好山好水好無聊，但每隔一段時間總又懷念而故地重遊，在旅途中「學會如何生活」，不再焦慮地盯著手機，而是美景、美食，以及溫暖的人們給療癒。台東景點可簡單分為山線及海線，這次我們走訪台東海線的東河、成功及長濱三個城鎮，以「美食嚐鮮」、「職人體驗」」與「擁抱自然」三種角度體驗當地，無論你是室內派或戶外派，都能找到讓自己最舒適的旅行方式。

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美食

時刻絮語

SEP 20, 2020

台中西屯、南屯美食推薦——超值得！跟臉一樣大的蝦、牛排飯、調酒…（影片）

台中南屯、西屯美食巡禮！「兆曜日式拉麵」一定要吃平價海鮮拉麵，你有吃過跟臉一樣大的草蝦嗎？海鮮多到讓你痛風，喜歡吃海鮮的人一定不能錯過；「秋刀鬪肥牛」帶你吃安格斯黑牛的牛排飯，生菜、湯品還可以無限自助，醬燒秋刀魚丼飯還貼心幫忙把魚刺都挑掉了，配上蝦卵的白飯絕對是一口接一口啊，推薦給喜歡丼飯的朋友；第三家「我流精緻烤物」，結合居酒屋跟美式餐廳，我流串一串是各式烤肉串搭配多樣化的醬汁，可以依照個人喜好搭配，選用美國原塊牛肉 choice 等級的炭烤牛小排，使用水果木炭去燒烤讓牛排有淡淡的炭香，還有網美調酒可以喝⋯⋯最後「墨妃家京品燒肉」用嬪妃的等級來為套餐命名，真的是很有創意！

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異國料理

時刻絮語

MAY 5, 2020

英國人都吃什麼？傳統英國美食與背後的悠久歷史

前次跟大家分享過英國美食特色（編者按：本篇為 SCOPERS 轉載文章）－－異國料理讓英國不再是美食沙漠，但是撇開這些外來食物，英國自己究竟有沒有道地的美食？日本作家關矢悅子在《福爾摩斯的飲食與生活研究》一書中分享了一首古老的英國歌謠：星期日吃熱呼呼的烤牛肉，星期一吃冷牛肉，星期二吃薄肉片，星期三把剩下的作成絞肉，星期四用咖哩掩蓋氣味，星期五燉高湯，如果肉還有剩，最後在星期六做成農舍派。這樣看來，難道牛肉在英國傳統美食文化中是不可或缺的食材嗎？英國人心目中的英國傳統美食，又是怎麼樣的呢？

制霸台南早餐／關於台南牛肉湯兩三事:哪間牛肉湯最好喝?為什麼要在早上喝?為什麼台南牛肉湯百家爭鳴?

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時刻感受

MAR 13, 2019

制霸台南早餐／關於台南牛肉湯兩三事:哪間牛肉湯最好喝?為什麼要在早上喝?為什麼台南牛肉湯百家爭鳴?

台南的牛肉湯，絕對是經典到不行的台南早餐代表，問了幾個當地人有沒有最喜歡的牛肉湯店家，他們的回答幾乎如出一轍， "其實都差不多，排隊的沒有比較好喝。" 各個店家肉的品質站在同一個起跑點上，所以吃起來的確差不多，不同處在於湯底。台南牛肉湯底共有清燉湯底、大骨湯底、中藥湯底，每種湯底跟新鮮現宰的溫體牛搭配起來，都有不同的好滋味，