台北・美食｜港式點心飲茶 4 選，傳統推車、復古懷舊、24 小時、創意餐酒通通有

體驗傳統的飲茶文化，幾乎已經成為去香港旅遊的 to do list 了，至少對我來說是這樣啦！嘈雜熱鬧的空間環境、推車搶食的熱絡氣氛、茶碗餐具的清洗手法、沖茶品茶續壺的各種細節⋯⋯而這樣道地的正港味在台灣找得到嗎？港式點心必吃必點有哪些？本文精選 4 間各有特色的港式點心，並主要以蝦餃、燒賣、蘿蔔糕、鳳爪、牛肉丸等品項來進行評比，究竟是老字號好吃、還是新潮創意取勝？

話說港式飲茶文化

你知道茶樓跟茶餐廳哪裡不一樣嗎？在香港，茶樓是提供「蒸籠點心和熱茶」，講究慢飲慢食，多數是早餐和午餐；茶餐廳則是吃得到「飯麵和麵包吐司」等，三餐都有供應；而台灣則很多販售港式料理的餐廳都結合了這兩者。

傳統的飲茶都是在早上，慢悠悠的喝茶聊天，「茶」可以說是靈魂主體，所以都會收取「茶資」，就像去日式居酒屋一坐下來都要先來一杯啤酒，來到茶樓一坐下，店員就會先問「要喝什麼茶？」大部分都有鐵觀音、普洱、香片等，茶資是以人頭計喔！

• 開茶：先用開水沖洗碗筷和茶杯邊緣消毒或清潔，店家也會提供一個大碗承裝使用過的水，在香港、廣州等地較為常見。
• 點心卡：一張典型的點心卡通常可以分為「小點」、「中點」、「大點」、「特點」、「頂點」⋯⋯等，用來區分不同點心的不同價位。
• 點心車：裝載著加熱設備的點心車，有蒸籠類、煎炸類、小菜類，可以讓客人看到食物後直接挑選上桌品嚐，當然品項也是先搶先贏。
• 埋單：也就是結帳的廣東話啦！

1. 金獅樓：開業 40 餘年，傳統港式推車選菜

這間隱藏在獅子林商業大樓裡的金獅樓大酒樓，已經有 40 幾年的歷史，可以辦宴席、有包廂、散客也可以用餐，只是沒有提供散客訂位，整個環境看起來非常復古氣派，國片《當男人戀愛時》也有來這邊取景過喔！還可以在牆上看到邱澤大帥哥的劇照，迷妹表示很棒（？

地址：台北市萬華區西寧南路 36 號 10 樓
營業時間：10:00-21:30
Google 評分：3.9

金獅樓的消費方式是在桌上有擺菜單，可以直接跟店員點單，但最吸睛有趣的就是現在已經很少見的傳統點心手推車，當車子推出來的時候也可以直接點選車上有的品項，店員會在點心單上做紀錄，最後再拿去櫃檯結帳就可以了，茶資則是每人 $30。

金獅樓的蝦餃差強人意，皮偏軟爛沒有 Q 度，一夾起來就破掉，但蘿蔔糕很優秀，外皮煎得酥脆內部還是綿密的不會乾柴，我個人最喜歡的是「山竹牛肉丸」，肉質鮮美裡面還有香菜腐竹等，增添口感，這道我大推！

2. 吉星港式飲茶：24 小時不打烊，超人氣排隊餐廳

位於南京東路一段的吉星港式飲茶，是京星餐飲事業群旗下的品牌，最大的特色就是 24 小時營業，可以從三餐吃到宵夜，而且菜色非常豐富多樣，整個環境給我的感覺真的很像以前去過的香港茶樓，人聲鼎沸、熙熙攘攘，候位區永遠都是人滿為患，不過它有線上訂位系統喔！

地址：台北市中山區南京東路一段 92 號 2 樓
營業時間：24 小時
Google 評分：4.1

一坐下來就可以看到桌上擺了幾盤小菜，先不要衝動！這可不是免費提供、而是要收費的，如果不想吃可以請服務生收走；菜單和金獅樓不同，有非常詳細的把小點、中點、大點的菜色品名都列出來，不過價格也是都不相同，茶資也是每人 $30。

在吉星點的點心，我個人認為都沒有太突出的表現，同行香港朋友倒是稱讚了醬汁炆鳳爪，覺得味道很正宗，偏甜的辣感；但同時也批評了她滿心期待的叉燒腸粉，從腸粉的擺放就不對，應該要擺放成山的形狀！兩條在下面一條在上面，叉燒肉片也要在腸粉裡好好的分配⋯⋯味道、口感、賣相都不 ok！

3. 波記茶點心：懷舊感十足的復刻港式風情

在東區非常火紅的「波記系列」有波記茶餐廳、波記私宅打邊爐 、還有我們今天到訪的波記茶點心，都是同一個老闆，主要販售港式料理，但正如我開頭說的，在台灣已經不會分那麼細，茶樓跟茶餐廳的不同特色常常都混在一起了，波記茶點心除了港式點心，也有販賣豬扒飯、公仔麵等常餐，也有菠蘿油、西多士等麵包類，也有凍檸茶、鹹檸七等飲品，也有西米露、楊枝甘露等甜點，品項非常豐富多元。

地址：台北市大安區忠孝東路四段 248 巷 27 號 1 樓
營業時間：17:00-21:00
Google 評分：4.3

波記茶點心是很多網友們的推薦，除了價格在港式料理來說不算太貴之外，重點是大家都超愛這邊的裝潢，非常有港式氛圍，來到波記非常適合打卡拍照；而且也有飯麵類可以吃得很飽，像我們就點了黯然銷魂飯和沙嗲牛肉公仔麵，這樣的快餐也很適合一個人吃，整體的氛圍感就和飲茶不太一樣了。

4. 玖尹 Royal Joying Soirée：創新手法演譯經典粵式

最後這一間是老闆加碼，讓我們吃吃看高檔的港式料理有多厲害！玖尹品牌名中的 Royal 代表系出老爺酒店集團的榮耀背景，Joying 是英文歡樂的意思，Soirée 則是法語，指環境舒適、備有飲料與音樂的夜生活。

這間集港式點心、創意中菜與宵夜餐酒於一身的高檔餐廳，從外觀看起來就非常奢華，內部裝潢也非常新潮，跟前面幾家傳統的港式料理非常不同，所有餐具、杯壺、甚至是桌墊都很精緻，有一樓和地下室，當然餐點也是非常的不一般。

地址：台北市中山區伊通街 39 號
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
Google 評分：4.6

這裡不愧是高檔的港式點心，蝦餃上面還有金箔、而且皮非常 Q 彈蝦子也非常新鮮，燒賣上面除了有蝦卵、還有日本帶子（也就是干貝），叉燒包使用的是伊比利豬肉，鳳爪則是跟其他港式料理的口味比較不同，使用來自東南亞的惹味醬，甜酸鹹香，但是選用的是我喜歡的土雞鳳爪，肉多口感紮實，最特別的是鮑魚香脆紅米鮮蝦腸粉，完全打破我們對腸粉的想像，端上桌的時候嚇到，腸粉不是應該躺著嗎它怎麼站著（？

但是貴真的也是有它的道理，食材鮮、口味讚，還充滿創意，這餐吃得心滿意足。

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