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![花蓮・美食|「啄木鳥的家」義式創意料理香料豬五花、「芳草古樹」極美味客家菜吃豬腳!](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/u7346/2023/11/01/f22bc479ec26c4cddbf475cdafce73e0.jpg)
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花蓮・美食|「啄木鳥的家」義式創意料理香料豬五花、「芳草古樹」極美味客家菜吃豬腳!
有些食物是讓你吃飽用的,然而有些料理則是能「被記得」,除了能讓你了解食材或手藝背後的故事,更甚者能讓你認識在地文化;本文精選兩間位於花蓮的特色美食,一為位於光復糖廠內的義式創意料理、一為在慢城鳳林耕耘的用心客家菜,兩者的共通點皆為二代接班,在傳統中加入創新思維,目的都是讓自己的家鄉被看見,讓人念念不忘的美味,絕對值得一訪。
![台東・永康部落|打獵、野炊、報戰功,加入「獵人餐桌」體驗布農文化](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/u7346/2022/10/13/5b51bdd68d303e0d94828bf7a5f7222e.jpg)
- 創意料理
- 體驗
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台東・永康部落|打獵、野炊、報戰功,加入「獵人餐桌」體驗布農文化
永康部落位於台東延平鄉,居民多為布農族人,烏尼囊多元文化工作坊位於永陵山上,海拔約 921 公尺,駛過了曲折蜿蜒的山路,迎接我們的是壯闊的美景和熱情的族人,帶領我們體驗布農獵人的日常,採集、打獵、野炊⋯⋯布農族是樂於分享的族群,入山打獵帶回來的獵物都是和大家一起享用的,我們這次就來體驗如何成為一名勇士,並品嚐獲得台東慢食評鑑三星的「獵人餐桌」。
![緩慢・金瓜石民宿|食在地、活當下的山城慢靈魂,住進曾經風華的黃金傳奇裡](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/thumb/000/020/169/f9f02a03d86200823ea8eaabbe5121757df466767d6ab6c0c0a8f04d.jpeg)
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緩慢・金瓜石民宿|食在地、活當下的山城慢靈魂,住進曾經風華的黃金傳奇裡
Adagio 在義大利文中代表著悠然、閒適,在音樂術語中是慢板的意思,而對緩慢的品牌精神來說,則是一種渴望分享的旅行方式與生活哲學。位於新北市瑞芳山區的「緩慢・金瓜石」維持著一貫遺世獨立的山居歲月,而將場景搬到隨處可走進礦城記憶的「金九地區」,除了一草一木的綠色柔軟、以及體貼入微的服務溫度,更多的是屬於這塊土地最真實的生命故事,走過繁華、歷經滄桑,透過耐人尋味的品香體驗、管家說菜的山月慢食以及獨特無二的空間設計,邀您沈潛收藏、靜心閱讀每一刻難得慢時光。
![苗栗民宿・尋路苗栗綠波浪|樹木為鄰、森林為友,住進綠色溫柔鄉](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/thumb/000/020/099/6ff080a35efe8bae4762508a578563573bc83d13396f70036ef46af7.jpeg)
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- 民宿
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苗栗民宿・尋路苗栗綠波浪|樹木為鄰、森林為友,住進綠色溫柔鄉
苗栗三義是一座獲得國際慢城組織認證的「國際慢城」,全台灣僅有四個城市獲得認證,慢城的概念是起源於義大利的新城市哲學,翻轉一切求快的步調節奏,追求生活品質,讓心慢下來。「緩慢;尋路」以「慢」作為旅行的態度,和三義這座慢城的精神不謀而合,因此,一幢被森林環繞的旅宿「綠波浪」油然而生,在這裡沒有都市的繁雜,耳朵聽見的是風吹拂樹梢葉尖的聲響,和蟲鳴鳥語合奏的天然樂曲;眼睛看見的是山間樹群搖曳起舞的綠意浪潮,在一片寧靜祥和中舒服的放鬆;餓了,到「桐花村」品嚐在地客家料理的風味,成就一趟身心靈都滿足的完美旅程。
![花蓮富里・六十石山金針花季|天使的金色花毯,期間限定的夢幻美景](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/thumb/000/020/316/434e88334bc72a7159dbf56c0837d9de982a23b0f92b4e185039642c.jpeg)
- 創意料理
- 花季
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花蓮富里・六十石山金針花季|天使的金色花毯,期間限定的夢幻美景
走在超市裡看到「期間限定」的商品,是不是會激發起毫無理由的購買慾望呢?想當然耳「期間限定」的自然美景一定非看不可啊!一期一會的「金針花季」就是這麼珍貴而獨特的存在,花東三大金針花產地由北而南分別是:花蓮玉里赤科山、花蓮富里六十石山以及台東太麻里金針山,而六十石山的金針花海更是其中之最,朵朵黃花在陽光下搖曳,將山坡地暈染成一片燦爛的金色花毯,還構築了許多造型別緻的景觀涼亭,供旅人休憩並遠眺咱們後山美麗的好山好水;此行雖然天公不作美,沒有藍天白雲和傳說中的耶穌聖光,但在雲霧繚繞間,別有一番「霧裡看花」的獨特趣味呢。
![海浪、單車、漁光饗宴:「苗栗」慢魚海岸 6 種玩法,享受放鬆放慢,慢活的旅行提案](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/thumb/000/020/310/7012b6f6ab91ff97ec25b2807ba96877b7d2194c90f7650d53930d2e.jpeg)
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海浪、單車、漁光饗宴:「苗栗」慢魚海岸 6 種玩法,享受放鬆放慢,慢活的旅行提案
苗栗是全台唯一擁有「雙慢城」的城市,南庄、三義經國際慢城組織認證,於 2016 年正式加入國際慢城行列;為延續「慢」的精神,近年來積極推行「慢魚運動」,串連竹南、後龍、通霄、苑裡 4 個沿海鄉鎮,打造觀光新亮點「慢魚海岸」,除了組成「慢魚廚師聯盟」推出具有在地特色的季節料理,並鼓勵發展以海洋為主軸的特色遊程,像是認識石滬、灘釣沙梭等傳統漁業文化體驗;以及規劃「綠光海風自行車道」,讓民眾可以沿著海岸線欣賞海濱風光和沿線景點,趕緊跟著我們的腳步來一趟精彩的藍色漫遊吧。
![南投・溪頭|銀杏林間、大學池畔、古戰場尋幽訪古,住進孟宗竹林包圍的療癒系山莊](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/thumb/000/020/387/a67b801495d4b2f854c87ba9a794aa197d52a3d1c11e096f45bf320d.jpeg)
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南投・溪頭|銀杏林間、大學池畔、古戰場尋幽訪古,住進孟宗竹林包圍的療癒系山莊
覺得生活喘不過氣的時候,就到山林裡森呼吸吧,以芬多精取代都市裡的烏煙瘴氣,也讓長時間盯著電腦螢幕的眼球看個綠意延長壽命。深入台灣正中央南投,靠近心臟地帶的吐納或許更接近純粹,以溪頭自然教育園區為圓心,穿梭銀杏林、大學池、空中走廊漫步樹梢;轉場到宛若日本嵐山竹林道的孟宗竹林古戰場,走進歷史的壯烈裡;夜晚乾淨的星空在孟宗山莊上方格外亮眼,推薦給你一系列排空體內雜質的行程,讓自然寫入你心中的安穩與寧靜。
![屏東霧台・神山部落|走逛岩板巷,吃山芋小米吃山豬肉,體驗產地與餐桌零距離的「部落廚藝學校」](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/thumb/000/020/342/f62bee5551c23470e1fd36c749cd53de663044d9c954c1f324add9df.jpeg)
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屏東霧台・神山部落|走逛岩板巷,吃山芋小米吃山豬肉,體驗產地與餐桌零距離的「部落廚藝學校」
位於屏東的霧台,目前由三個部落組成,分別是:霧台部落、神山部落和谷川(伊拉)部落,雖然曾於 2009 年的莫拉克風災中遭受重創,但屬於原住民的堅韌與創生,讓這雲豹的故鄉、月亮的部落再次生氣蓬勃、活力滿點。跟著我們的腳步,一探霧台部落與神山部落之美,走進深山綠林的層巒疊翠中,通過唯一聯外的谷川大橋,往雲裡瀑裡去;遊晃岩板巷藝術街、體驗部落廚藝學校,還有品嚐必吃的神山愛玉⋯⋯走進魯凱族的傳說、走進獵人的戰功、走進藝術家的巧手,原住民文化不只是課本上的專有名詞,而是透過族人溫暖雙手、熱情擁抱所傳遞的真實感動。
![基隆・和平島|砲台、港口、造船廠,走進台灣大航海時代的歷史場景,漫步充滿文化故事的北境之路](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/thumb/000/020/377/a1db7d378eb53ec93ed3ed508a76509779a245f115421f609e7b4dae.jpeg)
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基隆・和平島|砲台、港口、造船廠,走進台灣大航海時代的歷史場景,漫步充滿文化故事的北境之路
訪問一輪身邊友人的基隆印象,不外乎是廟口、港邊、雨都,顏色是灰濛濛、味道是鹹腥腥、觸感是黏膩膩⋯⋯近年來,IG 打卡風行,正濱漁港彩色屋、潮境公園飛天掃帚吸引了不少網紅前往朝聖,也為樸實的小漁村妝點了繽紛的新氣象;其實,因地形之勢,基隆和平島曾為北台灣非常重要的門戶位置,西班牙人、荷蘭人、日本人都曾在此留下足跡,舊砲台、古戰場、世代更迭的信仰中心,歷史文化遺落在每一個步伐間,這次,試著慢速走讀歲月堆疊在這片島嶼的淵遠悠長。
![新北・金山|衝浪好手朝聖、看海踏浪也悠閒的,五星級衝浪天堂——中角灣國際衝浪基地](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/thumb/000/020/374/5e379b4409876a1233d6f69a5fffdf355b9fda000abaa488d46d72b3.jpeg)
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- 生活
![時刻絮語](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/user/avatar/000/001/831/8efec799-5e6b-4e02-bcc2-f93d8aa9c3d1.jpg)
新北・金山|衝浪好手朝聖、看海踏浪也悠閒的,五星級衝浪天堂——中角灣國際衝浪基地
說到衝浪,大家心中第一個答案大概是宜蘭的烏石港,但其實距離台北一個小時車程的金山就有一個國際的衝浪基地——中角灣國際衝浪基地。一片平坦金黃的沙灘,再加上位於北風吹過的地理位置,掀起一道道浪花正是衝浪者的最愛,中角灣其實從以前就是衝浪者的天堂,為了提升衝浪環境,政府對此地重新規劃,於 2019 年 12 月 22 日啟用的中角灣國際衝浪基地,除了保留先天的環境優勢,更添增了衝浪中心、輕食補給、淋浴服務、停車場、UBike 租借……等等多項服務。
![恆春慢旅深活|後壁湖是海,國境之南梅花鹿,走進自然風景與人文溫度裡的「恆春半島慢慢遊」](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/thumb/000/020/156/f0ab7e51728304cefe05d6d00a7809473d88c5e609bf0c7f87787a79.jpeg)
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- 特色村落
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恆春慢旅深活|後壁湖是海,國境之南梅花鹿,走進自然風景與人文溫度裡的「恆春半島慢慢遊」
跨越北南三百多公里的距離,我們來到屏東參與由「島風行旅」團隊所帶領的「恆春半島慢慢遊」,這是一群熱愛這塊土地的年輕人,結合在地特色所打造的深度遊程,透過風味餐食、民謠樂曲看見文化寶藏;尋訪特殊地質、生態物種認識環境之美;踏足百年屋巷、歷史城牆傾聽歲月故事⋯⋯慢慢遊,漫漫活。
![屏東・禮納里部落|Saabaw!大家好!歡迎來到「脫鞋子的部落」與土地共舞,吃原民美食體驗文化](https://assetsv4.tripmoment.com/cdn-cgi/image/width=3840,quality=75,format=auto/https://assetsv4.tripmoment.com/uploads/article/thumb/000/020/341/6515ab8ae0b9b9d7d7687c296ff96efa49d909ac7a1fa46b6c7a4d68.jpeg)
- 創意料理
- 伴手禮
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屏東・禮納里部落|Saabaw!大家好!歡迎來到「脫鞋子的部落」與土地共舞,吃原民美食體驗文化
傳說魯凱族的發源地就在位於屏東霧台的好茶部落,然而 2009 年莫拉克颱風帶來的八八水災重創霧台,許多原民部落甚至經歷了滅村浩劫,因此被迫遷移至重建永久屋「禮納里部落」,Rinari 意為「我們一起走、大家一起往那兒去的地方」,由三地門鄉的大社部落、瑪家鄉的瑪家部落、霧台鄉的好茶部落遷居組成,三部落各取一字恰巧組成「大家好」一詞,不僅代表了堅強開始新生活的勇氣,也是意味著當地住民落地生根、親土親人的個性。