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台南・煙波大飯店|超豐盛早午餐吃得到必比登美食,商務旅行度假都適合

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煙波國際觀光集團品牌旗下目前共有 10 間飯店,涵蓋宜蘭、花蓮、新竹與台南等 4 縣市,每間飯店都擁有不同的特色,不變的是細微服務、高品質住宿和極具特色的豐盛早午餐(除無餐廳館別)。第一次入住煙波大飯店的我可以說是非常興奮!這次開箱煙波台南館,此館別位於中西區精華地段,以商務、觀光為主軸,擁有可以眺望市景的露天泳池和舒適房間,還有最讓人期待:喝得到龍蝦湯、吃得到和牛漢堡和必比登老店小吃的早午餐!

煙波台南館座落於中西區市中心精華地段
比鄰著文青網美最愛的台南美術館二館

座落人文薈萃的精華地帶,宛如藝術品般沉穩大氣的設計風格

煙波大飯店台南館座落於台南中西區市中心,對面就是文青網美最愛的台南美術館二館,交通非常便利;一走進大廳就可以感受到沉穩大氣的設計風格,挑高空間以石材為主要質地,還有各種雕刻作品,藝術氣息拉滿;進門左側是 check in 櫃檯,眾多親切友善的服務人員,詳細說明入住的注意事項,帶著台南獨有的熱情卻又不失效率,右側則是非常有質感的交誼空間,商務客可以在此討論公事、觀光客也可以於此休憩聊天。

詳細資訊請洽:煙波台南館
地址:台南市中西區永福路一段 269 號

煙波台南館的一樓大廳走一個沉穩大氣的設計風格
裝潢以石材為主要質地,還有各種雕刻作品,藝術氣息拉滿
進門左側是 check in 櫃檯
右側則是非常有質感的交誼空間

公設:健身房、三溫暖、露天泳池

健康俱樂部位於二樓,寬敞舒適的健身房以有氧器材為主,跑步機、腳踏車、踏步機等⋯⋯三溫暖非常乾淨簡約,不過礙於裡面是裸湯禁止拍照,就等大家自己去開箱了!露天泳池可以眺望到台南市景,旁邊擺放的躺椅渡假感十足,非常推薦大家來到台南可以緩緩匆促的步調,不跑太多行程,享受飯店設施也是很不錯的選擇。

開放時間:6:30-22:00(保養時段:12:00-13:30)
館內位置:2F 健康俱樂部

健康俱樂部位於二樓,也有販售泳衣
寬敞舒適的健身房以有氧器材為主
露天泳池可以眺望到台南市景
旁邊擺放的躺椅渡假感十足

豪華一大床房型:商務簡潔但可以泡澡!

有別於氣勢滂薄的一樓大廳,來到客房樓層可以發現風格轉為低調內斂,廊道的燈光隱晦不張揚、房號也充滿設計感;每層樓都有飲水機可以使用,房內沒有瓶裝水僅備有冷熱水壺,也不主動提供一次性備品,足以見得永續環保的落實;客房空間擁有商務飯店的簡約特色,採光明亮,拉開窗簾可以眺望台南市景,而乾濕分離的衛浴,洗沐用品選擇來自法國的法莫拉 Valvola,有機精油、清潔放鬆,還有浴缸可以舒舒服服泡個澡,真的是物超所值的住宿體驗。

客房樓層風格轉為低調內斂
採光明亮、簡約典雅的商務房型
每層樓都有飲水機,房內沒有瓶裝水僅備有冷熱水壺
乾濕分離還有浴缸,洗沐用品選擇來自法國的法莫拉 Valvola

一日之計在於晨:重頭戲「煙波早午餐 Buffet」

煙波台南館一樓除了義式餐酒館「隱糧」,還有供應早午餐的「食東西自助餐廳」,一般飯店早餐供應時間大約都是到 10 點左右,煙波簡直造福了早上起不來的小懶豬,從早上 6:30 一路供應到 13:30,實在是非常推薦大家早點去享用,因為可以吃的品項實在太多了!大致上可以分為煙波十菜、四季寶食、煙波早堂和無界料理,匯聚主廚精華、食旬四季理念、每季跟不同品牌聯手的經典料理⋯⋯待我娓娓道來。

供應時間:6:30-13:30
供應地點:1F 食東西自助餐廳

位於一樓的義式餐酒館「隱糧」,還有供應早午餐的「食東西自助餐廳」
食東西自助餐廳的早午餐供應時間為 6:30-13:30
取餐動線是寬敞而明確的
重視整潔衛生的服務人員

煙波十菜

據說是匯聚了 9 大主廚的生涯手藝,並且從百道料理中脫穎而出的 10 道必吃!結合了日式、美式、英式、中式以及台式的料理,每一道都讓人食指大動!「龍蝦金蟹味噌湯」是由新鮮龍蝦頭、酥炸螃蟹熬煮的海味精華日式味噌湯,「橄欖菜和牛堡」迷你的 size 讓人吃了無負擔、醇厚多汁的漢堡排搭配鮮滑脆嫩的橄欖菜,巧妙結合東西方料理,「牧羊人派」源自 17-18 世紀的愛爾蘭的英式鄉村料理、我最愛的薯泥加上番茄肉醬,是濃郁綿密的滋味;「松露和牛肉臊飯」使用了高規格的食材,和牛及松露,把台式經典小吃的質感整個提升,「醋溜花枝意麵」則是重新解構台南特色美食鱔魚意麵,酸甜醬汁以及 Q 彈麵體,本來以為飽了又開胃了!「原民剁椒魚」、「芒果涼薯鮮蝦沙拉」、「檸檬紅葉卜肉」、「客家花生豆腐」、「苦茶油雞翅」則是翻轉了台灣的在地食材或料理手法,將全台灣的精華呈現在這裡,彷彿味蕾環台一般,精彩絕倫。

「龍蝦金蟹味噌湯」是由新鮮龍蝦頭、酥炸螃蟹熬煮的海味精華日式味噌湯
「橄欖菜和牛堡」擁有醇厚多汁的漢堡排
醋溜花枝意麵、牧羊人派、松露和牛肉臊飯、原民剁椒魚
檸檬紅葉卜肉、客家花生豆腐、苦茶油雞翅、芒果涼薯鮮蝦沙拉

四季寶食

秉持著食旬四季的理念,將美味回歸到食材本身,每季都會推陳出新,這次我們品嚐到「精燉牛頰」、「老酒里肌香肉凍」和「薑蔥油雞」,果然優質的食材加上大廚純熟的手藝,美味加倍!

精燉牛頰
老酒里肌香肉凍
薑蔥油雞

煙波早堂:高雄菜粽李粽店「招牌菜粽」

煙波早堂主打與米其林、必比登、老字號名店或熱門排隊美食聯名,每季更換、在不同館別會有不同的菜色,曾與雙月食品社、小王煮瓜、法朋烘焙甜點坊⋯⋯等知名店家合作;而 2024 年 1-3 月入住煙波台南館,可以品嚐到蟬聯 2 年必比登推介的高雄老字號名店「菜粽李粽店」,糯甘清香的南部粽,體驗在地傳統早餐,可以選擇半顆或一顆,再加上自己喜歡的醬料搭配,非常推薦!

煙波台南館的煙波早堂
煙波台南館在 2024 年 1-3 月可以品嚐到高雄老字號名店「菜粽李粽店」

無界餐區

無界餐區包含沙拉區、麵包區、炸物區、粥區、蒸物區、甜點區、飲品區,這裡除了台南特色「現沖牛肉湯」之外,讓我印象最深刻的居然是麵包區!除了很 Local 的台式蔥花麵包,果醬的種類非常豐富,也不像很多 Buffet 麵包提供小包裝的果醬,煙波的果醬都是認真新鮮手作的!原來是選用台南在地「陳稼莊」的桑椹果粒醬、百香果醬和「東和蜂王花蜜」,真是大有來頭,難怪會吸引到我的目光。

無界餐區有台南特色「現沖牛肉湯」
在地早餐一定要來一碗的吧!
有日式壽司
也有韓式涼麵
印象最深刻的麵包區,選用台南在地小農的手作果醬 
飲料區的部份

結語

整體而言在煙波台南館的住宿體驗是超乎我的期望值,房間非常舒適,還使用了健身設施,最驚豔的莫過於早午餐了,豐盛程度超乎想像,還有許多平常在飯店自助餐看不到的菜色,不得不稱讚飯在這塊的用心經營,不愧是可以端上國際的驕傲。

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文中提及景點資訊

煙波大飯店台南館

煙波大飯店台南館

  • 地址:700台灣台南市中西區永福路一段269號
  • 電話:+88662156000
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