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花蓮・美食｜「啄木鳥的家」義式創意料理香料豬五花、「芳草古樹」極美味客家菜吃豬腳！
有些食物是讓你吃飽用的，然而有些料理則是能「被記得」，除了能讓你了解食材或手藝背後的故事，更甚者能讓你認識在地文化；本文精選兩間位於花蓮的特色美食，一為位於光復糖廠內的義式創意料理、一為在慢城鳳林耕耘的用心客家菜，兩者的共通點皆為二代接班，在傳統中加入創新思維，目的都是讓自己的家鄉被看見，讓人念念不忘的美味，絕對值得一訪。
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台東・永康部落｜打獵、野炊、報戰功，加入「獵人餐桌」體驗布農文化
永康部落位於台東延平鄉，居民多為布農族人，烏尼囊多元文化工作坊位於永陵山上，海拔約 921 公尺，駛過了曲折蜿蜒的山路，迎接我們的是壯闊的美景和熱情的族人，帶領我們體驗布農獵人的日常，採集、打獵、野炊⋯⋯布農族是樂於分享的族群，入山打獵帶回來的獵物都是和大家一起享用的，我們這次就來體驗如何成為一名勇士，並品嚐獲得台東慢食評鑑三星的「獵人餐桌」。
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緩慢・金瓜石民宿｜食在地、活當下的山城慢靈魂，住進曾經風華的黃金傳奇裡
Adagio 在義大利文中代表著悠然、閒適，在音樂術語中是慢板的意思，而對緩慢的品牌精神來說，則是一種渴望分享的旅行方式與生活哲學。位於新北市瑞芳山區的「緩慢・金瓜石」維持著一貫遺世獨立的山居歲月，而將場景搬到隨處可走進礦城記憶的「金九地區」，除了一草一木的綠色柔軟、以及體貼入微的服務溫度，更多的是屬於這塊土地最真實的生命故事，走過繁華、歷經滄桑，透過耐人尋味的品香體驗、管家說菜的山月慢食以及獨特無二的空間設計，邀您沈潛收藏、靜心閱讀每一刻難得慢時光。
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苗栗民宿・尋路苗栗綠波浪｜樹木為鄰、森林為友，住進綠色溫柔鄉
苗栗三義是一座獲得國際慢城組織認證的「國際慢城」，全台灣僅有四個城市獲得認證，慢城的概念是起源於義大利的新城市哲學，翻轉一切求快的步調節奏，追求生活品質，讓心慢下來。「緩慢；尋路」以「慢」作為旅行的態度，和三義這座慢城的精神不謀而合，因此，一幢被森林環繞的旅宿「綠波浪」油然而生，在這裡沒有都市的繁雜，耳朵聽見的是風吹拂樹梢葉尖的聲響，和蟲鳴鳥語合奏的天然樂曲；眼睛看見的是山間樹群搖曳起舞的綠意浪潮，在一片寧靜祥和中舒服的放鬆；餓了，到「桐花村」品嚐在地客家料理的風味，成就一趟身心靈都滿足的完美旅程。
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花蓮富里・六十石山金針花季｜天使的金色花毯，期間限定的夢幻美景
走在超市裡看到「期間限定」的商品，是不是會激發起毫無理由的購買慾望呢？想當然耳「期間限定」的自然美景一定非看不可啊！一期一會的「金針花季」就是這麼珍貴而獨特的存在，花東三大金針花產地由北而南分別是：花蓮玉里赤科山、花蓮富里六十石山以及台東太麻里金針山，而六十石山的金針花海更是其中之最，朵朵黃花在陽光下搖曳，將山坡地暈染成一片燦爛的金色花毯，還構築了許多造型別緻的景觀涼亭，供旅人休憩並遠眺咱們後山美麗的好山好水；此行雖然天公不作美，沒有藍天白雲和傳說中的耶穌聖光，但在雲霧繚繞間，別有一番「霧裡看花」的獨特趣味呢。
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海浪、單車、漁光饗宴：「苗栗」慢魚海岸 6 種玩法，享受放鬆放慢，慢活的旅行提案
苗栗是全台唯一擁有「雙慢城」的城市，南庄、三義經國際慢城組織認證，於 2016 年正式加入國際慢城行列；為延續「慢」的精神，近年來積極推行「慢魚運動」，串連竹南、後龍、通霄、苑裡 4 個沿海鄉鎮，打造觀光新亮點「慢魚海岸」，除了組成「慢魚廚師聯盟」推出具有在地特色的季節料理，並鼓勵發展以海洋為主軸的特色遊程，像是認識石滬、灘釣沙梭等傳統漁業文化體驗；以及規劃「綠光海風自行車道」，讓民眾可以沿著海岸線欣賞海濱風光和沿線景點，趕緊跟著我們的腳步來一趟精彩的藍色漫遊吧。
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南投・溪頭｜銀杏林間、大學池畔、古戰場尋幽訪古，住進孟宗竹林包圍的療癒系山莊
覺得生活喘不過氣的時候，就到山林裡森呼吸吧，以芬多精取代都市裡的烏煙瘴氣，也讓長時間盯著電腦螢幕的眼球看個綠意延長壽命。深入台灣正中央南投，靠近心臟地帶的吐納或許更接近純粹，以溪頭自然教育園區為圓心，穿梭銀杏林、大學池、空中走廊漫步樹梢；轉場到宛若日本嵐山竹林道的孟宗竹林古戰場，走進歷史的壯烈裡；夜晚乾淨的星空在孟宗山莊上方格外亮眼，推薦給你一系列排空體內雜質的行程，讓自然寫入你心中的安穩與寧靜。
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屏東霧台・神山部落｜走逛岩板巷，吃山芋小米吃山豬肉，體驗產地與餐桌零距離的「部落廚藝學校」
位於屏東的霧台，目前由三個部落組成，分別是：霧台部落、神山部落和谷川（伊拉）部落，雖然曾於 2009 年的莫拉克風災中遭受重創，但屬於原住民的堅韌與創生，讓這雲豹的故鄉、月亮的部落再次生氣蓬勃、活力滿點。跟著我們的腳步，一探霧台部落與神山部落之美，走進深山綠林的層巒疊翠中，通過唯一聯外的谷川大橋，往雲裡瀑裡去；遊晃岩板巷藝術街、體驗部落廚藝學校，還有品嚐必吃的神山愛玉⋯⋯走進魯凱族的傳說、走進獵人的戰功、走進藝術家的巧手，原住民文化不只是課本上的專有名詞，而是透過族人溫暖雙手、熱情擁抱所傳遞的真實感動。
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基隆・和平島｜砲台、港口、造船廠，走進台灣大航海時代的歷史場景，漫步充滿文化故事的北境之路
訪問一輪身邊友人的基隆印象，不外乎是廟口、港邊、雨都，顏色是灰濛濛、味道是鹹腥腥、觸感是黏膩膩⋯⋯近年來，IG 打卡風行，正濱漁港彩色屋、潮境公園飛天掃帚吸引了不少網紅前往朝聖，也為樸實的小漁村妝點了繽紛的新氣象；其實，因地形之勢，基隆和平島曾為北台灣非常重要的門戶位置，西班牙人、荷蘭人、日本人都曾在此留下足跡，舊砲台、古戰場、世代更迭的信仰中心，歷史文化遺落在每一個步伐間，這次，試著慢速走讀歲月堆疊在這片島嶼的淵遠悠長。
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新北・金山｜衝浪好手朝聖、看海踏浪也悠閒的，五星級衝浪天堂——中角灣國際衝浪基地
說到衝浪，大家心中第一個答案大概是宜蘭的烏石港，但其實距離台北一個小時車程的金山就有一個國際的衝浪基地——中角灣國際衝浪基地。一片平坦金黃的沙灘，再加上位於北風吹過的地理位置，掀起一道道浪花正是衝浪者的最愛，中角灣其實從以前就是衝浪者的天堂，為了提升衝浪環境，政府對此地重新規劃，於 2019 年 12 月 22 日啟用的中角灣國際衝浪基地，除了保留先天的環境優勢，更添增了衝浪中心、輕食補給、淋浴服務、停車場、UBike 租借……等等多項服務。
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恆春慢旅深活｜後壁湖是海，國境之南梅花鹿，走進自然風景與人文溫度裡的「恆春半島慢慢遊」
跨越北南三百多公里的距離，我們來到屏東參與由「島風行旅」團隊所帶領的「恆春半島慢慢遊」，這是一群熱愛這塊土地的年輕人，結合在地特色所打造的深度遊程，透過風味餐食、民謠樂曲看見文化寶藏；尋訪特殊地質、生態物種認識環境之美；踏足百年屋巷、歷史城牆傾聽歲月故事⋯⋯慢慢遊，漫漫活。
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屏東・禮納里部落｜Saabaw！大家好！歡迎來到「脫鞋子的部落」與土地共舞，吃原民美食體驗文化
傳說魯凱族的發源地就在位於屏東霧台的好茶部落，然而 2009 年莫拉克颱風帶來的八八水災重創霧台，許多原民部落甚至經歷了滅村浩劫，因此被迫遷移至重建永久屋「禮納里部落」，Rinari 意為「我們一起走、大家一起往那兒去的地方」，由三地門鄉的大社部落、瑪家鄉的瑪家部落、霧台鄉的好茶部落遷居組成，三部落各取一字恰巧組成「大家好」一詞，不僅代表了堅強開始新生活的勇氣，也是意味著當地住民落地生根、親土親人的個性。