宜蘭酒廠是全台灣歷史最悠久的酒廠,也是僅存座落於城市中的酒廠,超過百年來專門生產「老紅酒」,也就是以糯米及紅麴發酵釀製的「紅露酒」,這可是在地最具代表性特色的「宜蘭縣酒」喔!來此除了認識宜蘭的製酒歷史與酒業文化,還可以喝到手工精釀的台灣生啤,最重要的是,美照拍不完!IG 上熱門的打卡點「巨型台啤」、「台啤酒箱金字塔」、「戶外啤酒牆」⋯⋯吸引了年輕一輩的網美文青,為這個經典的老景點注入了新生命。
宜蘭酒廠創立於 1909 年,最初是民營公司,日治時期改組為宜蘭製酒株式會社,實行酒類專賣制度,光復後幾經調整,定名為台灣省菸酒公賣局宜蘭酒廠,而後公賣局改制,更名為台灣菸酒股份有限公司宜蘭酒廠,沿用至今。
宜蘭有三寶:縣酒、溫泉、雨,縣酒指的是「老紅酒」,也就是以糯米及紅麴發酵釀製的「紅露酒」,品質較佳的老紅酒會呈現金黃色,且適合燉雞的酒,故有「金雞」的稱號,不僅是宴客使用的珍品,也是產婦坐月子用的酒。
雖然已經是個經典的老牌景點,近幾年又在網路上熱門了起來,這是因為新增了許多可愛的造景,像是用黃色的台啤酒箱堆疊而成的一大面啤酒牆、金字塔,或是巨型台啤、紅露酒、老紅酒⋯⋯來到這裡不僅能夠認識酒業的歷史和文化,還可留下美美的照片,一舉數得!
不過最著名的啤酒牆,平日因為有堆高機、貨車進進出出運貨,為了大家的安全,只有週末開放拍照,想要朝聖的網美們記得注意前往的時間。
由於宜蘭酒廠歷史悠久,走在廠區內隨處可見歲月的痕跡,也可以看到以「酒」的意象去設計的各種巧思,除了拍美照,不妨試著放慢腳步去觀察這些小事物,也許會發現意想不到的驚喜!
逛著逛著也累了,除了販售紀念品,最吸引我們目光的莫過於這間台灣啤酒館了,熱情的老闆娘不斷推薦我們手工鮮釀的生啤,還為了我們開了一桶新的啤酒!老闆娘表示,她之所以看起來如此年輕貌美,是因為她每天喝啤酒的關係(?)尤其是啤酒泡沫的部分,是她逆齡生長的關鍵秘密!
當下的我是信了,回來追根究底的查資料,發現泡沫來自於啤酒發酵過程中自然產生或填裝打入的二氧化碳,也正是保持啤酒美味的關鍵,延緩碳酸氣體流失、隔絕空氣避免氧化,讓啤酒的鮮度延長,所以泡沫也讓老闆娘本人的鮮度延長了(並不是
喜歡喝啤酒的人大部分都會對「生啤」更有好感,據說是沒有經過「殺菌」這個步驟,會讓啤酒更具風味;但是但是,這好像不是我這種凡夫俗子一般人可以品嚐得出來差異,但新鮮現拉的啤酒絕對比從超商買到的罐裝啤酒還要好喝;這杯啤酒毫不苦澀、且泡沫和啤酒的比例非常完美,不會讓你一口全是泡沫或是直接喝到啤酒,利用泡沫的綿密讓口感更加滑順,喝啤酒還有一個重點,一定要夠冰!剛倒出來的啤酒,就是清涼暢快,過癮!
地址:宜蘭縣宜蘭市舊城西路3號
開放時間:8:30-17:00 全年無休(除夕例外)
門票:免費
停車:免費
一、 利用國道 5 號,至宜蘭/壯圍出口下交流道,沿高速公路平面道路,第一個紅綠燈右轉,行接大福路至台九線入宜蘭市區,至舊城南路右轉約 500 公尺即可抵達。
二、 利用台九線、北宜公路、北濱公路入宜蘭市區後,走中山路至舊城南路口右轉約 500 公尺後即可抵達。
一、首都客運:台北-宜蘭、羅東、基隆-宜蘭、羅東
於宜蘭轉運站下車,可搭乘計程車;或循校舍路右轉宜興路左轉康樂路、武營街,步行約 20 分鐘;或轉乘宜蘭縣公車
二、葛瑪蘭客運:板橋、台北-宜蘭、羅東
於宜蘭轉運站下車,可搭乘計程車;或循校舍路右轉宜興路左轉康樂路、武營街,步行約 20 分鐘;或轉乘宜蘭縣公車
一、於「宜蘭火車站」搭乘公車至「宜蘭設治紀念館」下車,沿舊城西路步行約 5 分鐘至宜蘭酒廠。
二、於「宜蘭轉運站」搭乘公車至「宜蘭觀光酒廠」下車。
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