台中・甜點｜義興烘培坊，傳統糕餅店隱藏著超巨大泡芙

義興烘培坊／義興餅行是隱藏在小巷子裡的傳統糕餅店，有賣麵包、大餅、壽桃、蛋糕⋯⋯還有我們今天要尋找的巨大化泡芙，放在冷藏玻璃櫃中，有三種不同的泡芙，小型的有兩種：一般使用奶油內餡的泡芙，還有外皮是菠蘿麵包口感內餡是卡士達的泡芙，最吸睛的莫過於巨型泡芙，外皮吃起來是起酥麵包的口感，內餡可以分為原味、草莓、巧克力、芒果，相較於小的泡芙，大泡芙沒有那麼紮實，一口咬下去是非常酥脆的口感，內餡倒是真材實料。

販售著傳統的麵包和糕餅，小小的一間店走進去有復古懷舊的感覺，檯面上放著喝喜酒會拿到的大餅，有甜有鹹，也有古早味肉餅、太陽餅、壽桃⋯⋯冷藏玻璃櫃中則是大大小小的泡芙排列著，相較於吸睛的巨型泡芙，我個人更喜歡小泡芙的口感和內餡，尤其是菠蘿外皮和卡士達內餡，大泡芙吃起來是空隙很多的酥皮，不過 size 真的很驚人就是了。

地址：台中市東區復興路四段 61 巷 3 號
時間：8:00-22:00

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